La torréfaction est l'une des méthodes les plus recommandées pour traiter les noix. Pourquoi? Car en plus des nutriments ne seront pas perdus, le goût des fèves augmentera ! Les pacanes au four sont délicieuses accompagnées de pain ou garnies de laitue. Vous voulez juste le manger ? Pourquoi pas? Il sera toujours délicieux ! Les noix de pécan grillées ont une texture très croquante. C'est aussi simple que de tourner la paume de la main ! Tout ce que vous avez à faire est de graisser les noix avec de l'huile ou du beurre, de les mettre au four ou de les mettre dans une poêle, puis de les faire rôtir jusqu'à ce qu'elles sentent bon et brunissent.
Ingrédients
Cacahuètes Pelées Rôties
- Cacahuètes Noix de Pécan
- Beurre salé
Noix de pécan rôties (méthode à la poêle)
- noix de pécan
- Huile de cuisson
Noix de pécan rôties (méthode au four)
noix de pécan
Noix de pécan rôties à l'huile de coco
- 450 grammes de noix de pécan fendues
- 2 cuillères à soupe. huile de noix de coco
- 1 cuillère à soupe. Beurre sans sel
- 1 c. sel de mer ou quelque chose
Étape
Méthode 1 sur 4: Faire cuire des noix de pécan aux pacanes
Étape 1. Préparez les noix de pécan pelées
Vous pouvez éplucher les noix vous-même ou les acheter au supermarché le plus proche.
Étape 2. Comprenez qu'il existe plusieurs façons de rôtir les noix de pécan
Choisissez la méthode qui convient le mieux à vos goûts et à vos objectifs.
Étape 3. Enduisez les noix de beurre salé fondu avant la cuisson pour rehausser leur goût
- Si les noix doivent être une collation, saupoudrez-les de sel avant de les conserver dans un récipient hermétique.
- Enrober les arachides de beurre aide à mieux faire adhérer diverses herbes et épices à la surface des noix.
- Vous pouvez également faire griller des cacahuètes dans de l'huile de cuisson.
- Si vous souhaitez réduire votre consommation de matières grasses, vous pouvez également faire griller des noix sans beurre ni huile. Cependant, sachez que les noix peuvent être trop sèches pour les rendre moins savoureuses lors du grignotage.
Méthode 2 sur 4: Rôtir des pacanes dans une poêle à frire
Étape 1. Si vous avez peu de temps, essayez de faire rôtir des cacahuètes dans une poêle à frire
Étape 2. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif
Réduire le feu à moyen juste avant la torréfaction des grains.
Étape 3. Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire griller les haricots dans une poêle en fonte
N'oubliez pas d'ajouter un peu d'huile ou de beurre pour que les noix ne collent pas à la surface de la poêle.
Étape 4. Remuez les haricots avec une cuillère en bois pendant la cuisson afin qu'ils cuisent uniformément et ne brûlent pas les haricots
Étape 5. Égoutter les haricots lorsque la couleur de la surface semble un peu plus foncée
Étape 6. Sentez le délicieux arôme des noix grillées ?
Très probablement, les haricots sont mûrs et prêts à manger !
Étape 7. Égoutter les haricots sur du papier absorbant jusqu'à ce qu'ils refroidissent
Méthode 3 sur 4: Rôtir des pacanes au four
Étape 1. Préchauffer le four à 150-175°C
Étape 2. Appliquez de l'huile sur une plaque à pâtisserie ou utilisez une plaque à pâtisserie antiadhésive
Étape 3. Versez les noix dans la poêle
Assurez-vous que les haricots ne s'empilent pas pour qu'ils cuisent uniformément.
Étape 4. Cuire les haricots au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit de couleur légèrement plus foncée
Étape 5. Après 5 à 7 minutes, retournez les haricots avec une spatule pour leur permettre de cuire plus uniformément
Étape 6. Si vous commencez à sentir un bon arôme de torréfaction, cela signifie que les grains sont cuits et prêts à être consommés
Étape 7. Égoutter les haricots sur du papier absorbant et les laisser refroidir
Si les noix semblent coller ensemble, séparez-les pendant qu'elles sont encore chaudes.
Méthode 4 sur 4: Rôtir des noix de pécan avec de l'huile de noix de coco
Étape 1. Préchauffez le four à 150°C
Étape 2. Micro-ondes le mélange d'huile et de beurre, décongeler pendant 45 secondes
Étape 3. Saupoudrer de sel sur la surface des noix fendues, mélanger avec le mélange d'huile et de beurre
Étape 4. Placez les noix sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
Étape 5. Cuire au four pendant 10-12 minutes
Ne faites pas rôtir les grains trop longtemps ou jusqu'à ce qu'ils soient de couleur trop foncée.
Étape 6. Sortez les haricots du four, laissez-les reposer sur du papier absorbant jusqu'à ce qu'ils refroidissent
Une fois refroidies, placez les noix dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les manger.
