Savez-vous comment manger des graines de citrouille? La méthode est assez simple. Les graines de citrouille sont pleines de saveur et de vitamines, ce qui les rend saines et agréables comme collation. Assurez-vous simplement de bien le mâcher. Découvrez ces deux façons de manger des graines de citrouille, ainsi que quelques suggestions de recettes.
Étape
Méthode 1 sur 4: Rôtir les graines de citrouille
Étape 1. Préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit (190 degrés Celsius)
Étape 2. Séparez toutes les graines de citrouille de la chair
La meilleure façon de le faire est à la main, ou peut-être en utilisant un vieux peigne propre, ce qui ne devrait pas être un problème si le peigne est sale. Utilisez le peigne pour séparer les graines de la partie fibreuse de la chair.
Étape 3. Si vous le souhaitez, nettoyez la peau des graines de citrouille
Les morceaux de chair qui étaient encore attachés à la citrouille ? Certaines personnes aiment le laisser seul, car ils aiment la saveur qu'il confère au résultat final. Si vous ne voulez pas que les lanières charnues se trouvent à l'extérieur de la peau de citrouille, voici comment essayer de les retirer:
Faire tremper les graines de citrouille dans l'eau pendant quelques heures, puis les passer au tamis. À l'aide de vos mains, remuez les graines de citrouille dans une passoire et laissez le tamis récupérer la pulpe restante. Lorsque vous versez les haricots hors du tamis, ils doivent être assez propres
Étape 4. Séchez les graines avec du papier absorbant, si nécessaire, et étalez-les sur une assiette pour les faire rôtir
Bien qu'aucun assaisonnement supplémentaire ne soit nécessaire, c'est le moment de pimenter vos graines de citrouille:
- Assaisonner avec un peu de curry, de piment rouge ou de flocons de chipotle (flocons de piment jalapeño séchés) pour un goût savoureux et épicé.
- Assaisonner avec un peu de cannelle, de clou de girofle ou de muscade pour un goût sucré.
- Assaisonner avec du sel de table ou du sel de mer pour plus de salinité.
Étape 5. Placez les graines de citrouille au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Laissez-le refroidir avant de le manger!
Méthode 2 sur 4: Graines de citrouille grillées (pré-bouillies)
Étape 1. Utilisez cette méthode pour obtenir des graines de citrouille parfaitement cuites
Bien que cela puisse sembler un peu étrange, faire bouillir les graines de citrouille leur donne d'abord toute leur saveur. (et vous n'avez même pas à vous soucier que les graines de citrouille soient mouillées/coulantes).
Étape 2. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius) et faites bouillir de l'eau dans la casserole
Pour chaque demi-tasse de graines de citrouille que vous rôtissez, utilisez deux tasses d'eau et 1 cuillère à café de sel.
Étape 3. Séparez toutes les graines de citrouille de la chair
La meilleure façon est de le faire à la main, bien que vous puissiez également utiliser un vieux peigne (propre). Utilisez un peigne pour séparer les graines de citrouille de la fibre et de la chair.
Étape 4. Faites bouillir les graines de citrouille dans l'eau pendant 10 minutes
Retirer et égoutter dans une passoire.
Étape 5. Enduisez la rôtissoire d'une fine couche d'huile d'olive et placez les graines dans la poêle
Étape 6. Cuire au four sur la grille du haut, entre 5 et 20 minutes
Les petites graines seront brunes et croustillantes après 5 à 7 minutes, les graines moyennes prendront environ 10 à 15 minutes et les grosses graines peuvent prendre jusqu'à 20 minutes pour mûrir. Laissez-le refroidir avant de le manger.
Méthode 3 sur 4: Autres façons de manger des graines de citrouille
Étape 1. Mangez-le cru ou directement de la citrouille
Mangez tel quel naturellement, directement à la source.
Étape 2. Faites frire dans une poêle
Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle avec vos graines de citrouille et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater.
Pour une douce surprise pour cette recette, ajoutez une cuillère à soupe de sucre dans une poêle avec des graines de courge (sans huile d'olive). Laissez caraméliser les graines de citrouille jusqu'à ce qu'elles commencent à éclater aussi
Étape 3. Ajoutez vos graines de citrouille à d'autres recettes
Les graines de citrouille elles-mêmes ont bon goût, mais elles peuvent donner une pointe de saveur à d'autres plats, si vous les mettez dedans:
- salade
- Cassant (une sorte de collation ting-ting/teng-teng)
- Pain
- Pesto (un type de sauce d'Italie)
- Flan (crème au caramel)
- Et d'autres
Méthode 4 sur 4: Comment manger des graines de citrouille
Étape 1. Sachez que beaucoup de gens préfèrent manger des graines de citrouille telles quelles, avec la peau
Si vous faites rôtir vos graines de citrouille dans une collation, la peau extérieure n'a pas vraiment besoin d'être retirée pour profiter des graines intérieures, bien que certaines personnes préfèrent le faire.
Étape 2. Retirez la peau des graines de citrouille et ne prenez que les graines
Pour faire ça:
- Tenez la graine de citrouille dans votre main ou écrasez-la dans votre bouche.
- Craquez la peau des graines de citrouille avec vos dents, comme vous le feriez avec des graines de tournesol.
- Prenez l'intérieur de la graine et retirez la peau extérieure.
