Faire éclore des œufs de poule est une expérience très enrichissante, qui nécessite une bonne planification, du dévouement, de la flexibilité et une capacité d'observation. Les œufs de poule ont une période d'incubation de 21 jours et peuvent être éclos à l'aide d'incubateurs spéciaux et surveillés, ou à l'aide de poules. Utilisez le guide suivant pour faire éclore des œufs de poule en utilisant les deux méthodes.
Étape
Méthode 1 sur 3: Sélection des œufs et méthode d'éclosion
Étape 1. Découvrez où vous pouvez obtenir des œufs fertiles
Les œufs fertiles doivent être obtenus auprès de couvoirs ou d'élevages de poulets qui ont des coqs, si vous n'élevez pas vos propres poulets. Vous pouvez également acheter des œufs frais de la ferme à la personne qui les vend. Assurez-vous de vérifier au préalable auprès du fournisseur pour vous assurer que les poules reproductrices et les œufs sont disponibles. Un agent de votre région ou un spécialiste de l'élevage de poulets pourra peut-être vous suggérer le bon endroit.
- Les œufs que vous achetez à l'épicerie ne sont pas des œufs fertiles et n'éclosent pas.
- Pour des raisons de prévention des maladies et de santé, il est préférable d'acheter tous les œufs au même endroit.
- Si vous recherchez une race de poulet spécifique ou rare, vous devrez peut-être contacter un couvoir spécialisé.
Étape 2. Soyez prudent si vos œufs sont expédiés
Vous devez être prudent lorsque vous achetez des œufs en ligne et que vous les recevez par la poste, surtout si vous êtes débutant. Les œufs expédiés sont plus difficiles à éclore que les œufs de vos propres poules ou des fermes locales.
- En règle générale, les œufs qui ne sont pas expédiés ont 80 pour cent de chances d'éclore, tandis que les œufs qui sont expédiés n'ont que 50 pour cent de chances.
- Cependant, si les œufs sont traités très durement pendant l'expédition, il y a de fortes chances qu'ils n'éclosent pas tous, même si vous avez tout fait correctement.
Étape 3. Choisissez judicieusement les œufs
Si vous pouvez cueillir vos propres œufs, il y a quelques points à garder à l'esprit. Vous devez choisir des œufs de poules de race matures et en bonne santé; ils doivent correspondre à leur partenaire et produire des œufs fertiles (environ trois). Les poulets de race doivent également recevoir un régime spécial.
- Évitez de choisir des œufs trop gros ou trop petits, ou de forme irrégulière. Les gros œufs sont difficiles à éclore et les petits œufs produisent de petits poussins.
- Évitez les œufs à la coquille craquelée ou fine. Ces œufs sont difficiles à stocker l'humidité nécessaire au développement des poussins. La peau craquelée ou fine est également plus sensible aux maladies.
Étape 4. Comprenez si vous avez un coq
Vous devez garder à l'esprit que les œufs éclosent probablement dans un mélange 50:50 entre les mâles et les femelles. Si vous habitez en ville, les coqs causeront des problèmes et les garder peut parfois aller à l'encontre des règlements de la ville ! Si vous ne pouvez pas garder un coq, vous devrez lui trouver une place. Même si vous n'allez pas les garder, vous devriez penser à un plan pour que les coqs ne se reproduisent pas trop ou ne blessent pas la poule.
- Vous devez comprendre qu'il n'y a aucun moyen de savoir si un œuf contient une poule ou un mâle avant l'éclosion. Alors que le rapport mâle/femelle habituel est de 50:50, vous pourriez ne pas avoir de chance et faire éclore 7 coqs sur 8 œufs, ce qui sera inutile pour l'élevage de poules.
- Si vous avez l'intention de garder tout ou partie des coqs, vous devez prendre en compte un certain nombre de choses, comme vous assurer d'avoir suffisamment d'espace pour que les poules ne se reproduisent pas trop. Cela peut entraîner l'arrachement des plumes de la tête et du dos de la poule et blesser le peigne, et pire encore, être blessé par les griffes du coq. Trop de coqs peut aussi conduire à beaucoup de combats.
- Il est recommandé de garder un coq pour dix poules ou plus. C'est une excellente comparaison si vous voulez avoir des poulets fertiles.
Étape 5. Décidez si vous souhaitez utiliser un incubateur ou une poule
Vous avez deux options pour faire couver les œufs, vous pouvez les incuber à l'aide d'un incubateur ou à l'aide d'une poule. Les deux options présentent des avantages et des inconvénients qui doivent être pris en compte avant de poursuivre le processus.
- Un incubateur est une cage dont la température, l'humidité et la ventilation sont réglables. Avec un incubateur, vous êtes le seul responsable des œufs. Vous êtes en charge de la mise en place de la couveuse, du contrôle de la température, de l'humidité et de la ventilation à l'intérieur de la couveuse, ainsi que du retournement des œufs. De petits incubateurs peuvent être achetés, mais vous pouvez également créer les vôtres. Si vous l'avez acheté, suivez les instructions fournies.
- Les poules peuvent être utilisées pour incuber et couver des œufs, même s'ils ne sont pas les siens. C'est un excellent moyen naturel de faire éclore des œufs. Assurez-vous de choisir une race qui aime couver, comme les poulets Silky, Cochin, Orpington et Old English Game.
Étape 6. Identifiez les avantages et les inconvénients de chaque méthode
Les couveuses et les poules ont des avantages et des inconvénients dans l'incubation des œufs. Les reconnaître vous aidera à prendre de bonnes décisions pour votre situation.
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Avantages de l'incubateur:
L'utilisation d'un incubateur est une bonne option si vous n'avez pas de poules ou si c'est la première fois que vous faites couver des œufs. Un incubateur vous permet de contrôler le processus d'éclosion. Les incubateurs sont également la meilleure option pour faire éclore un grand nombre d'œufs.
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Inconvénients de l'incubateur:
Le plus gros obstacle à l'utilisation d'un incubateur est que le processus dépend entièrement d'une source d'alimentation. S'il y a une coupure de courant soudaine ou que quelqu'un débranche accidentellement la prise de l'incubateur, cela affectera les œufs, tuant même les poussins à l'intérieur. Si vous n'avez pas encore d'incubateur, vous devrez en acheter un, et cela peut être très coûteux, selon la taille et la qualité.
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Les avantages de la poule:
Utiliser des poules pour incuber les œufs est une option facile et naturelle. Avec cela, vous n'avez pas à vous soucier des pannes de courant et d'endommager les œufs. Vous n'avez pas à vous soucier de la température et de l'humidité. Après l'éclosion des œufs, la poule deviendra la mère, et c'est très beau à regarder.
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Inconvénients de la poule:
La poule peut ne pas vouloir incuber quand vous le souhaitez et il n'y a aucun moyen de la forcer à pondre des œufs, vous devrez donc régler le bon moment. Vous pouvez acheter un « poulailler » pour protéger la poule et les œufs et éviter d'endommager les œufs. Cela peut augmenter le coût des œufs à couver. De plus, la poule ne peut incuber que quelques œufs à la fois. Une grosse poule peut incuber un maximum de 10 à 12 œufs, selon la taille de l'œuf, alors qu'une petite poule peut incuber 6 à 7 œufs.
Méthode 2 sur 3: Utilisation de l'incubateur
Étape 1. Choisissez un emplacement pour placer l'incubateur
Pour maintenir la température de l'incubateur stable, placez-le là où la température ne change pas facilement. Ne le placez pas près d'une fenêtre ou d'un endroit exposé au soleil. La chaleur du soleil peut augmenter la température suffisamment pour tuer l'embryon en croissance.
- Connectez-vous à une source d'alimentation puissante et assurez-vous que la fiche ne peut pas être délogée accidentellement.
- Gardez l'incubateur hors de portée des petits enfants, des chats et des chiens.
- En général, il est préférable de placer l'incubateur sur une surface solide qui ne peut pas être renversée ou piétinée, et où la température est stable, à l'abri du vent et des rayons du soleil.
Étape 2. Apprenez à utiliser l'incubateur
Avant de commencer à faire éclore des œufs de poule, assurez-vous de lire toutes les instructions sur le mode d'emploi de l'incubateur. Assurez-vous de savoir comment utiliser les ventilateurs, les lumières et les autres outils.
Utilisez le thermomètre fourni pour vérifier la température de l'incubateur. Vous devez le faire régulièrement pendant 24 heures avant de l'utiliser, pour vous assurer que la température est correcte
Étape 3. Définissez les conditions
Pour incuber avec succès des œufs de poule, les conditions dans l'incubateur doivent être bonnes. Pour que les œufs soient prêts à être placés dans l'incubateur, vous devez ajuster les conditions dans l'incubateur pour qu'elles soient optimales.
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Température:
Vous devez incuber les œufs entre 37 et 38 degrés Celsius (37,5º C est l'idéal). Éviter les températures supérieures à 36–39 °C. Si la température devient extrême pendant quelques jours, les chances d'éclosion diminueront.
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Humidité:
Le niveau d'humidité dans l'incubateur doit être relatif de 50 à 65 pour cent (60 pour cent est le niveau d'humidité idéal). L'humidité est générée par le pot d'eau sous le plateau à œufs. Vous pouvez utiliser un thermomètre à bulbe humide ou un hygromètre pour mesurer l'humidité.
Étape 4. Posez les œufs
Une fois que les conditions dans l'incubateur ont été ajustées et surveillées pendant au moins 24 heures pour assurer la stabilité, il est temps d'ajouter les œufs. Ne pas ajouter moins de 6 œufs. Si vous n'avez fait éclore que 2 ou 3 œufs, surtout s'il s'agissait d'un œuf livré, il est très probable qu'il ne réussira pas à éclore. Vous ne pouvez obtenir qu'un seul poussin, ou aucun.
- Réchauffer les œufs fertiles à température ambiante. Le réchauffement des œufs réduira la vitesse et le moment des changements de température dans l'incubateur après la ponte des œufs.
- Placez les œufs dans l'incubateur avec précaution. Assurez-vous que l'œuf est couché sur le côté. L'extrémité la plus large de l'œuf doit être plus haute que l'extrémité pointue. Ceci est très important car l'embryon peut être dans la mauvaise position si la pointe pointue est plus haute et a du mal à faire des sons et fait craquer la coquille d'œuf, au moment de l'éclosion.
Étape 5. Laissez la température baisser après la ponte
La température baissera temporairement après avoir placé les œufs dans l'incubateur, mais devrait augmenter à nouveau si vous réglez correctement l'incubateur.
N'augmentez pas la température pour correspondre à ce changement de température car vous pourriez endommager ou tuer l'embryon
Étape 6. Notez la date
En faisant cela, vous pouvez estimer la date d'éclosion des œufs. Les œufs de poule mettent 21 jours à éclore lorsqu'ils sont incubés à la bonne température. Les œufs plus vieux, les œufs laissés à refroidir et les œufs qui incubent à une température trop basse peuvent encore éclore, mais cela prendra plus de temps ! S'il est atteint le jour 21 et que les œufs n'ont pas encore éclos, attendez quelques jours de plus
Étape 7. Retournez les œufs tous les jours
Les œufs doivent être retournés régulièrement au moins trois fois par jour, mais cinq fois, c'est mieux ! Certaines personnes aiment mettre un X sur un côté de l'œuf afin de savoir plus facilement quel œuf a été retourné. Sinon, il est très facile d'oublier quels œufs ont été retournés et s'ils ont été complètement retournés ou non.
- Lorsque vous retournez des œufs manuellement, vos mains doivent être lavées et nettoyées au préalable pour empêcher les bactéries et l'huile de pénétrer à la surface des œufs.
- Continuez à retourner les œufs jusqu'au jour 18, puis arrêtez-vous pour laisser les poussins déterminer la position appropriée pour l'éclosion.
Étape 8. Ajustez le niveau d'humidité dans l'incubateur
Le taux d'humidité doit se situer entre 50 et 60 % tout au long du processus d'incubation, à moins que vous ne deviez l'augmenter à 65 % au cours des 3 derniers jours. Vous aurez peut-être besoin d'un taux d'humidité plus ou moins élevé selon le type d'œuf. Trouvez des informations dans les couvoirs ou des livres disponibles sur la façon d'incuber des espèces de poulet.
- Remplissez régulièrement le bac à eau, sinon le niveau d'humidité baissera. Remplissez toujours d'eau tiède.
- Placez l'éponge dans une casserole d'eau si vous souhaitez augmenter le taux d'humidité.
- Mesurez le taux d'humidité dans l'incubateur à l'aide d'un thermomètre à bulbe humide. Mesurez l'humidité et la température de l'incubateur et notez-les. Lisez des tableaux, des tableaux psychométriques en ligne ou des livres pour connaître les niveaux d'humidité relative de la relation entre les mesures des thermomètres à bulbe humide et à bulbe sec.
Étape 9. Assurez-vous que l'incubateur a une ventilation adéquate
Il devrait y avoir des trous sur les côtés et sur le dessus de l'incubateur pour que l'air puisse circuler à travers et assurez-vous que les trous sont à moitié ouverts. Vous devrez augmenter la ventilation au fur et à mesure que les poussins commencent à éclore.
Étape 10. Allumez les œufs après 7 à 10 jours
L'irradiation des œufs consiste à utiliser une lumière pour voir l'espace occupé par l'embryon dans l'œuf. Après 7 à 10 jours, vous pouvez voir le développement de l'embryon. Ce processus vous permet de retirer les œufs avec des embryons morts.
- Trouvez une boîte ou une boîte suffisante pour y mettre l'ampoule.
- Découpez un trou dans la boîte ou la boîte qui est plus petit que le diamètre de l'œuf.
- Allume la lumière.
- Prenez un œuf incubé et rapprochez-le du trou. Si l'œuf semble vide, l'embryon ne s'est pas développé et l'œuf peut être infertile. Vous devriez voir une grosseur sombre si l'embryon se développe. L'embryon grossira à l'approche de la date d'éclosion.
- Retirez les œufs qui ne présentent pas de développement embryonnaire de l'incubateur.
Étape 11. Préparez-vous à l'éclosion
Arrêtez de retourner les œufs 3 jours avant la date d'éclosion estimée. La plupart des œufs éclosent dans les 24 heures.
- Placez un linge fin sous les œufs avant l'éclosion. Ce tissu absorbera les grains de coquille d'œuf et d'autres éléments pendant et après l'éclosion.
- Augmentez le taux d'humidité dans l'incubateur en ajoutant de l'eau ou en plaçant une éponge.
- Fermez l'incubateur jusqu'à ce que les poussins aient fini d'éclore.
Méthode 3 sur 3: Utiliser des poules
Étape 1. Choisissez le bon type de poulet
Si vous choisissez d'utiliser des poules pour incuber vos œufs, vous devez savoir comment choisir les meilleurs poussins à couver. Certains types de poulets n'aiment pas couver, donc si vous attendez que votre poulet préféré couve, vous devrez peut-être attendre très longtemps ! Les meilleurs types de poulets sont les poulets Silky, Cochin, Orpington et Old English Game.
- De nombreux autres types de poulets peuvent couver, mais n'oubliez pas que même si votre poulet le fait, cela ne signifie pas qu'il fera un bon parent. Par exemple, certaines poules couveront, mais pas toujours dans le poulailler, donc peu ou pas d'œufs éclosent.
- Certains poulets seront surpris lorsque les œufs éclosent et la mère poule attaquera les poussins ou les laissera. Si vous pouvez trouver une poule qui est bonne à couver et à être mère, vous avez trouvé une gagnante !
Étape 2. Sachez quand la poule est sur le point d'incuber
Pour le savoir, cherchez une poule solitaire dans le nid et restez-y la nuit. Vous pouvez également trouver des plaques de peau chauve en dessous. S'il vous attaque avec un grand bruit ou vous mord, c'est un grand signe qu'il veut ruminer.
Si vous avez des doutes sur votre poule, avant de pondre des œufs fertiles sous elle, testez la poule pendant quelques jours pour voir si elle reste dans le nid. Vous pouvez mettre des balles de golf, des œufs artificiels ou de vrais œufs que vous souhaitez sacrifier. Vous ne voulez pas utiliser de poulets qui quitteront le nid au milieu du processus d'incubation
Étape 3. Préparez la zone d'incubation
Placez les poules dans une maison ou une pièce séparée qui peut être utilisée pour l'incubation et l'éclosion des œufs et peut être un endroit où les poussins peuvent grandir. Placez un nid confortable sur le sol de la zone d'éclosion, en le remplissant d'un rembourrage doux tel que des copeaux de bois ou de la paille.
- De préférence, la zone d'incubation est dans un endroit calme, sombre, propre et sans vent, loin des autres poulets, exempt de puces et d'insectes, et loin des prédateurs.
- Laissez suffisamment d'espace pour que les poules quittent le nid pour manger, boire et se déplacer.
Étape 4. Placez l'œuf fertile sous la poule
Une fois que vous êtes sûr que le poulet va incuber correctement et que vous avez préparé une zone de couvaison, placez les œufs en dessous. Mettez tous les œufs, afin que les œufs puissent éclore en même temps.
- Posez les œufs la nuit, car vous ne dérangerez pas les poulets et ne les ferez pas refuser et quitter le nid et les œufs.
- Ne vous inquiétez pas de la position des œufs. La poule le déplacera plusieurs fois pendant l'incubation.
Étape 5. Assurez-vous d'avoir de la nourriture et de l'eau à disposition en tout temps
Assurez-vous que la poule a toujours accès à de la nourriture et de l'eau, même si elle ne mange et ne boit qu'une fois par jour. Placez l'eau loin du poulet afin qu'elle ne s'écrase pas et ne la renverse pas sur le nid.
Étape 6. Ne dérangez pas autant que possible la poule ou les œufs
La poule déplacera l'œuf et l'œuf restera humide et chaud car il est exposé au corps de la poule. Si vous voulez inspecter et allumer les œufs pour voir comment ils progressent, ne le faites pas trop souvent.
- Cependant, vous ne voulez certainement pas produire des œufs pourris qui pourraient affecter votre santé et votre sécurité s'ils sont fissurés. Allumez tous les œufs en même temps entre le 7e et le 10e jour d'incubation. Si vous trouvez des œufs pourris ou des embryons non développés, jetez-les.
- Durant la dernière semaine avant l'éclosion, laissez la poule au nid toute la journée sans la déranger. C'est un processus naturel.
Étape 7. Ayez du poulet de rechange
Si les poussins couvent depuis deux semaines et quittent soudainement le nid, c'est très frustrant, mais ne désespérez pas. Si vous avez d'autres poules ou un incubateur, vous pouvez toujours conserver les œufs.
Étape 8. Laissez les œufs éclore d'eux-mêmes
Lorsque les poussins commencent à éclore, ne regardez pas et ne déplacez pas les œufs sous la poule pour les voir. Cet œuf est là où il devrait être. Ne vous inquiétez pas si tous les œufs n'éclosent pas, les poules sont très douées pour incuber les œufs tout en élevant les poussins. Les poules restent généralement dans le nid pendant 36 heures ou plus en attendant que tous les œufs éclosent tout en s'occupant des poussins.
Des astuces
- Assurez-vous que le bol d'eau est assez haut pour que les poussins ne coulent pas et assez bas pour qu'ils puissent boire.
- Manipulez les œufs avec précaution lorsque vous les retournez quotidiennement. Les coquilles d'œufs sont très faciles à casser.
- Assurez-vous de fournir de la nourriture et de l'eau aux poussins nouvellement éclos.
- Si les poussins ne mangent que 2-3 jours après l'éclosion, ne vous inquiétez pas; ils ont de la nourriture à partir du jaune qu'ils mangent à l'intérieur de l'œuf.
