Si vous n'avez jamais goûté de sandwich au concombre, vous trouverez peut-être cela un peu étrange, car ce plat est composé de légumes connus pour leur goût doux. Cependant, ne refusez pas avant de l'avoir essayé. Ce plat est très approprié pour être dégusté avec du thé ou comme collation hypocalorique sans être accompagné d'autres aliments. Apprenez la recette traditionnelle du sandwich britannique ainsi que quelques variantes de la recette pour rendre ce plat encore plus intéressant.
Ingrédients
Sandwich au concombre
Pour environ 8-12 sandwichs
- Concombre de taille moyenne
- 230 g de fromage frais
- 1/4 tasse de mayonnaise
- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel d'oignon
- Un peu de sauce Worcestershire
- Pain blanc ou pain de blé entier
Variantes de recettes
- vinaigrette italienne
- 1 cuillère à soupe de feuilles d'aneth séchées
- Poivre citronné pour la saveur
- Pain de seigle Pumpernickel
- Une poignée de feuilles de menthe, hachées
- confiture de marmite
Étape
Méthode 1 sur 2: Sandwich au concombre
Étape 1. Épluchez et tranchez un concombre frais qui a été lavé
Dans une recette traditionnelle, les sandwichs au concombre sont faits de fines tranches de concombre qui sont croustillantes après épluchage. Utilisez un épluche-pommes de terre ou un petit couteau bien aiguisé pour retirer la peau.
Vous pouvez utiliser des tranches plus épaisses ou laisser la peau du concombre si vous le souhaitez. Ajustez à votre goût. La peau de concombre n'interférera pas, c'est juste, la texture est plus dure que la chair de concombre
Étape 2. Filtrez le liquide des tranches de concombre
Mettez les tranches de concombre dans une passoire. Laissez le liquide s'écouler pendant environ 10 minutes. Ensuite, placez-le sur une assiette et séchez-le avec une serviette en papier.
Pour faire un délicieux sandwich, essayez de garder la texture extérieure des tranches de concombre sèche et croustillante. N'utilisez pas de tranches de concombre détrempées et détrempées, car elles rendraient votre plat insipide et aqueux
Étape 3. Préparez la tartinade au fromage à la crème
Mélanger le fromage à la crème, la sauce Worcestershire, la mayonnaise, la poudre d'ail et le sel d'oignon dans un bol. Remuer jusqu'à consistance lisse et uniformément mélangée.
Étape 4. Étalez le mélange de fromage à la crème sur les deux tranches de pain
Appliquez autant que vous le souhaitez.
Étaler du fromage à la crème sur les deux tranches de pain est également utile pour piéger l'humidité des tranches de concombre au milieu, afin que le pain ne coule pas. Vous pouvez également utiliser une huile ou une autre pâte à tartiner à base de graisse) comme le beurre de cacahuète dans cette étape
Étape 5. Placez le concombre au centre de la feuille de pain
Placer quelques tranches de concombre sur une des plaques de pain. Vous pouvez ajouter beaucoup de tranches de concombre ici, afin que vous puissiez le sentir à chaque bouchée. Lorsque vous avez terminé, étalez une autre feuille de pain (côté barbouillé vers le bas, bien sûr).
En sécurité! Vous avez fait des sandwichs au concombre pour la première fois
Étape 6. Retirez les bords et coupez le sandwich en petits morceaux
Vous êtes libre de choisir comment vous souhaitez servir ce plat, mais au Royaume-Uni, les sandwichs au concombre sont souvent servis en petits carrés, triangles ou rectangles une fois les bords retirés. Coupez le sandwich dans la forme que vous aimez (ou laissez-le entier) et servez immédiatement.
- Si vous le servez à des invités, répétez les étapes ci-dessus pour faire un autre sandwich à partir de la feuille de pain restante. Si nécessaire, étalez à nouveau le fromage à la crème et les tranches de concombre.
- Dans la section ci-dessous, vous pouvez apprendre quelques conseils pour ajouter de la saveur aux sandwichs au concombre ordinaires. Utilisez cette variation selon les goûts, vous pouvez même essayer de servir différents types de sandwichs dans des assiettes séparées pour animer l'atmosphère.
Méthode 2 sur 2: Variations de recettes
Étape 1. Saupoudrer les feuilles d'aneth sur les concombres pour ajouter de la fraîcheur au goût
Les feuilles d'aneth se marient bien avec le goût doux et léger du sandwich au concombre. De plus, le concombre est également un élément très important dans la fabrication de feuilles d'aneth marinées. Une pincée de feuilles d'aneth donnera à votre sandwich une saveur unique.
Pour rehausser l'apparence du plat, essayez de servir le sandwich ouvert (sans la croûte) et de placer un brin d'aneth frais sur les tranches de concombre. En plus d'être délicieux, votre plat sera encore plus beau
Étape 2. Utilisez du poivre citronné pour lui donner une saveur forte
Les concombres sont croquants, froids et moelleux, parfaits pour être dégustés en collation pendant l'été. Ajouter un peu de poivre citronné à la tartinade ou en saupoudrer sur le sandwich lui donnera un goût aigre-doux, ce qui rendra votre plat encore plus rafraîchissant.
Le poivre au citron peut être acheté dans la plupart des grandes épiceries à un prix assez bas. Vous pouvez également préparer le vôtre à partir de zeste de citron râpé, de sel et de poivre
Étape 3. Ajoutez une vinaigrette italienne pour un goût savoureux
Si le goût du sandwich au concombre n'est pas assez fort pour vous, essayez d'ajouter un peu de votre vinaigrette italienne préférée à la tartinade. De cette façon, le goût de votre plat sera plus savoureux, mais toujours doux et délicieux.
Étape 4. Utilisez du pain de seigle pumpernickel pour faire un sandwich traditionnel
Les sandwichs au concombre peuvent être préparés avec n'importe quel pain blanc ou pain de grains entiers, à condition qu'ils soient de bonne qualité. Cependant, vous pouvez utiliser du pain de seigle pumpernickel pour une saveur à l'ancienne. Le goût lourd et sucré du pain de seigle se marie bien avec le croquant du concombre et la douceur de la pâte à tartiner.
Le pain de seigle n'est pas toujours disponible dans votre dépanneur local, mais il peut être disponible dans un grand magasin
Étape 5. Essayez d'ajouter des feuilles de menthe hachées pour ajouter de la fraîcheur au goût du sandwich
Les concombres sont croquants et froids sans aucun additif, mais avec de la menthe fraîche, votre plat sera encore plus frais ! Hachez quelques feuilles de menthe, puis saupoudrez-les sur les concombres, ou placez-les sur chaque sandwich comme garniture.
Si vous le pouvez, coupez les feuilles de menthe en fines tranches. C'est vrai que c'est dur de mâcher une feuille de menthe entière au milieu d'un sandwich, non ?
Étape 6. Essayez de faire un sandwich avec de la confiture de marmite (si vous l'osez)
La marmite est une confiture au goût fort à base d'extrait de levure bien connue au Royaume-Uni et dans le Commonwealth des Nations. Certaines personnes aiment ça, mais d'autres non. Il n'y a pas beaucoup de gens qui ne commentent pas fortement après l'avoir goûté, et les gens qui l'aiment ajoutent généralement cette confiture à leur sandwich au concombre. Ajoutez un peu plus, si vous voulez essayer, mais n'avez jamais goûté de confiture de marmite auparavant.
La confiture de marmite est souvent décrite comme ayant un goût très salé et de poisson. L'odeur est également forte et, pour certains, désagréable
Des astuces
- Pour un sandwich plus complet, essayez d'ajouter 1 ou 2 couches de votre fromage préféré. Les fromages à saveur forte tels que le cheddar blanc fonctionnent bien dans cette recette.
- Essayez de savourer ce plat avec du thé ou de la soupe. La fraîcheur du sandwich est parfaite après avoir avalé des liquides chauds (surtout si vous avez la grippe).
