Si vous gardez des poules pondeuses, vous trouverez peut-être des œufs frais dans le poulailler tous les jours. Les œufs fraîchement sortis du poulailler peuvent être boueux, sales avec des morceaux de matériel de nidification et même des excréments de poulet et doivent être nettoyés en premier. Essayez d'abord de frotter les œufs sans eau avec une éponge à récurer ou une brosse pour les nettoyer. Si une brosse sèche ne fonctionne pas pour nettoyer les œufs, vous devrez peut-être les laver à l'eau chaude.
Étape
Méthode 1 sur 3: Garder les œufs propres
Étape 1. Ramassez les œufs tous les jours pour qu'ils ne se salissent pas trop
Vérifiez le nichoir au moins une fois par jour pour voir si les poules ont pondu des œufs. Prenez immédiatement les œufs lorsqu'ils sont trouvés afin qu'ils ne soient pas sales à cause des excréments de poulet ou d'autres saletés lorsqu'ils sont occupés par des poulets. Jetez immédiatement les œufs cassés afin que le nichoir ne soit pas trop sale.
Vérifiez le poulailler tous les jours à la même heure pour qu'aucun œuf ne soit oublié.
Étape 2. Placez le nichoir plus bas que l'endroit où vivent les poules
Les poulets dormiront dans les zones les plus hautes afin que les œufs soient plus faciles à casser. Alors, placez ce nichoir plus bas que le lit de la poule pour éviter que la poule ne casse ou n'endommage les œufs.
Conseil:
Placez le nichoir de l'autre côté de la porte de la cage afin que les pattes des poules ne soient pas trop sales lors de la ponte. Un arrangement comme celui-ci aidera à rendre les œufs un peu plus propres.
Étape 3. Changez le matériau du nichoir toutes les 1 à 2 semaines pour le garder propre
Vérifiez la propreté du foin ou des coussinets dans le nichoir. Si vous remarquez beaucoup de boue, de crottes de poulet ou de plumes de poulet à l'intérieur, remplacez le matériau du nichoir par un neuf pour le garder propre. Même s'il n'a pas l'air sale après 2 semaines, remplacez toujours le matériau du nichoir par un nouveau pour empêcher la croissance bactérienne.
Utilisez un grattoir à peinture s'il y a des crottes de poulet ou de la boue collée au fond du nichoir
Étape 4. Baignez le poulet si le rectum est sale
L'anus est situé sur le dos du poulet et est l'endroit où les œufs sortent. Remplissez un seau peu profond avec de l'eau tiède puis ajoutez quelques gouttes de savon à vaisselle et remuez jusqu'à consistance mousseuse. Mettez le poulet dans le seau et frottez les plumes avec du savon. Après avoir nettoyé le dos du poulet, mettez le poulet dans un autre seau d'eau propre pour rincer la mousse savonneuse. Séchez le poulet avec une serviette puis terminez avec un sèche-cheveux au réglage le plus bas.
Si le rectum du poulet est à nouveau très sale, contactez votre vétérinaire pour déterminer si le poulet est infecté par des bactéries
Méthode 2 sur 3: Frotter les œufs sans eau
Étape 1. Jetez tous les œufs fêlés ou fêlés
Triez les œufs collectés et vérifiez que les coquilles ne sont pas endommagées. Surveillez les fissures et les éclats qui pourraient facilement permettre aux bactéries de pénétrer dans l'œuf. Jetez tous les œufs endommagés afin que les bons ne soient pas contaminés.
Si des œufs sont enrobés de Remplissez d'autres œufs cassés ou du fumier de poulet épais, il peut être plus facile de le jeter également au lieu d'essayer de le nettoyer.
Étape 2. Enlevez la saleté et les débris de la coquille d'œuf avec une éponge à récurer
Tenez soigneusement l'œuf dans la paume de votre main afin qu'il ne tombe pas ou ne se brise pas facilement. Utilisez votre main dominante pour frotter doucement la surface de l'œuf avec une éponge à récurer ou ordinaire. Frottez l'éponge dans un mouvement circulaire sur la surface de l'œuf pour enlever toute saleté adhérente. Les œufs peuvent être consommés sans danger une fois que le fumier de poulet ou d'autres débris ont été retirés de la coquille.
- Vous pouvez également utiliser une brosse à œufs ou un petit papier de verre 220 pour nettoyer les œufs.
- Après avoir nettoyé 4 à 5 œufs, nettoyez l'éponge à récurer avec une solution de 1 cuillère à soupe (15 ml) d'eau de javel dans 4 litres d'eau, ou remplacez-la par une nouvelle.
Étape 3. Conservez les œufs à température ambiante ou au réfrigérateur
Placez les œufs nettoyés dans le porte-œufs en ajustant la largeur vers le haut. Les œufs frais peuvent être conservés dans le placard de la cuisine à température ambiante pendant 2 semaines ou au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
- Vous pouvez acheter des boîtes à œufs réutilisables en ligne.
- Vous pouvez également conserver les œufs dans un grand bol si vous n'avez pas de caisse à œufs réutilisable.
Avertissement:
Ne stockez pas les œufs que vous achetez au magasin dans les placards de la cuisine, car ils sont généralement lavés avant d'être vendus, de sorte que leurs coquilles sont plus fragiles et plus sensibles aux bactéries.
Méthode 3 sur 3: Laver les œufs
Étape 1. Versez de l'eau tiède à une température de 40 à 45 degrés Celsius dans un bol
Utilisez un bol peu profond car les œufs n'ont pas besoin d'être complètement trempés. Assurez-vous que la température de l'eau se situe entre 40 et 45 degrés Celsius pour minimiser la possibilité que des bactéries contaminent les œufs. Placez le bol sur le comptoir ou la table de la cuisine près de l'évier.
- Si vous lavez les œufs à l'eau froide, les bactéries nocives seront attirées par les coquilles, ce qui les contaminera.
- N'utilisez pas d'eau dont la température dépasse 45 degrés Celsius car elle peut faire bouillir des œufs.
- Si vous envisagez de vendre des œufs dans le commerce, vérifiez les règlements car vous devrez peut-être utiliser certains agents de nettoyage pour laver vos œufs.
Étape 2. Mouiller et nettoyer les œufs un par un avec une éponge à récurer
Trempez les œufs dans l'eau chaude un par un, puis faites-les basculer dans l'eau pendant quelques secondes pour détacher la saleté. Retirez les œufs de l'eau et utilisez une éponge à récurer ou une brosse à œufs pour nettoyer les coquilles. Remettez les œufs dans l'eau si vous avez besoin de les mouiller à nouveau.
Ne plongez pas les œufs dans l'eau car il y a un risque de faire s'infiltrer des bactéries nocives telles que la salmonelle.
Étape 3. Mettez les œufs de côté sur une serviette, puis séchez-les
Après le lavage, placez les œufs sur une serviette douce puis séchez-les et ne les mouillez plus. Laissez les œufs sur une serviette sécher complètement avant de les ranger.
- Vous pouvez également utiliser du papier de cuisine si vous le souhaitez.
- Si la serviette que vous utilisez est humide, remplacez-la par une nouvelle pour éviter que les œufs ne se mouillent.
Étape 4. Conservez les œufs lavés au réfrigérateur
Placez les œufs dans une boîte à œufs réutilisable ou un grand bol et conservez-les au réfrigérateur. Gardez les œufs à l'écart des aliments à forte odeur comme les oignons ou le poisson, car ils peuvent absorber l'arôme et modifier le goût. Conservez les œufs au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
Vous ne devez pas conserver les œufs qui ont été lavés dans de l'eau à température ambiante car ces œufs ont perdu le revêtement protecteur à l'extérieur de leur coquille
Conseil:
Notez la date de péremption de l'œuf au crayon pour vous en souvenir.
