La poitrine est la partie la plus saine du poulet. Mais cette partie est parfois sèche et insipide à la cuisson. Lisez l'article ci-dessous pour apprendre à griller des poitrines de poulet délicieuses, riches en saveur et appréciées de tous.
Ingrédients
Poulet Rôti Au Citron
- 0,25 huile d'olive
- 3 cuillères à soupe d'ail haché
- 0,3 tasse de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1,5 cuillères à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de thym frais haché
- 4 poitrines de poulet désossées, entières et encore sans peau
- 1 citron
- Sel et poivre
Temps de cuisson: 1 heure | Portions: 4
Poulet grillé au parmesan
- 2 cuillères à soupe puis moutarde de dijon
- 0,5 cuillère à café de feuilles de thym hachées
- 0,25 piment
- 2 poitrines de poulet désossées, entières
- 0,75 parmesan râpé
- 0,75 tasse de farine à pain
- Sel et poivre
Temps de cuisson: 35 minutes | Portions: 4
Poulet rôti aux graines de câpres
- 2 poitrines de poulet désossées, entières
- 1 jus de citron
- 0,25 tasse de beurre fondu
- 0,25 tasse de sauce à steak
- 2 cuillères à soupe de graines de câpres
Temps de cuisson: 45 minutes | Portions: 4
Étape
Méthode 1 sur 3: Poulet rôti au citron
Étape 1. Préchauffez le four à 204 degrés Celsius
Pendant le préchauffage du four, nettoyez les poitrines de poulet avec de l'eau et essuyez-les.
Étape 2. Chauffer l'huile sur un téflon à feu moyen à doux
Une fois l'huile chaude, ajouter l'ail et cuire une minute. Retirez ensuite le téflon du poêle.
Étape 3. Ajouter le vin blanc, le zeste de citron, le jus de citron, l'origan et le thym
Mélangez tous les ingrédients avec l'huile et l'ail que vous avez cuits plus tôt, puis placez-le sur la plaque du gril.
Étape 4. Placez le poulet dans le plateau avec la peau vers le bas
Saupoudrer d'huile d'olive et de sel et de poivre sur le poulet.
Étape 5. Faites cuire le poulet pendant 30 à 40 minutes
Le poulet est cuit lorsqu'il est brun clair. Pour vous assurer qu'il est cuit jusqu'à la partie la plus profonde, utilisez un couteau pour vérifier si la viande à l'intérieur est bien cuite.
Étape 6. Retirez la plaque de cuisson du four
Réfrigérer le poulet pendant 10 minutes, puis servir.
Saupoudrer de sauce au citron et de vin blanc sur le poulet pour un meilleur goût
Méthode 2 sur 3: Poulet grillé au parmesan
Étape 1. Préchauffez le four à 232 degrés
Ajouter et mélanger la moutarde, le piment et le sel dans un bol moyen. Ajouter la poitrine de poulet et couvrir avec la sauce.
Étape 2. Mélangez le parmesan et la chapelure dans une assiette
Tremper le poulet dans le mélange de farine pour l'enrober uniformément.
Étape 3. Bashi la plaque du gril avec de l'huile et placez-y le poulet
Ensuite, cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit brun clair et bien cuit.
Étape 4. Sortir du four et laisser refroidir
Puis servez et dégustez.
Méthode 3 sur 3: Poulet rôti aux graines de câpres
Étape 1. Préchauffez le four à 220 degrés Celsius
Placer et mélanger le beurre fondu, la sauce à steak et les graines de câpres dans un petit bol.
Étape 2. Placez le poulet sur une plaque de grill ou une plaque résistante à la chaleur
Versez le mélange de sauce que vous venez de préparer jusqu'à ce qu'il enrobe le poulet uniformément.
Étape 3. Couvrir le plateau ou l'assiette et faire rôtir le poulet pendant 25 à 30 minutes
Le poulet est cuit lorsqu'il est de couleur brun clair et que la viande à l'intérieur n'est plus crue.
Étape 4. Réfrigérez le poulet pendant cinq minutes et servez
Verser le reste de sauce sur le plateau ou l'assiette sur le poulet.
