Les graines de chanvre sont riches en protéines, fibres et acides gras, ce qui les rend comparables à d'autres céréales saines telles que les graines de citrouille et les graines de lin. Conservez vos graines de chanvre dans un récipient hermétique au réfrigérateur avant de les utiliser. Les graines de chanvre conviennent en complément des salades, des pâtisseries, des collations et des yaourts.
Étape
Méthode 1 sur 3: Torréfaction des graines de chanvre
Étape 1. Achetez des graines de chanvre entières dans votre épicerie naturelle habituelle
Supposons qu'une portion de graines de chanvre équivaut à 2 cuillères à soupe et multipliez la quantité en conséquence.
Étape 2. Faites chauffer une poêle en fonte à feu moyen
Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les graines de chanvre. Lorsque les graines commencent à éclater, cela signifie qu'elles sont prêtes. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'huile dans ce processus, car les graines de chanvre sont naturellement riches en huiles saines.
Étape 3. Utilisez des graines de chanvre grillées comme garniture sur votre yaourt, ou utilisez-les lorsque vous préparez une croûte pour le poisson, ou saupoudrez-les sur des salades pour votre dîner
Méthode 2 sur 3: Broyer les graines de chanvre
Étape 1. Prenez environ 20 grammes de graines de chanvre entières
Mettez-le dans un moulin à café propre.
Étape 2. Allumez le moulin à café jusqu'à ce que les graines de chanvre soient réduites en poudre
Étape 3. Faites cuire des muffins, des gâteaux ou des brioches à la cannelle avec cette poudre de graines de chanvre
Graisser les gâteaux avec du glaçage, à partir d'un mélange d'huile de noix de coco ou de beurre. Le glaçage donne à la recette un goût de noisette.
Étape 4. Saupoudrer de poudre de graines de chanvre sur le glaçage humide
Il est préférable d'éviter de chauffer les graines de chanvre au four, car cela épuiserait les nutriments.
Étape 5. Ajoutez les graines de chanvre moulues à votre smoothie ou saupoudrez-les sur vos céréales
La poudre de graines de chanvre peut également être ajoutée à la bouillie ou à la farine d'avoine pour augmenter la teneur en fibres et en acides gras. Les graines qui ont été réduites en poudre ne resteront pas coincées dans vos dents comme elles le feraient si vous mangez des graines de chanvre entières.
Méthode 3 sur 3: Traitement des graines de chanvre avec un robot culinaire
Étape 1. Placez les graines de chanvre dans un robot culinaire avec les autres ingrédients pour faire une vinaigrette saine ou une sauce pour pâtes
Un robot culinaire garde les graines de chanvre grossières, mais les mélangera parfaitement avec le reste des ingrédients.
Étape 2. Ajoutez un bouquet de persil italien, un demi-oignon blanc, une tomate biologique, cinq à six cuillères à soupe (25 à 30 grammes) de graines de chanvre
Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis ajouter le jus d'un citron, une gousse d'ail, un peu d'huile d'olive et broyer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient parfaitement combinés dans un robot culinaire. Verser la vinaigrette sur une salade de haricots ou une salade de laitue.
Étape 3. Mélangez 42 grammes de feuilles de basilic, 50 grammes de parmesan, 59 ml d'huile d'olive extra vierge et 40 grammes de graines de chanvre pelées
Les graines de chanvre pelées sont également souvent disponibles dans les épiceries santé. Broyer au robot culinaire jusqu'à homogénéité et verser sur les pâtes.
Étape 4.
