La culture de l'ail est une chose facile à faire dans la plupart des conditions climatiques. L'ail a une longue saison de croissance, mais vous finirez par avoir de l'ail frais à approvisionner pendant quelques mois, que vous pourrez même partager avec vos amis. L'ail peut être planté dans des pots ou directement dans le sol. Voir l'étape 1 pour savoir comment faire pousser et récolter l'ail.
Étape
Méthode 1 sur 3: Préparation à la plantation
Étape 1. Faites planter l'ail
Vous pouvez toujours essayer de cultiver l'ail que vous achetez au marché, mais vous aurez de meilleures chances de succès si vous achetez des gousses d'ail ou des graines dans un magasin de plantes qui vend des variétés d'ail adaptées à la région où vous vivez. Achetez en ligne pour trouver une plus grande variété d'options d'ail et choisissez celui que vous aimez. Certains types d'ail sont plus forts, certains peuvent résister au froid, etc.
- L'ail vendu sur le marché vient parfois de loin, il ne conviendra donc pas toujours de pousser dans la région où vous habitez.
- L'ail prêt à la vente est parfois aussi traité chimiquement pour qu'il dure plus longtemps. L'ail qui a été traité comme ceci sera plus difficile à cultiver que l'ail qui n'a pas été traité.
Étape 2. Si vous plantez dans un climat subtropical, préparez-vous à planter à l'automne ou au printemps
Si vous habitez dans une région aux hivers froids, il est recommandé de planter de l'ail à l'automne. L'ail passera bien l'hiver et le planter tôt rendra les clous de girofle plus gros et plus savoureux que ceux plantés au printemps. Mais si vous ne vivez pas dans une région avec des saisons froides, plantez votre ail au début du printemps.
- Si vous plantez de l'ail à l'automne, prévoyez de le planter 6 à 8 semaines avant que le sol ne commence à neiger.
- Si vous plantez de l'ail au printemps, plantez-le pendant que le sol est encore utilisable en février ou en mars.
Étape 3. Préparez la zone de plantation
Choisissez un endroit ensoleillé et bien drainé. Creusez 4 pouces de profondeur avec une houe. Ajoutez du compost pour ajouter des nutriments afin que l'ail devienne fort et sain.
Si vous le souhaitez, préparez-vous à faire pousser de l'ail dans des pots. Choisissez un pot suffisamment profond et large pour contenir l'ail que vous souhaitez planter et remplissez-le de terreau fertile
Étape 4. Plantez les gousses d'ail
Séparez l'ail du bulbe en gousses simples, en gardant la couche de peau intacte. Plantez les gousses d'ail à 4 pouces d'intervalle et à 2 pouces de profondeur. Assurez-vous que la racine pointe vers le bas et que le côté pointu pointe vers le haut, sinon l'ail poussera dans la mauvaise direction. Recouvrez les gousses d'ail de terre et tapotez-les doucement.
Méthode 2 sur 3: Prendre soin de l'ail
Étape 1. Couvrez la zone de plantation
Si vous plantez de l'ail à l'automne, couvrez le champ avec 6 pouces de paille pour protéger l'ail en hiver. Au printemps, retirez ce couvercle.
Étape 2. Coupez les racines des fleurs au printemps
Vous pourrez voir les tiges d'ail apparaître au début du printemps. Coupez les racines des fleurs qui apparaissent, car si vous les laissez pousser, elles prendront de l'énergie à la formation des bulbes et feront devenir les bulbes d'ail plus petits.
Étape 3. Arrosez l'ail
Arrosez l'ail tous les 3 à 5 jours selon la météo. Si vous voyez que le sol est sec et poussiéreux, il est temps d'arroser l'ail. L'ail n'a pas besoin d'être arrosé pendant l'automne et l'hiver.
Étape 4. Fertiliser et éliminer les parasites au besoin
Si les racines d'ail semblent jaunâtres ou paraissent faibles au milieu de la saison de croissance, vous pouvez appliquer de l'engrais pour les garder en bonne santé. Enlevez les mauvaises herbes de vos plantes afin que l'ail n'ait pas à rivaliser avec d'autres plantes pour les nutriments et l'eau.
Méthode 3 sur 3: Récolte et conservation de l'ail
Étape 1. Récoltez lorsque le sommet de la plante jaunit et commence à mourir
À la fin de la saison de croissance, en juillet ou en août, les sommets de l'ail commenceront à jaunir et à mourir pour indiquer qu'il est temps de récolter l'ail.
- Ne récoltez pas l'ail trop tard - les tubercules se ratatineront et auront mauvais goût.
- L'ail qui est récolté trop tôt ne peut pas être conservé correctement.
Étape 2. Soulevez les tubercules du sol sans les endommager
Utilisez une pelle pour creuser la zone autour de l'ail sans endommager la gousse. Enlever la terre adhérente. Vous pouvez laisser les tiges d'ail attachées aux tubercules.
Étape 3. Laissez l'ail pendant 2 semaines
Avant d'utiliser l'ail, laissez d'abord sécher les oignons. Pendant ce temps, la peau se dessèche et les tubercules durcissent. Conservez l'ail récolté dans un endroit frais et sec pour le conserver.
- Vous pouvez couper les tiges et conserver l'ail individuellement dans le stockage. Assurez-vous que vos oignons ont une bonne circulation d'air.
- Une autre façon de conserver et de conserver l'ail est de laisser les tiges se coller ensemble, de les coller ensemble puis de les suspendre dans un endroit frais et sec.
Étape 4. Utilisez l'ail lorsque la peau est sèche et ressemble à du papier
Les tubercules seront fermes au toucher et se sépareront facilement.
Étape 5. Conservez les meilleures gousses d'ail pour la prochaine saison de croissance
Choisissez quelques gros bulbes à planter à l'automne avant que le sol ne soit recouvert de neige ou au début du printemps. Choisissez des bulbes qui ont fière allure pour que la récolte de la prochaine saison soit abondante et savoureuse.
Des astuces
- Dans les régions à saisons modérées, l'ail peut être planté en hiver.
- La chaux n'est pas nécessaire sauf si votre sol est très acide. Le pH idéal du sol varie de 5,5 à 6,7.
- Les rangs d'ail doivent être espacés de 30 cm.
- Pour des étapes plus détaillées sur l'entretien de l'ail après la plantation et la récolte, consultez l'article Comment faire pousser de l'ail.
