Pour les amateurs de nourriture saine, un aliment appelé quinoa, bien sûr, ne sonne plus étranger à vos oreilles. En plus d'être nutritif et d'avoir un goût délicieux, le quinoa est en fait très facile à préparer, voilà ! L'un des moyens les plus simples et les plus rapides de transformer le quinoa est de le faire cuire dans un cuiseur à riz, tout comme le riz. En plus d'être simple et rapide, cette méthode est également capable de produire du quinoa à la texture douce, tendre et légère ! Pour enrichir le goût du quinoa, vous pouvez également ajouter divers ingrédients complémentaires préférés au cuiseur à riz. Allez, lisez cet article pour en savoir plus !
Ingrédients
- 200 grammes de quinoa
- 480 ml d'eau
- à thé sel
Donne: 4 portions de quinoa
Étape
Méthode 1 sur 2: Faire du quinoa simple
Étape 1. Rincez le quinoa à l'eau froide
Versez environ 200 grammes de quinoa dans une passoire fine, puis placez la passoire sous l'eau froide du robinet. Ensuite, utilisez vos mains pour remuer le quinoa pendant le rinçage.
- N'oubliez pas que le quinoa doit être nettoyé avant le traitement pour enlever la couche externe qui peut donner une sensation de goût amer à la cuisson.
- Vous n'avez pas de petit filtre à fentes ? Veuillez nettoyer le quinoa dans un panier perforé recouvert d'un filtre à café ou d'un tissu filtrant à fromage/tofu.
Étape 2. Mettez le quinoa, l'eau froide et le sel dans le cuiseur à riz
Transférez le quinoa nettoyé dans le cuiseur à riz et ajoutez-y environ 400 ml d'eau froide. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à café. saler dans le cuiseur à riz pour assaisonner le quinoa.
Ne faites pas cuire le quinoa dans de l'eau chaude pour qu'il ne colle pas à la texture lors de la cuisson
Étape 3. Fermez et allumez le cuiseur à riz
Si votre cuiseur à riz a des réglages séparés pour la cuisson du riz blanc et du riz brun, choisissez l'option riz blanc, d'autant plus que le riz blanc et le quinoa prennent environ 15 minutes à cuire.
- N'ouvrez pas le couvercle du cuiseur à riz pendant la cuisson du quinoa pour éviter que la vapeur chaude ne s'échappe.
- Si vous ne comprenez pas comment utiliser un cuiseur à riz, veuillez lire le manuel.
Savez-vous?
Bien que le quinoa blanc, noir et rouge ait un goût légèrement différent, il faudra probablement autant de temps pour mûrir.
Étape 4. Laissez reposer le quinoa pendant 3 à 5 minutes avant de remuer avec une fourchette
Débranchez le cuiseur à riz et ne l'ouvrez pas pendant 3 à 5 minutes afin que le processus de maturation du quinoa soit complété par la vapeur chaude qui se forme dans le cuiseur à riz. Après environ 5 minutes, ouvrez le couvercle du cuiseur à riz et incorporez délicatement le quinoa à l'aide d'une fourchette.
Remuer le quinoa avec une fourchette aide à empêcher la texture de coller ou de s'agglomérer, et bien sûr, il est plus léger lorsqu'il est mangé
Étape 5. Servez le quinoa
Fondamentalement, le quinoa peut être servi sans aucun additif comme substitut du riz ou d'autres éléments contenus dans la nourriture. De plus, vous pouvez également mélanger le quinoa avec votre plat principal ou d'autres plats d'accompagnement. Par exemple, le quinoa peut être réfrigéré et mélangé avec du vinaigre de vinaigrette et des légumes râpés, pour faire une assiette de laitue de quinoa réfrigérée.
- Pour conserver les restes de quinoa, placez-le dans un contenant hermétique, puis conservez le contenant au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Si vous le souhaitez, le quinoa peut être congelé au congélateur jusqu'à 2 mois. Pour le ramollir, il suffit de laisser le contenant de quinoa au réfrigérateur pendant la nuit.
Méthode 2 sur 2: Modification de la recette de quinoa
Étape 1. Remplacez l'eau par un liquide qui a du goût
L'une des façons les plus simples d'ajouter de la saveur au quinoa est d'utiliser une quantité égale de bouillon de légumes ou de poulet au lieu d'eau.
- Si vous craignez que le quinoa soit trop salé à cause du bouillon épais, essayez d'utiliser un bouillon à faible teneur en sodium ou un bouillon qui est cuit pendant une courte période afin d'avoir une texture plus fine.
- Essayez d'ajouter un filet de citron pour rendre le quinoa plus brillant.
Étape 2. Ajoutez diverses épices pour rendre le goût du quinoa plus unique
Par exemple, ajoutez un maximum de 2 cuillères à soupe. épices sèches préférées dans le liquide utilisé pour cuire le quinoa. Pendant la cuisson, le quinoa absorbera le liquide ainsi que les différentes saveurs délicieuses qu'il contient. Essayez notamment d'assaisonner le quinoa pour que sa saveur corresponde au concept de votre plat du jour. Par exemple, vous pouvez ajouter:
- Du cumin, du jus de citron vert et des feuilles de coriandre si plus tard le quinoa sera utilisé comme mélange de tacos ou de burritos.
- Curry en poudre si vous souhaitez une assiette de quinoa aux saveurs indiennes ou caribéennes.
- Assaisonnement chinois en poudre aux cinq épices pour faire une assiette de quinoa aux saveurs asiatiques.
- Un mélange d'épices cajun pour produire une assiette de quinoa avec une saveur typiquement sud-américaine.
Conseil:
Ajoutez des herbes fraîches une fois le quinoa cuit, juste avant de le servir ou de le manger.
Étape 3. Ajoutez de l'huile ou des épices aromatiques pour enrichir le goût du quinoa
Par exemple, vous pouvez ajouter de l'ail haché, du zeste de citron râpé ou un brin de romarin frais pour rendre le quinoa plus délicieux lorsqu'il est mangé. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 1 à 2 c. huiles préférées qui sont absolument sûres à manger, comme l'huile de noix, l'huile de sésame grillé ou l'huile de noisette.
- Jetez l'ail, le zeste de citron ou les autres herbes utilisées juste avant de servir le quinoa.
- Si possible, utilisez de l'huile infusée d'assaisonnements, comme du chili ou d'autres épices. Vous pouvez même faire votre propre huile infusée, si possible !
Étape 4. Faites cuire le quinoa avec du lait de coco et ajoutez des fruits pour rendre votre petit-déjeuner délicieux
Fatigué de manger des flocons d'avoine au petit-déjeuner ? Pourquoi ne pas le remplacer par du quinoa cuit dans du lait de coco, à la place de l'eau, dans le cuiseur à riz ? Si vous le souhaitez, vous pouvez également enrichir la saveur du quinoa mûr en ajoutant une variété d'accompagnements préférés, tels que des fruits frais, du miel ou de la cannelle moulue, juste avant de le manger.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser du lait de vache nature ou un autre lait végétal, comme le lait d'amande, le lait de chanvre ou le lait de soja.
- Si vous souhaitez ajouter des fruits secs, n'hésitez pas à les mettre dans le cuiseur à riz en même temps que le quinoa. Cela donnera aux fruits secs le temps de ramollir pendant la cuisson.
