Vous conviendrez que les œufs durs sont parfaits pour un repas copieux ou une collation qui est non seulement délicieux, mais incroyablement nutritif ! Si votre temps libre est limité, il est recommandé de faire cuire des œufs durs en grande quantité et de les conserver pour une utilisation ultérieure. Cependant, comment réchauffer les œufs avant de les manger pour que le goût et la qualité ne changent pas ? Essayez de lire cet article pour trouver la réponse ! Une méthode recommandée consiste à faire tremper les coquilles d'œufs dans de l'eau bouillante, puis à les laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement réchauffées. Après cela, les œufs peuvent être consommés directement ou transformés en divers plats, tels que des œufs farcis ou une délicieuse laitue aux œufs.
Étape
Méthode 1 sur 3: Utiliser de l'eau bouillante
Étape 1. Placez les œufs dans un bol suffisamment grand et résistant à la chaleur
Étant donné que le bol sera rempli d'eau chaude plus tard, assurez-vous d'utiliser uniquement un bol résistant à la chaleur dans cette méthode. Utilisez également un bol suffisamment grand pour que les œufs soient complètement immergés dans l'eau.
Cette méthode fonctionne mieux pour réchauffer des œufs durs
Étape 2. Portez l'eau à ébullition
Utilisez le micro-ondes ou une casserole ordinaire pour porter l'eau à ébullition. Tenez compte de la taille du bol et du nombre d'œufs à réchauffer pour déterminer la bonne quantité d'eau. Assurez-vous qu'il y a assez d'eau pour couvrir tout l'œuf !
Étape 3. Versez de l'eau bouillante dans le bol d'œufs
Versez lentement l'eau dans le bol jusqu'à ce que les œufs soient complètement immergés, car ce n'est qu'alors que la température chaude sera répartie uniformément dans tout l'œuf. Ensuite, couvrez le bol avec une assiette ou un couvercle spécial pour emprisonner la vapeur chaude à l'intérieur.
Étape 4. Laissez reposer les œufs pendant 10 minutes
Une fois le bol couvert, laissez tremper les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Après cela, ouvrez lentement le couvercle du bol.
Étape 5. Retirez les œufs du bol, puis épluchez les coquilles
Comme l'eau est encore très chaude, soyez prudent lorsque vous retirez les œufs. Si nécessaire, utilisez une écumoire pour égoutter les œufs. Ensuite, épluchez les œufs et servez aussitôt.
Méthode 2 sur 3: Utiliser une autre méthode
Étape 1. Faites cuire les œufs durs à la vapeur
L'astuce, remplir le fond de la marmite vapeur avec de l'eau jusqu'à 2,5 cm de hauteur. Ensuite, faites chauffer l'eau jusqu'à ébullition. Une fois que l'eau bout, baissez le feu et placez très délicatement les œufs dans le panier vapeur. Couvrir la casserole et laisser la vapeur chaude réchauffer les œufs pendant 3 à 5 minutes. Une fois que les œufs sont à la température désirée, éteignez le feu. Épluchez immédiatement et dégustez les œufs ensuite !
- La durée de cuisson à la vapeur des œufs dépend de l'état des œufs cuits à la vapeur et du niveau de maturité des œufs bouillis.
- Expérimentez jusqu'à ce que vous trouviez la durée de cuisson à la vapeur, le niveau de cuisson et la température qui conviennent à votre goût.
Étape 2. Arrosez les œufs d'eau chaude
Si le robinet de votre cuisine est chaud, essayez de faire couler les œufs avec de l'eau chaude du robinet. Si l'eau est trop chaude, n'oubliez pas de porter des gants résistants à la chaleur lorsque vous manipulez les œufs afin de ne pas vous brûler la peau. Faites-le jusqu'à ce que les œufs soient à la température désirée.
Étape 3. Faites tremper les œufs dans l'eau et réchauffez-les au micro-ondes
Placez les œufs durs dans un bol résistant à la chaleur sans les éplucher, puis versez l'eau dans le bol jusqu'à ce que les œufs soient immergés. Ensuite, réchauffez les œufs à 1 minute d'intervalle pour éviter qu'ils n'explosent au micro-ondes, jusqu'à ce qu'ils atteignent la température désirée.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également éplucher et couper les œufs en deux, puis les placer sur une plaque résistante à la chaleur et les réchauffer brièvement au micro-ondes. En particulier, réchauffez les œufs toutes les 10 secondes pour qu'ils n'explosent pas au micro-ondes
Méthode 3 sur 3: Manger des œufs chauds
Étape 1. Saupoudrez la surface de l'œuf de diverses épices
Épluchez les œufs, puis coupez-les en deux. Ensuite, saupoudrez la surface de chaque morceau d'œuf de sel, d'un mélange de sel et de poudre de céleri, de poivre moulu ou de votre mélange d'assaisonnement sec préféré. Servez et dégustez immédiatement !
Étape 2. Faites l'œuf à la diable
Fendre les œufs, puis transférer les jaunes dans un bol. Ensuite, écrasez les jaunes et mélangez-les avec 60 ml de mayonnaise, 1 c. vinaigre blanc, 1 c. moutarde jaune, 1/8 c. sel et 1/8 c. Poudre de poivre.
- Mettez tous les ingrédients dans un clip de sac en plastique, puis coupez une petite partie de la fin. Après cela, vaporisez le mélange de jaunes d'œufs sur les blancs d'œufs.
- Placer les œufs sur une assiette de service, puis saupoudrer la surface de paprika fumé espagnol moulu. Sers immédiatement!
Étape 3. Préparez la laitue aux œufs
Tout d'abord, épluchez et coupez les œufs durs, puis mettez les morceaux d'œufs dans un grand bol. Ensuite, ajoutez 60 ml de mayonnaise, 2 c. jus de citron frais, 1 c. oignon haché, c. sel, c. poivre moulu et 170 grammes de céleri haché dans le même bol. Remuer tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. La laitue aux œufs peut être consommée directement ou utilisée comme garniture pour les sandwichs pour la rendre plus copieuse.
