Les marchés de producteurs gagnent en popularité et deviennent un lieu utilisé par de nombreuses personnes pour faire leurs courses. Les acheteurs adorent avoir accès à des produits d'épicerie frais tout en rencontrant les producteurs en personne. Si vous aimez l'agriculture ou êtes dans le secteur agricole, vous pouvez développer votre entreprise rapidement en vendant au marché des producteurs. Découvrez les différents segments d'acheteurs autour de vous et déterminez lequel est le meilleur à vendre. Après cela, enregistrez votre produit. Si vous êtes sélectionné, préparez votre meilleur produit, créez une bannière de vente flashy et engagez-vous avec les clients. En laissant une bonne impression, vous pouvez obtenir de nombreux clients fidèles pour les produits que vous vendez.
Étape
Partie 1 sur 4: Trouver le bon marché
Étape 1. Trouvez un marché fermier près de chez vous
Dans un premier temps, découvrez s'il existe un marché fermier près de chez vous. Si vous connaissez déjà l'emplacement du marché traditionnel le plus proche, vous n'avez plus à chercher. En dehors de cela, il existe de nombreuses options pour trouver ce marché.
- Aux États-Unis, le gouvernement tient à jour des informations sur tous les marchés fermiers du pays. Vous pouvez le trouver en tapant votre code postal local sur le site Web
- Vous pouvez également rechercher "marché fermier près" du nom de votre ville pour trouver l'emplacement.
- Vous pouvez aller directement au marché fermier, mais n'oubliez pas que vos produits doivent rester frais lorsque vous voyagez sur de longues distances. Si vous avez des produits périssables, cherchez le marché le plus proche.
Étape 2. Décidez dans quelle catégorie vous vous situez en tant que vendeur
Les marchés de producteurs ont généralement une variété de vendeurs, allant des agriculteurs aux artistes en passant par les apiculteurs. Le formulaire d'inscription vous demandera très probablement de remplir une catégorie de produit afin que vous puissiez être placé au bon endroit. Découvrez quels produits vous vendez et ce que vous souhaitez mettre sur le marché afin qu'ils entrent dans la bonne catégorie.
- Les catégories les plus courantes sont: les producteurs, c'est-à-dire les agriculteurs et les éleveurs; aliments à valeur ajoutée, nommément personnes qui vendent des aliments avec des matières premières et des ingrédients alimentaires locaux; aliments prêts-à-manger, nommément pour les boulangers et les vendeurs d'aliments qui utilisent des ingrédients alimentaires non locaux ou des ingrédients alimentaires prêts à l'emploi, ainsi que pour les artisans, nommément les personnes qui vendent de l'artisanat.
- Certains marchés ont des spécialisations pour certains vendeurs. Vérifiez si la place de marché que vous avez choisie a des préférences de vendeur spécifiques ou si tout le monde est libre de s'inscrire.
Étape 3. Comparez les marchés de producteurs qui vous intéressent
Vous pouvez avoir le choix entre plusieurs marchés de producteurs et chacun offre des avantages différents. Réfléchissez bien aux avantages et aux inconvénients de chaque emplacement pour déterminer quel marché vous convient le mieux. Par exemple, une place de marché peut vendre votre produit en exclusivité, mais c'est loin. Pendant ce temps, d'autres marchés sont plus proches, mais ont des taux de vente plus élevés. Ces facteurs doivent être pris en considération lorsque vous prenez une décision.
- Gardez les choses en ordre en créant des feuilles de calcul et en entrant des informations pertinentes sur le marché que vous avez choisi. Les informations peuvent inclure l'emplacement, la distance parcourue, les coûts et le matériel requis pour s'inscrire.
- Faites attention aux coûts exigés par chaque marché. L'essence de la vente sur le marché fermier est de faire un profit. Donc, tout devrait être en fonction de votre budget. Sinon, votre participation peut en fait vous faire perdre.
Étape 4. Préparez les documents requis et envoyez le formulaire au gestionnaire
Tous les marchés ont leur propre processus d'enregistrement qui est généralement répertorié sur leur site Web. Cependant, il vous est généralement demandé de remplir plusieurs documents, tels qu'un formulaire d'inscription, une copie de votre licence de vente, une preuve d'assurance commerciale et une lettre d'approbation du vendeur. Préparez tous les documents nécessaires à l'avance avant l'envoi.
- Vous devrez enregistrer votre entreprise d'élevage avant de vous inscrire au marché fermier, car la plupart des opérateurs exigent que vous ayez une entreprise légale.
- Recherchez une assurance commerciale, car votre ferme doit être assurée avant de pouvoir vendre des produits sur le marché.
- Gardez à l'esprit que chaque marché de producteurs a une date limite d'inscription. Si vous le réussissez, vous devrez attendre l'année prochaine pour vous réinscrire. Faites attention à l'heure de collecte et préparez les documents nécessaires à l'inscription.
Étape 5. Planifiez votre voyage au marché
L'emplacement est un facteur important lors du choix d'un marché de producteurs car vous distribuerez des produits périssables. Si vous voyagez sur de longues distances, assurez-vous d'avoir un camion réfrigéré prêt pour éviter la détérioration de la nourriture sur la route. L'espacement est également important car si vous manquez de fournitures, vous devrez les réapprovisionner. Si vous devez voyager 4 heures jusqu'à votre ferme, cela peut être difficile.
- Tenez également compte des frais de transport. Les prix élevés de l'essence peuvent réduire vos profits.
- En outre, tenez également compte du temps de trajet. Faut-il se lever à 3 heures du matin tous les jours pour vendre au marché ? Êtes-vous prêt à le faire ?
Étape 6. Contactez le responsable du marché si vous avez des questions
Même si vous êtes venu directement sur le marché, vous pouvez toujours avoir des questions. Si oui, n'hésitez pas à demander au responsable. Ce sont eux qui sont responsables du bon fonctionnement du marché et ils voudront certainement répondre aux questions qui vous préoccupent.
Les sites Web de marché incluent généralement le nom et les coordonnées d'une personne, ou le numéro de téléphone du responsable. En dehors de cela, demandez clairement afin d'obtenir également une réponse claire
Partie 2 sur 4: Se préparer à vendre
Étape 1. Découvrez la taille de votre stand
Cette information est très importante car vous saurez combien de stock peut être stocké dans l'étal. Découvrez combien de terrain vous avez afin que vous puissiez gérer votre inventaire selon vos besoins.
- Les marchés de producteurs mesurent généralement 3x3 mètres carrés. Utilisez cette taille comme référence pour déterminer combien vous pouvez transporter.
- Lorsque vous connaissez la taille de l'étal, calculez la quantité d'inventaire qui peut être stockée dans la tente. Vous devez être capable d'équilibrer le nombre de produits vendus avec une gestion de l'espace soignée et ordonnée.
- Déterminer la quantité idéale de votre inventaire est un processus. Vous pouvez rechercher des données sur le nombre de visiteurs du marché au cours de l'année écoulée pour estimer le nombre de clients que vous obtiendrez. Ajustez la méthode utilisée si nécessaire. Par exemple, si votre inventaire s'épuise pendant la journée, vous pouvez prévoir d'apporter plus d'articles le lendemain.
Étape 2. Entraînez-vous à monter et à démonter votre tente
Lors de la vente, vous devez envisager de démonter le stand vous-même. Assurez-vous de savoir exactement comment organiser un stand avec d'autres équipements afin qu'il soit prêt à être vendu sans problème.
- Le marché a généralement des réglementations sur la façon d'installer des tentes pour la vente. Respectez toutes les règles applicables pour la sécurité mutuelle.
- Assurez-vous que tous ceux qui vous aident à vendre peuvent également installer et retirer la tente. Si vous tombez malade un jour, vous devez confier le stand à quelqu'un d'autre.
- De plus, assurez-vous que tous les équipements utilisés fonctionnent correctement. Si vous comptez utiliser un réfrigérateur, un évier ou une cuisinière, entraînez-vous à les installer et à vous assurer qu'ils fonctionnent tous parfaitement.
Étape 3. Choisissez votre meilleur produit à vendre sur le marché
Indépendamment de ce que vous vendez, vous devez faire comprendre aux clients que votre produit est le meilleur. Choisissez avec soin les produits que vous souhaitez vendre et débarrassez-vous de tout produit endommagé ou mauvais.
Si vous vendez des produits d'épicerie, recherchez des produits volumineux et aux couleurs vives pour attirer l'attention des acheteurs. Lavez le produit à l'eau froide courante pour le faire briller
Partie 3 sur 4: Vendre sur le marché
Étape 1. Venez au marché à l'heure
Le marché fermier est ouvert tôt le matin, généralement avant 8h. Arrivez avant l'heure d'ouverture pour avoir le temps de nettoyer. De cette façon, votre stand sera prêt lorsque les clients commenceront à arriver.
Habiller proprement. Lisez le bulletin météo et soyez prêt. Si le temps est ensoleillé le matin, mais qu'il pleut l'après-midi, vous devez vous préparer en apportant un imperméable qui peut être porté
Étape 2. Disposez votre stand pour attirer l'attention
Il existe de nombreux concurrents sur le marché des agriculteurs. Il faut donc s'efforcer d'être différent. N'oubliez pas que vendre sur un marché de producteurs est une forme de « publicité » pour votre entreprise. Lorsque les gens aiment votre produit, votre marchandise sera plus demandée. Travaillez dur pour concevoir votre stand de manière aussi attrayante que possible afin que les clients s'arrêtent et voient vos produits.
- Commencez par faire un grand panneau aux couleurs vives. Incluez le nom de votre ferme et le logo de votre entreprise afin que tous les visiteurs puissent voir qui vous êtes. N'oubliez pas de vous conformer à la réglementation concernant la taille des panneaux de décrochage qui peuvent être affichés.
- Utilisez une taille plus petite pour décrire le caractère unique de votre produit. Par exemple, « je viens de cueillir ce matin ! » apparaîtra plus attrayant pour les clients à la recherche d'ingrédients frais.
- Organisez vos produits pour qu'ils soient présentables devant les clients. Ne vous contentez pas de déposer des choses. Cela rendra le décrochage désordonné. Les clients préfèrent les étals soignés.
Étape 3. Fixez le bon prix pour votre produit
Le prix d'un produit peut parfois être difficile, mais c'est très important. Si le prix est trop élevé, le client partira. Cependant, si le prix est trop bas, vous perdrez. Il y a beaucoup de choses à considérer lors de la fixation d'un prix.
- Calculez soigneusement le prix de production de chaque produit. Après cela, ajoutez le pourcentage de profit à ce prix afin de pouvoir réaliser un profit.
- Faites le tour du marché et voyez s'il existe d'autres vendeurs proposant des produits similaires. Si le prix que vous donnez est beaucoup plus élevé que la concurrence, vous perdrez.
- Envisagez de proposer des prix spéciaux pour les acheteurs en gros. Par exemple, vous pouvez définir un prix de 10 000 IDR pour chaque achat de 0,45 kg ou de 25 000 IDR pour 1,4 kg. Cela incitera le client à acheter plus que d'habitude.
Étape 4. Communiquez poliment avec tous les clients
Pratiquez un bon service client pour gagner une bonne réputation pour votre ferme. Saluez tous les clients et parlez poliment. Remerciez-les toujours quand ils viennent, même s'ils n'achètent rien.
- C'est bien d'avoir une conversation chaleureuse avec les clients, mais ne soyez pas long car les conditions sur le marché sont très chargées. D'autres clients qui souhaitent acheter quelque chose pourraient être contrariés que vous les ayez ignorés.
- Soyez amical avec les autres vendeurs ! Même si vous êtes en concurrence avec eux, il n'y a aucune raison de ne pas être gentil et poli avec vos voisins.
Étape 5. Débarrassez-vous des produits qui commencent à être laids
Votre inventaire de produits doit avoir l'air frais tout au long de la journée. Examinez attentivement l'inventaire des produits et voyez s'il y a des produits qui semblent mauvais. Les taches de chocolat sur l'épicerie, par exemple, peuvent éloigner les clients à la recherche de quelque chose de plus frais.
- Gardez un stock de produits de rechange dans votre camion ou à votre stand. De cette façon, vous pouvez facilement remplacer les fournitures de produits endommagées.
- Envisagez de vendre d'anciens produits à bas prix pour attirer les clients à la recherche de remises.
Étape 6. Fournir des échantillons gratuits si autorisé
Donner des échantillons gratuits est un moyen puissant d'attirer l'attention des acheteurs. Si vous vendez de la nourriture, essayez de distribuer de petits échantillons pour démontrer la qualité de votre produit.
- Mettez des gants et lavez soigneusement tous les échantillons de nourriture avant de les donner aux clients.
- Certains marchés de producteurs ne vous permettent pas de partager des échantillons pour des raisons d'hygiène et légales. Ne le faites pas si interdit par le gestionnaire.
Étape 7. Conservez votre tirelire dans un endroit sûr
Vous gagnerez beaucoup d'argent grâce aux transactions sur le marché des producteurs. Enregistrez tout, surtout ce qui entre dans la tirelire. Verrouillez la boîte lorsqu'elle n'est pas utilisée et ne la laissez pas sans surveillance. Si vous devez partir, laissez la boîte à une personne de confiance.
- C'est pourquoi vous devez toujours faire venir un partenaire ou un assistant sur le marché. Vous pouvez à tour de rôle garder l'étal et l'argent lorsque l'un de vous a besoin de manger ou d'aller aux toilettes.
- Soyez également prêt à accepter les paiements par carte de crédit ou de débit, si cela est autorisé. La plupart des gens n'ont pas beaucoup d'argent sur vous et vous pourriez manquer une opportunité de profit si vous n'acceptez pas les paiements par carte de débit ou de crédit.
Partie 4 sur 4: Obtenez de plus gros bénéfices hors marché
Étape 1. Distribuez la carte de visite dans votre stand
Une carte de visite magnifiquement conçue peut attirer l'attention d'un visiteur et lui faire se souvenir de vous. Laissez un jeu de cartes devant le stand pour que les gens puissent les ramasser. De plus, placez les cartes dans le panier lorsque le client effectue un achat. Cela peut fidéliser les clients avec le retour de votre produit.
- La carte de visite doit inclure le nom, l'adresse, les coordonnées et les pages de médias sociaux de votre ferme.
- N'oubliez pas de concevoir un bon logo. Si vous ne pouvez pas le concevoir, trouvez un ami qui le peut. Vous pouvez également visiter divers sites Web, tels que Fiverr, pour trouver des pigistes capables de concevoir votre logo.
Étape 2. Compilez une liste d'adresses e-mail
Construire une liste de diffusion est un moyen puissant de rester en contact avec les clients. Laissez un morceau de papier sur le comptoir pour que les clients puissent écrire leur adresse e-mail et leur nom. Donnez-lui un titre accrocheur comme « Obtenez nos meilleures offres ! » Ensuite, entrez l'adresse e-mail que vous avez notée dans une liste.
- Utilisez la liste de diffusion pour partager des promotions, des offres ou des activités à la ferme.
- N'abusez pas d'une liste d'adresses e-mail. Limitez l'envoi d'e-mails à quelques fois par mois. Sinon, les gens pourraient s'énerver et vous bloquer.
Étape 3. Demandez aux clients de vous suivre et de partager des informations vous concernant sur les réseaux sociaux
La plupart des promotions d'aujourd'hui se font via les médias sociaux. Montrez-leur vos pages Facebook, Twitter, Instagram et Pinterest et invitez les clients à publier quelque chose sur ces comptes. Si un client prend une photo, demandez-lui de taguer votre compte.
N'hésitez pas à demander des avis clients. C'est votre affaire. Afficher
Des astuces
- Si vous gagnez un prix pour un produit que vous vendez, emportez-le avec vous et montrez-le à tout le monde.
- Vous pouvez vendre plus d'un produit sur le marché, mais vous avez besoin d'une équipe pour le faire. Embauchez des personnes de confiance pour ouvrir différents stands.
- N'oubliez pas d'apporter de la nourriture et de l'eau lorsque vous vendez au marché.
