Malgré leur petite taille, les graines de lin sont un aliment riche en nutriments. En plus d'être une excellente source d'acides gras essentiels, les graines de lin ont également un goût de noisette et sont idéales pour les produits de boulangerie. Les avantages des graines de lin incluent l'amélioration de la santé cardiaque, l'optimisation de la régularité des systèmes du corps et la capacité de fournir une protection contre divers types de cancer. Si vous voulez apprendre à manger des graines de lin, suivez ces étapes. Vous pouvez broyer les graines de lin en poudre, prendre de l'huile de lin ou prendre des suppléments d'huile de lin.
Étape
Méthode 1 sur 3: Préparation des graines de lin
Étape 1. Laissez les graines de lin entières
Les minuscules graines de lin, entières, ont la taille parfaite à ajouter à votre alimentation. Assurez-vous de bien le mâcher pour l'aider à digérer correctement afin de profiter des avantages nutritionnels qu'il contient. Les graines de lin entières peuvent être conservées fraîches pendant 6 à 12 mois à température ambiante et jusqu'à un an au réfrigérateur.
Étape 2. Mixez les graines de lin
Les acides gras oméga-3 contenus dans les graines de lin se trouvent dans les graines et, par conséquent, ces graines doivent être ouvertes pour la valeur nutritionnelle que vous pouvez obtenir. Vous pouvez moudre les graines de lin à l'aide d'un moulin à café ou d'un assaisonnement pour vous assurer de profiter des avantages des graines de lin. La poudre de graines de lin se conserve une semaine à température ambiante ou deux mois au réfrigérateur.
Étape 3. Consommez de l'huile de lin
Si vous souhaitez profiter des bienfaits des graines de lin sans ajout ni changement de goût lorsqu'elles sont ajoutées à votre alimentation, achetez un supplément de graines de lin et prenez un comprimé par jour.
Étape 4. Buvez de l'huile de lin
Vous pouvez également acheter des graines de lin sous forme liquide et les ajouter à votre boisson. L'huile de lin a le même goût de noisette que lorsqu'elle était sous sa forme de graine, mais sans la texture du grain.
Étape 5. Utilisez 2-3 cuillères à soupe de graines de lin entières pour une portion
Si vous ne l'ajoutez qu'à un seul type d'aliment, cette comparaison apportera des avantages sans affecter le goût de votre nourriture.
Méthode 2 sur 3: Ajouter des graines de lin aux bonbons
Étape 1. Ajoutez des graines de lin à vos céréales ou à vos flocons d'avoine pour le petit-déjeuner
Les graines de lin ajoutent une saveur fraîche et de noisette à votre menu de petit-déjeuner ennuyeux. Essayez d'ajouter un peu de baies fraîches pour compléter la saveur ajoutée des graines de lin dans votre alimentation.
Étape 2. Ajoutez des graines de lin au yaourt ou à la pulpe de pomme
Ajoutez des graines de lin entières pour une texture agréable qui augmente la valeur nutritionnelle de votre collation à la texture douce.
Étape 3. Mélangez les graines de lin dans le mélange à pain ou à muffins
Choisissez votre recette de muffins ou de pain préférée et ajoutez environ 1/4 tasse de graines de lin à une recette. En conséquence, votre pain ou muffin aura une texture croquante à la fois délicieuse et attrayante.
- Vous pouvez également utiliser des graines de lin moulues et de l'eau à la place des œufs.
- Pour un œuf, le rapport est de 1 cuillère à soupe de graines de lin et 3 cuillères à soupe d'eau.
Étape 4. Ajoutez des graines de lin à une boisson smoothie (une boisson onctueuse et épaisse préparée en mélangeant des fruits frais avec du lait, du yogourt ou de la crème glacée)
Les smoothies aux fruits seront plus complets avec l'ajout de graines de lin qui ont un goût et une texture de noisette. Augmentez la qualité des fibres de votre smoothie en ajoutant environ une cuillère à soupe par portion.
Étape 5. Incluez des graines de lin dans vos petits pains frits
Ajoutez les graines de lin à la pâte pour tremper le pain et laissez les graines de lin enrober le pain avant de faire frire dans la poêle. Les graines de lin ajoutent non seulement une belle texture croquante, mais le goût se marie également très bien avec les recettes traditionnelles de pain frit. Vous pouvez utiliser des graines de lin entières ou sous forme de poudre.
Étape 6. Faites des biscuits aux graines de lin
Ajoutez des graines de lin à votre pâte à biscuits préférée. Les biscuits aux fruits secs, aux noix, à la farine d'avoine et à d'autres petits ingrédients auront encore meilleur goût s'ils sont garnis de graines de lin.
Méthode 3 sur 3: Ajouter des graines de lin aux aliments salés
Étape 1. Saupoudrez de graines de lin sur votre salade
Les noix sont généralement un excellent ajout aux salades, et les graines de lin peuvent fournir le même effet de saveur. Les légumes-feuilles foncés comme les épinards sont particulièrement délicieux lorsque des graines de lin sont ajoutées.
Étape 2. Enrober la viande ou les légumes de farine de lin
Ajoutez les graines de lin à votre mélange de farine habituel, ainsi que d'autres condiments, pour donner à votre viande ou à vos légumes préférés une texture et une saveur croquantes.
Étape 3. Mélangez les graines de lin dans des boulettes de viande, du pain de viande et des casseroles
Si vous devez absolument cacher des graines de lin dans un plat pour que les membres de votre famille les mangent, ajoutez des graines de lin à un plat complexe comme l'un de ces plats, afin qu'ils puissent en récolter les bénéfices sans savoir qu'ils sont dans le plat.
Étape 4. Préparez des petits pains salés, des craquelins ou des chips de graines de lin
Ajoutez des graines de lin entières à l'un de ces aliments glucidiques pour augmenter la valeur santé de votre repas.
Avertissement
- Les graines de lin sont laxatives si elles sont consommées au-delà de la quantité recommandée. Assurez-vous de ne le prendre qu'à la dose recommandée.
- Les graines de lin brutes (en poudre et entières) contiennent de grandes quantités de cyanure. Ne mangez pas plus de deux cuillères à soupe de graines de lin crues par jour. Le processus de chauffage des graines de lin détruira les composés de cyanure, alors faites griller les graines de lin crues en cas de doute.
Des astuces
- Les graines de lin entières peuvent ne pas offrir les mêmes bienfaits pour la santé que les graines de lin moulues, car la peau est difficile à digérer. Cependant, aucune recherche médicale ne soutient l'affirmation selon laquelle les graines de lin moulues sont meilleures que les graines de lin entières.
- Conservez les graines de lin dans un récipient sombre au réfrigérateur.
- Si vous achetez des graines de lin produites sous forme liquide, l'huile de lin se gâtera rapidement même si elle est conservée au réfrigérateur. Conserver au réfrigérateur et utiliser rapidement. N'achetez pas d'huile de lin en grande quantité pour ne pas la gaspiller.
