5 façons de nettoyer et de préparer les œufs de poule avant l'éclosion

Étape 1. Ne lavez pas les œufs, sauf si les coquilles sont très sales

La coquille d'œuf a une protection naturelle pour empêcher les bactéries de pénétrer dans l'œuf. La protection naturelle est perdue si les œufs sont lavés. Des œufs légèrement sales peuvent éclore. Ainsi, vous n'avez pas besoin de bien laver vos œufs avant de les stocker.

• Les œufs doivent être conservés au moins 3 jours avant l'éclosion. Si vous craignez que vos œufs ne se salissent pendant que vous les stockez, couvrez le haut de la boîte. De plus, vous pouvez couvrir le récipient de stockage des œufs avec un peu de paille sèche ou quelques feuilles de papier journal.
• Si vous craignez que des œufs propres ne soient contaminés, séparez les œufs propres des œufs sales avant l'éclosion.

Étape 1. Mouillez un chiffon doux avec de l'eau légèrement plus chaude que la température de la coquille d'œuf

L'eau chaude humidifiera la saleté sur la coquille sans endommager l'embryon à l'intérieur. Essuyez doucement la coquille d'œuf avec un chiffon humide pour enlever toute saleté, mais n'appuyez pas trop fort. Essuyez soigneusement les coquilles d'œufs avec un chiffon sec avant de les placer dans une boîte en carton au-dessus d'un autre récipient de stockage.

• Alternativement, frottez les coquilles d'œufs avec le papier de verre le plus fin pour enlever la saleté. Nettoyez les œufs lentement et très soigneusement car les coquilles peuvent se fissurer ou se casser lorsqu'elles sont nettoyées avec du papier de verre.
• Pour éviter que les œufs ne craquent, n'utilisez pas d'eau froide, froide ou chaude pour nettoyer les œufs.
• N'utilisez pas de liquides de nettoyage, de savons ou de produits chimiques pour garder l'embryon à l'intérieur de l'œuf en sécurité et la coquille non endommagée.

Question 3 sur 5: Les œufs lavés peuvent-ils éclore ?

Étape 1. Oui, tant que les coquilles d'œufs sont complètement sèches et que les œufs sont correctement stockés

Les œufs ne sont pas endommagés ou problématiques lors du lavage. Les œufs ne doivent pas éclore si la coquille est fissurée, si la forme est anormale ou si la taille est très grande/petite. Les œufs dans cette condition sont plus susceptibles de ne pas éclore et peuvent contaminer d'autres œufs s'ils contiennent des bactéries ou sont infectés par une maladie.

Le lavage des coquilles d'œufs augmente le risque de problèmes pendant le processus d'éclosion, mais cela ne signifie pas que les œufs n'écloront pas

Question 4 sur 5: Comment préparer les œufs avant l'éclosion ?

Étape 1. Conservez les œufs dans une pièce où la température est maintenue entre 13 et 16°C

Assurez-vous que l'humidité dans la pièce est comprise entre 70 et 75 %. Prenez le temps de retourner les œufs un à un chaque jour afin que l'embryon ne colle pas à la coquille de l'œuf. Conservez les œufs jusqu'à 10 jours avant l'éclosion. L'état des œufs n'est pas bon, il est donc probable qu'ils n'éclosent pas s'ils sont stockés plus de 10 jours.

• N'oubliez pas de vous laver et de vous sécher les mains avant de manipuler les œufs afin que les coquilles d'œufs ne soient pas contaminées par des bactéries.
• Nettoyez l'incubateur, puis laissez-le reposer pendant 2-3 jours avant de remplir les œufs.
• Hormis le maintien d'une température et d'une humidité stables, il n'y a pas de préparation spéciale pour l'éclosion. Retirez les œufs fêlés et assurez-vous que la température de l'incubateur est maintenue entre 21 et 27 °C.

Question 5 sur 5: Comment déterminer les œufs fertiles avant l'éclosion ?

Étape 1. Vous ne pouvez déterminer quels œufs écloront qu'après une période d'incubation de 10 jours

Pour cela, préparez une lampe de poche LED ou une lampe de poche ordinaire, puis allumez la lumière. Prenez l'œuf avec précaution, puis dirigez la lampe de poche vers l'œuf. Si la coquille de l'œuf est blanche, l'œuf stérile brillera comme une ampoule, tandis que l'œuf sain ne brillera pas. Si la coquille est brune, à l'intérieur de l'œuf sain, il y a une petite zone rougeâtre semblable à une araignée, tandis que dans l'œuf infertile, il y a un anneau rouge au lieu d'une collection de vaisseaux sanguins.

• Cette étape est connue sous le nom de « regarder » l'œuf.
• Si un œuf avec une coquille blanche brillante ou un œuf avec une coquille brune présente un anneau rouge, jetez-le car ces œufs sont stériles et n'écloront pas. De plus, les œufs sains risquent d'être endommagés si des œufs dont les embryons meurent de contamination restent dans l'incubateur.