Vous en avez assez d'acheter du jus de raisin dans une épicerie pleine de produits chimiques et de conservateurs ? Suivez ces étapes pour préparer facilement du jus de raisin chez vous.
Ingrédients
Vin Concord (ou vin de votre choix)
Étape
Étape 1. Retirez les vignes
Étape 2. Lavez les raisins
Mettez tout le vin dans une passoire et lavez-le à l'eau tiède jusqu'à ce que tous les produits chimiques aient disparu.
Étape 3. Écrasez les raisins
Utilisez un presse-purée jusqu'à ce que l'eau commence à sortir.
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Une alternative à la purée de pommes de terre consiste à utiliser un mélangeur en mode pulsé. Mais assurez-vous de ne pas le mélanger en bouillie.
Étape 4. Faites cuire le vin
Placer les raisins écrasés dans une casserole et cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
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Écrasez les raisins avec une cuillère ou un presse-purée si les raisins commencent à s'agglutiner ou à coller ensemble.
Étape 5. Filtrez le jus
Placez la passoire sur le récipient ou directement dans le verre à boire. Versez le vin dans une passoire puis filtrez le mélange.
- Une alternative à une passoire est d'utiliser une étamine. Placez une étamine sur la casserole et filtrez le mélange à travers elle (vous devrez peut-être plier le tissu deux fois).
- Si vous avez un moulin à légumes, c'est encore mieux.
Étape 6. Refroidissez le jus
Retirez la passoire ou l'étamine et placez le jus au réfrigérateur pour le refroidir, ou versez le jus sur la glace dans un verre à boire.
