Vous savez peut-être déjà que le thé vert contient des antioxydants, mais saviez-vous que le café vert en contient aussi ? Les grains de café vert non torréfiés contiennent des antioxydants et de l'acide chlorogénique qui ont été associés à la perte de poids. Pour essayer ces avantages, préparez un extrait de café vert ou prenez un supplément de café vert moulu. N'oubliez pas de consulter votre médecin avant d'ajouter du café vert à votre alimentation, surtout si vous prenez des médicaments.
Étape
Méthode 1 sur 2: Faire votre propre extrait de café vert
Étape 1. Achetez des grains de café vert
Recherchez des grains de café traités par voie humide de haute qualité. Cela signifie que les grains de café ne sont pas séchés avec la peau, ce qui peut entraîner une croissance fongique. Si possible, achetez des grains de café pelés à la machine pour enlever la peau.
Vous pouvez acheter des grains de café vert en ligne ou demander à un torréfacteur local de mettre de côté des grains de café non torréfiés pour que vous puissiez les acheter
Étape 2. Rincez une tasse de grains de café vert et mettez-la dans la bouilloire
Mettez une tasse (170 g) de grains de café vert dans une passoire fine et placez-la sous l'évier. Rincer brièvement puis transférer dans une casserole sur le feu.
Ne frottez pas le café brutalement car les grains perdront la peau fine qui contient des antioxydants
Étape 3. Ajouter 3 tasses (710 ml) d'eau et porter à ébullition
Versez l'eau filtrée ou purifiée et couvrez le pot. Tournez la cuisinière à feu vif et faites chauffer les grains de café jusqu'à ce que l'eau commence à bouillir.
Étape 4. Faites mijoter les grains de café pendant 12 minutes à feu moyen
Ouvrez le couvercle de la casserole et baissez le feu à feu moyen pour permettre à l'eau de bouillir correctement. Faites bouillir le café pendant 12 minutes et remuez de temps en temps.
Remuez doucement pour que la peau ne se sépare pas des grains de café
Étape 5. Éteignez la cuisinière et filtrez l'extrait de café dans un récipient de stockage
Placez une passoire fine sur un bol ou un récipient de stockage tel qu'une théière. Versez délicatement l'extrait de café à travers un tamis dans le récipient.
- Le filtre retiendra les grains de café et les gros débris de peau.
- Conservez les grains de café pour la préparation. Une fois refroidis, mettez les grains de café dans un sac scellé et conservez-les au réfrigérateur. Re-brassée au maximum une semaine plus tard, puis jetez-la.
Étape 6. Buvez de l'extrait de café vert
Contrairement au marc de café du commerce qui doit être mélangé, cet extrait de café vert peut être bu immédiatement. Si vous n'aimez pas le goût fort, diluez-le avec un peu d'eau ou de jus.
Couvrir le récipient et mettre l'extrait de café au réfrigérateur pendant 3-4 jours
Méthode 2 sur 2: Avantages de boire du café vert pour la santé
Étape 1. Essayez de boire du café vert pour perdre du poids
Plusieurs petites études ont montré que la consommation de café vert peut empêcher la prise de poids. En effet, le café vert contient de l'acide chlorogénique qui limite la capacité du corps à absorber les glucides.
Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires, le café vert est connu pour réduire la tension artérielle et améliorer la glycémie
Étape 2. Surveillez votre dosage tout au long de la semaine
Si vous achetez du café vert moulu et que vous le mélangez avec de l'eau bouillante, suivez les recommandations de dosage sur l'emballage. Malheureusement, il n'y a pas de recommandations sur la quantité d'acide chlorogénique pouvant être ajoutée à l'alimentation. Vous devez donc surveiller la quantité d'extrait de café vert que vous buvez chaque jour. Si vous ressentez des effets secondaires, réduisez la dose quotidienne.
Certaines études recommandent d'ajouter 120-300 mg d'acide chlorogénique (à partir d'une dose de 240-3000 mg d'extrait de café vert), mais il n'y a aucun moyen de savoir combien d'acide chlorogénique se trouve dans l'extrait de café vert fait maison
Étape 3. Surveillez les effets secondaires tels que maux de tête, diarrhée et anxiété
Étant donné que le café vert contient plus de caféine que le café torréfié traditionnellement, vous pouvez ressentir des effets secondaires. Vous pouvez vous sentir anxieux, agité ou votre cœur bat vite. S'il y a de tels effets secondaires, réduisez la dose de café vert et consultez un médecin.
D'autres effets secondaires que vous pouvez ressentir comprennent la diarrhée, les maux de tête et les infections des voies urinaires
Étape 4. Buvez du café vert 30 minutes avant de manger
Qu'il s'agisse d'un extrait de café vert fait maison ou d'une boisson au café vert moulu, buvez-le à jeun. Attendez 30 minutes avant de manger ou de grignoter.
