Le jus de cerise a récemment été considéré comme l'un des remèdes naturels les plus efficaces pour soulager la douleur. En plus d'être délicieux et d'avoir un goût naturel, le jus de cerise peut également augmenter la capacité antioxydante totale, réduire l'inflammation et la peroxydation des graisses et aider à restaurer la fonction musculaire. Vous pouvez acheter différentes versions de cidre de cerise dans de nombreux magasins, mais pourquoi en acheter une quand vous pouvez en fabriquer vous-même ? Découvrez les premières étapes ci-dessous pour commencer à faire du cidre de cerise sur le poêle ou le mélanger rapidement pour un soulagement immédiat de la douleur.
Ingrédients
Méthode d'utilisation du poêle
- 453 grammes de cerises
- 907 grammes de sucre (utiliser moins, ajuster au goût)
- 235 ml d'eau
- 3 bouteilles d'eau gazeuse (soda)
Méthode rapide et facile
- 15 cerises lavées et épépinées
- Sucre ou succédané de sucre (au goût)
- Eau (pour la saveur)
Étape
Méthode 1 sur 2: Utilisation du poêle
Étape 1. Placez les cerises nettoyées et épépinées et le sucre dans une casserole
Si vous voulez que les cerises soient très acidulées, ajoutez un peu plus de sucre. Vous pouvez également utiliser un substitut de sucre (comme le Splenda), du miel ou du sirop d'agave.
Pour retirer les pépins de cerise, faites des trous avec un couteau. Les graines sortiront tout de suite - ou utilisez un couteau à pain et retirez-les de force si c'est difficile
Étape 2. Couvrir la casserole et laisser reposer à température ambiante pendant 2 heures
Les cerises mettent du temps à absorber la douceur du sucre. La saveur de cerise sera également prononcée plus tard, vous aurez donc besoin d'eau pour l'éclaircir.
Étape 3. Ajoutez 235 ml d'eau et remuez jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous
Vous aurez besoin d'obtenir une consistance presque uniforme ou uniforme (les cerises la rendront complètement inégale).
Étape 4. Chauffer jusqu'à ébullition
Ensuite, baissez le feu et laissez reposer 15 minutes. De petites bulles doivent rester pour réduire le liquide et le transformer en une consistance presque sirupeuse.
Étape 5. Une fois terminé, filtrez ce mélange
Pressez tout le jus de cerise dans un récipient séparé. Ne vous contentez pas de le filtrer - vous devez vraiment extraire tout le jus.
vous avez terminé; Vous pouvez jeter les cerises maintenant. Ou, vous pouvez également le conserver comme saupoudrage alimentaire ou le conserver
Étape 6. Laissez reposer le liquide filtré jusqu'à ce qu'il épaississe comme du sirop d'érable
Retirez ensuite la poêle du feu, laissez-la refroidir à température ambiante et transférez-la dans un récipient fermé pour la conserver au réfrigérateur. Fini!
La cohérence est juste; il s'agit essentiellement de la concentration de jus de griotte. Le résultat ne devrait pas être qu'un simple jus – le jus de cerise devrait être beaucoup plus épais
Étape 7. Pour servir cette boisson, mettez une cuillère ou deux de jus de cerise dans un verre d'eau gazeuse
De l'eau gazeuse (ou simplement de l'eau plate) peut également être utilisée. Expérimentez avec les comparaisons pour trouver une saveur que vous aimez. Vous aurez besoin d'un ou deux essais, mais une fois que vous aurez trouvé la bonne combinaison, la prochaine fois sera beaucoup plus facile.
Conservez le reste dans une boîte hermétiquement fermée pour une consommation ultérieure. Ces restes peuvent durer plusieurs semaines s'ils sont bien fermés et conservés au réfrigérateur
Méthode 2 sur 2: Méthode rapide et facile
Étape 1. Placez les cerises (nettoyées et épépinées) dans un mixeur
Utilisez environ 15 pièces si vous voulez faire un verre pour vous-même; utilisez-en plus si vous prévoyez de servir à plusieurs personnes ou si vous souhaitez le conserver pour plus tard !
La façon la plus simple de nettoyer et d'enlever les graines de cerise est de les placer dans un bol, de les laver à l'eau froide et de les sécher. Ensuite, coupez les cerises verticalement et retirez les graines avec la pointe d'un couteau à pain
Étape 2. Ajoutez du sucre si vous le souhaitez et appuyez sur le bouton du mélangeur pour commencer à mélanger
Si vous voulez un goût très acide, n'ajoutez pas de sucre. Sinon, commencez avec environ 2 cuillères à soupe de sucre – vous pouvez toujours en ajouter plus tard si vous en avez besoin.
Vous pouvez également utiliser un édulcorant sans calories, du miel ou du sirop d'agave
Étape 3. Ajoutez de l'eau au besoin
Sans eau, votre jus de cerise aura une consistance sirupeuse. Ajouter des cuillerées à la fois, en appuyant sur le bouton du mélangeur entre chaque ajout. Arrêtez-vous lorsque vous atteignez la consistance souhaitée.
Il peut y avoir quelques morceaux flottants qui empêcheront votre mélange de cerises d'avoir une consistance crémeuse; c'est normal. Nous traiterons de cela dans les prochaines étapes
Étape 4. Filtrez le jus de cerises au tamis, à moins que vous ne vouliez qu'il reste quelques petits morceaux de cerises
Utilisez une passoire en verre (comme celle que vous utilisez pour les cocktails), donc tout ce que vous avez à faire est de la placer sur le verre et de simplement verser - c'est plus facile à faire et enlèvera tous les morceaux de peau que votre mélangeur ne fera pas pouvoir écraser.
Si le jus de cerise après filtration est encore trop épais, ajoutez un peu d'eau. Essayez-le progressivement pour vérifier si le goût vous convient
Étape 5. Servez et dégustez
Et voilà! Mettez-y de la glace, utilisez une paille et ajoutez peut-être une garniture pour lui donner un aspect chic. Qui a besoin de trucs de l'épicerie si vous pouvez facilement en fabriquer vous-même ?
Avertissement
Attention car le cidre de cerise peut tacher partout
Les choses dont vous avez besoin
Utilisation du poêle
- Couteau
- Pot
- Filtre
- Boite bien fermée
- Verre à boire
Moyen rapide et facile
- Couteau
- Mixeur
- Filtre
- Verre à boire
