Diverses céréales pour petit-déjeuner sont fabriquées à partir de céréales, telles que le maïs, le riz et le blé, qui sont transformées en pop-corn. Vous pouvez faire du pop-corn en le faisant frire dans de l'huile chaude ou en utilisant un pop-corn qui répand de l'air chaud sur les grains. Le même principe peut également être appliqué lors de la fabrication de pop-corn. Cependant, contrairement au pop-corn, le riz n'a pas une peau dure. Cette peau a pour fonction de retenir l'humidité afin que le pop-corn n'explose pas. Par conséquent, vous ne pouvez pas mettre du riz dans un pop-corn pour faire du pop-corn. La plupart des pop-corn prêts à l'achat sont fabriqués avec une machine à haute pression difficile (et non recommandée) à utiliser à la maison. Heureusement, il existe plusieurs autres façons de faire du pop-corn. Pour ce faire, vous n'avez besoin que de quelques ustensiles de cuisine simples.
Étape
Méthode 1 sur 2: Faire du popsicle à partir de riz
Étape 1. Lavez 1 tasse (240 ml) de riz jusqu'à ce que l'eau soit claire
Étape 2. Filtrez le riz, puis placez-le dans une casserole de 2,8 l
Étape 3. Versez 2 tasses (470 ml) d'eau dans la casserole
Étape 4. Portez l'eau à ébullition
Étape 5. Couvrez la casserole, puis faites cuire le riz à feu doux pendant 25 minutes
Étape 6. Placez le riz sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée
Étape 7. Faites une couche uniforme d'environ 0,64 cm d'épaisseur
Étape 8. Réglez votre four à 135 degrés Celsius
Étape 9. Faites cuire le riz pendant environ 2 heures
Étape 10. Sortez le riz du four, puis laissez-le refroidir
Étape 11. Coupez le riz sur la plaque à pâtisserie en petits morceaux, ce qui suffit pour une bouchée
Étape 12. Versez 2,5 cm d'huile de cuisson dans une casserole de 2,8 l
Étape 13. Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle atteigne 191 degrés Celsius
Étape 14. Placez délicatement les morceaux de riz sur la marmite
Étape 15. Faites frire les morceaux de riz pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce qu'ils soient mousseux
Étape 16. Retirez le riz de la poêle
Étape 17. Retirez l'huile restante sur le riz avec une serviette en papier
Étape 18. Assaisonner avec du sel au goût
Étape 19. Terminé
Méthode 2 sur 2: Faire du riz popsicle avec une friteuse
Étape 1. Achetez du riz encore décortiqué
Étape 2. Faites chauffer l'huile dans une poêle selon le guide
Assurez-vous que la température de l'huile atteint 191 degrés Celsius.
Étape 3. Versez les grains de riz petit à petit dans la poêle
Soyez prudent lorsque vous ajoutez du riz. Le riz que vous avez mis va commencer à lever.
Étape 4. Retirez et refroidissez le pop-corn de riz
Étape 5. Séparez la cosse du riz avec un tamis
Avertissement
- Soyez prudent lorsque vous utilisez une poêle à frire. De l'huile chaude peut sortir de la poêle à mesure que le riz monte. Si elle entre en contact avec la peau, l'huile chaude peut provoquer des brûlures. Assurez-vous de placer la poêle à frire sur une table plane et sûre, à l'écart des autres ingrédients. Évitez de porter des vêtements amples près de la poêle à frire pour vous assurer que les vêtements ne touchent pas la poêle à frire. De cette façon, l'huile chaude ne touchera pas vos vêtements ou votre peau.
- Outre les méthodes mentionnées dans cet article, il existe de nombreuses autres façons de faire du maïs soufflé au riz. Cependant, ces méthodes impliquent des techniques de haute pression ou d'évaporation, qui sont très dangereuses si elles sont utilisées avec négligence. L'appareil que vous utilisez peut exploser, votre peau peut être brûlée ou vous pouvez ressentir les deux. Par conséquent, il est recommandé d'éviter ces méthodes et d'utiliser les méthodes décrites dans cet article.
