La cerise est l'un des fruits les plus savoureux. Son goût sucré et sa petite taille le rendent populaire auprès de nombreuses personnes. En plus de leur goût unique, les cerises ont plusieurs avantages pour la santé lorsqu'elles sont consommées régulièrement, notamment en réduisant le risque de cancer et de crises cardiaques, et même en favorisant un meilleur sommeil. Avec ces choses à l'esprit, il n'y a aucune raison pour laquelle vous ne devriez pas inclure les cerises dans votre alimentation ! Comme pour les meilleures choses de la vie, il y a un art d'apprécier la délicatesse des cerises. Apprécier le goût sucré du jus de fruit, et goûter le goût acidulé qui persiste en bouche est un plaisir que beaucoup de gens veulent. Mieux encore, vous pouvez ajouter des cerises à la plupart de vos recettes préférées ! Vous pouvez cultiver ce fruit aux possibilités infinies.
Étape
Méthode 1 sur 2: Profiter de la cerise entière
Étape 1. Apprenez les cerises
Beaucoup de gens pensent que les cerises n'ont qu'un seul type de petits fruits rouges, mais en fait, les cerises ont de nombreuses variétés, avec chaque forme, taille et utilisation. Faire un peu de recherche (ainsi que savoir à quoi servent les cerises) est une première étape judicieuse. Voici quelques cerises populaires que vous devriez connaître:
- Cherry Bing, est la cerise la plus connue. Ces cerises sont de couleur rouge et très polyvalentes, qu'elles soient utilisées dans des recettes ou consommées entières.
- Cherry Rainier est une grosse cerise de couleur jaune. Lorsque la cerise atteint son apogée de maturité, elle deviendra rougeâtre.
- Cherry Lapin a tendance à être rouge foncé et assez gros. Ce type de cerise est très approprié pour faire de la confiture.
Étape 2. Achetez des cerises, de préférence les vôtres
Bien que les cerises soient disponibles dans des options en conserve et emballées, vous devez les obtenir fraîches. La cueillir vous-même est la meilleure option, car cela vous donne la chance d'obtenir les meilleures cerises. Rendez-vous dans un magasin de fruits local de confiance et achetez un sac plein de cerises.
Habituellement, si vous achetez la cerise populaire Bing, vous devez choisir le fruit avec la couleur la plus foncée. Cerise avec une couleur plus foncée indique si la cerise est plus mûre et a un jus plus sucré. Les cerises plus légères ont généralement un goût plus acidulé et conviennent mieux aux recettes de gâteaux que de les manger entières
Étape 3. Lavez les cerises à l'eau chaude
Laver les cerises à la maison peut éliminer tout résidu de pesticide, les rendant plus sûres à manger. Cette règle s'applique à tous les produits frais, alors assurez-vous de bien laver les fruits avant de passer à l'étape suivante ! Il suffit de le mettre sous le robinet pendant environ 30 secondes.
Évitez de laver les cerises avant de les ranger. L'ajout d'humidité assèchera le fruit et gâchera son goût, il est donc préférable de le laver juste avant de manger
Étape 4. Retirez les graines de cerise
L'aspect le plus compliqué et le plus unique de la consommation de cerises est le processus d'élimination des graines. Bien qu'il ne soit pas vraiment nécessaire de retirer les graines de cerises, si vous ne les jetez pas, ce qui signifie que vous devez cracher après les avoir mangées, vous ne pouvez pas manger les graines de cerises car elles sont légèrement toxiques. Il est facile de manger la chair entourant les graines dans les fruits comme les pêches, mais la petite taille de la cerise signifie que les graines doivent être retirées manuellement. Il existe plusieurs façons de le faire, et il est recommandé de toutes les essayer pour voir laquelle vous convient le mieux.
- La meilleure option si vous allez manger beaucoup de cerises est d'utiliser un éliminateur de graines spécial. Cet outil simple est généralement assez abordable et rend le processus d'élimination des graines plusieurs fois plus rapide que si vous le faisiez à la main.
- Si vous n'êtes pas intéressé à les utiliser, vous pouvez le faire à un rythme soutenu en utilisant des baguettes et une bouteille en verre. Placez la cerise sur le dessus de la bouteille avec la tige en haut, et enfoncez les baguettes à travers la cerise. Les graines tomberont dans la bouteille, vous n'aurez donc pas à faire de nettoyage par la suite.
- Si vous recherchez une solution d'élimination de la peau de base facile, prenez un couteau et coupez les bords du pédoncule du fruit. Une fois que vous les avez coupés, vous pouvez retirer les graines. Ce processus prend plus de temps que les autres processus, mais il peut être effectué en cas d'urgence si vous n'avez pas beaucoup d'équipement disponible.
- Si vous ne voulez pas passer par le processus d'élimination des graines, vous pouvez acheter des paquets de cerises sans pépins. Mais gardez à l'esprit que ces cerises auront tendance à être moins fraîches que les cerises que vous cueillez vous-même.
Étape 5. Trouvez un endroit calme et relaxant pour profiter des cerises
On peut dire que la chose la plus négligée dans la façon dont les gens mangent les cerises est l'endroit où ils les mangent. Manger des cerises dans un endroit achalandé et bondé ne sera pas une expérience mémorable. Trouvez un endroit où vous n'avez pas à vous soucier d'autre chose que des cerises que vous êtes sur le point de manger.
Vous trouverez peut-être utile d'ajouter un élément rituel lorsque vous mangez des cerises. Même s'il s'agit simplement de trouver votre chaise préférée pour vous asseoir à chaque fois que vous la mangez, considérer l'expérience comme importante peut enrichir votre expérience
Étape 6. Dégustez les cerises
La partie la plus importante pour apprécier les cerises est de les manger ! La clé ici est de s'appuyer sur l'expérience; laissez la cerise reposer sur votre langue et concentrez-vous sur son goût lorsque vous commencez à la mordre. Fermez les yeux et laissez vos papilles apprécier les délices de chaque cerise.
Profiter de la nourriture est un art qui se perd en ce moment car il n'est pas conforme à l'utilité et à l'efficacité. Si vous avez du mal à chronométrer lorsque vous mangez des cerises, essayez de donner à chaque cerise environ 45 secondes
Étape 7. Congelez les cerises si vous ne comptez pas les manger tout de suite
Gardez à l'esprit que les cerises ne durent pas longtemps. Au réfrigérateur, les cerises peuvent durer jusqu'à une semaine si vous avez de la chance ! Si vous voulez éviter les soucis constants de retourner au magasin de fruits, vous pouvez les congeler en vrac. Sortez-le et laissez-le décongeler quelques heures avant de le manger.
Les cerises surgelées sont à leur meilleur lorsqu'elles sont consommées dans l'année, bien qu'à en juger par leur délice, vous ne pourrez pas les conserver aussi longtemps
Méthode 2 sur 2: Utiliser la cerise dans les recettes
Étape 1. Recherchez des recettes
Si vous êtes un débutant dans l'utilisation des cerises en cuisine, il est fortement recommandé de rechercher des options standard en ligne. La plupart du temps, les cerises sont utilisées dans les desserts en raison de leur goût sucré. Pour des recettes exactes (en particulier la pâtisserie), vous devrez utiliser des cerises de couleur claire et au goût légèrement acide. Si vous ajoutez des cerises juste comme accent, comme sur un sundae à la crème glacée, vous voudrez utiliser une cerise noire et sucrée. Vous n'êtes pas obligé de prendre une décision tout de suite, mais vous devez avoir une idée de ce que vous allez faire avec cherry.
Étape 2. Préparez les cerises comme si vous les mangiez directement
Cela comprend le lavage et l'enlèvement des graines. Garder cela à l'esprit est sans doute encore plus important que lorsque vous l'utilisez dans des recettes; par exemple, si vous utilisez des cerises dans une tarte sans retirer les graines, toute la tarte va se gâter !
Étape 3. Faites cuire les cerises dans la tarte
L'utilisation la plus connue des cerises est dans les tartes. La tarte aux cerises est un incontournable dans de nombreux cafés, et pour cause ! Vous pouvez ajouter des cerises entières à la tarte si vous le souhaitez, ou vous pouvez les écraser en une pâte épaisse afin que les cerises puissent s'étaler plus uniformément. Vous pouvez même essayer de cuisiner avec de la confiture de cerises ! Il y a tellement de choses que vous pouvez faire avec des cerises lorsque vous préparez des recettes de pâtisserie; cherchez des recettes infaillibles et vous vous retrouverez avec un délicieux plat d'été.
Étape 4. Ajoutez des cerises à la salade
Une façon encore plus simple est d'ajouter des cerises à une salade. Les salades ont tendance à être incluses avec toutes sortes de fruits et légumes. Vous n'avez pas besoin d'utiliser trop de cerises pour agrémenter votre salade - quelques cerises donneront un coup de fouet au plat pour que vous ne l'oubliiez pas facilement.
Étape 5. Ajoutez des accents au sundae de crème glacée en utilisant des cerises
À bien des égards, un sundae à la crème glacée est un dessert très savoureux. Cette glace est encore meilleure en ajoutant des cerises sur la crème fouettée. La cerise a non seulement un goût délicieux, mais l'ajouter comme accent lui donne l'avantage d'améliorer son apparence visuelle. C'est un moyen facile de faire vos propres plats faits maison comme des plats de restaurant.
Pour un sundae à la crème glacée, vous devrez utiliser une cerise plus douce et plus foncée. Le goût aigre des cerises légères ne correspond pas vraiment au goût de la crème glacée
Étape 6. Préparez la confiture de cerises
La confiture est l'une des créations les plus polyvalentes que vous puissiez faire avec des fruits frais. Le goût sucré des cerises rend ce fruit très approprié pour faire de la confiture. Retirez les graines de la cerise, arrachez les tiges et hachez-la finement. Ensuite, ajoutez un peu de sucre et de pectine, et mélangez tous les ingrédients ensemble pour former une pâte. Ensuite, faites cuire tous les ingrédients. Recherchez des recettes spéciales et vous pouvez faire de la confiture maison tout de suite.
La confiture de cerises fonctionne très bien sur du pain, mais vous pouvez également l'utiliser dans des tartes ou sur de la crème glacée
Des astuces
En raison de leur petite taille, les cerises sont parfaites à transporter lorsque vous sortez. Gardez-en une poignée dans votre sac et sortez-la lorsque vous avez faim
Avertissement
- Les cerises sont connues pour avoir le potentiel de provoquer la diarrhée si vous les mangez en excès, alors assurez-vous d'être près des toilettes si vous prévoyez de manger de grandes quantités de cerises.
- Certaines personnes pensent qu'il est impoli de cracher, vous devez donc garder cela à l'esprit si vous voulez le faire. Demandez à ces personnes si vous pouvez le faire si vous n'êtes pas sûr.
- La cerise a un bon goût, mais les cerises peuvent aussi causer des dégâts. Le jus de cerise est connu pour tacher les vêtements, alors soyez prudent lorsque vous le mangez.
- La cerise est également connue pour causer de légers maux d'estomac lorsqu'elle est consommée en excès. Bien qu'il soit difficile de se limiter, cela réduira les risques de désagréables plus tard.
