Le cognac, originaire de la région de la Charente en France, est une liqueur à base de vin raffiné appréciée par les gens du monde entier pour son goût riche et épicé. Le cognac de haute qualité est généralement apprécié sans mélange ni glace. Tout d'abord, versez un peu de cognac dans le verre. Ensuite, vérifiez la couleur et l'odeur. Sirotez lentement le cognac pour en apprécier le goût. Les cognacs de qualité inférieure peuvent être appréciés par assemblage. Les options de mélange de cognac les plus populaires sont les Sidecars aigres, la French Connection douce et les Stingers à base de plantes. Enfin, dégustez un cognac ou une boisson contenant du cognac avec un repas fortement épicé, une assiette de délicieux fromages et une cigarette.
Étape
Méthode 1 sur 3: Profiter de Konyak Live
Étape 1. Choisissez une liqueur plus ancienne
Le cognac frais et bon marché n'a pas la complexité ou le goût du vieux cognac. Choisissez un cognac de classe moyenne de Very Superior Old Pale (VSOP) ou des cognacs de luxe tels que Extra Old (XO).
- Le cognac VSOP doit avoir au moins 4 ans.
- Le cognac XO doit avoir au moins 6 ans. Les marques de cognac de luxe peuvent avoir 20 ans ou plus.
Étape 2. Utilisez un verre tulipe, un verre ballon ou un verre à liqueur
Le bon type de verre aidera à réchauffer le cognac et à transporter l'arôme vers le haut du verre. Si vous n'avez pas de verre tulipe, de verre ballon ou de verre à liqueur, utilisez un verre à vin ordinaire.
- Les coupes tulipes sont de longs verres en forme de cloches. Cette forme fait s'accumuler l'arôme du cognac à sa surface.
- La coupelle ballon a un grand corps et une petite tige. Ce verre vous permet de chauffer le cognac uniformément.
- Le verre à liqueur ressemble à un verre ballon sans pied. Le verre est difficile à placer, il faut donc le tenir à la main et conserver le cognac à température ambiante.
Étape 3. Réchauffez le cognac
Tout d'abord, versez 22 ml de cognac dans un verre. Ensuite, tenez le verre dans votre main pour que la température de votre corps puisse réchauffer le cognac. Cela rendra le cognac plus délicieux et renforcera l'arôme. Faites chauffer le cognac pendant 8 à 10 minutes avant de le boire.
Étape 4. Vérifiez la couleur
Regardez la surface du cognac pour identifier la couleur que vous voyez. Si nécessaire, placez le verre à la lumière d'une lampe pour voir le changement de couleur. Plus vous examinez et buvez de cognac, plus il vous sera facile de déterminer la qualité du coke simplement en le regardant.
- Une faible couleur brune unidimensionnelle indique que le cognac a été récemment fabriqué.
- La couleur sombre et stratifiée du cognac avec des touches d'or et d'ambre indique un cognac plus ancien. La couleur plus foncée est le résultat d'un processus de dépôt plus long dans la cuve.
Étape 5. Sentez le cognac
Secouez doucement le verre pour stimuler le coca. Ensuite, portez le verre à votre nez et respirez profondément. Essayez d'identifier les différentes senteurs du cognac. Avec de la pratique, vous serez en mesure d'identifier facilement un coca de haute qualité simplement par son odeur.
- Le cognac jeune a une forte odeur florale ou fruitée avec une pointe d'épices.
- Le vieux cognac a de nombreuses couches d'arôme. Par exemple, les cognacs chers ont généralement un fort arôme épicé avec des notes de vanille et de noix.
Étape 6. Goûtez le cognac
Prenez une petite gorgée de coca et tenez-la dans votre bouche. Se gargariser avec du coca pour essayer d'identifier les saveurs qu'il contient. Une fois que vous avez apprécié le goût global du cognac, vous pouvez l'avaler. Continuez à boire le cognac petit à petit, en vérifiant le goût obtenu en bouche.
- Les cognacs moins chers ont souvent de fortes saveurs de fruits comme les raisins secs, les abricots, les oranges ou les citrons.
- Les cognacs de milieu de gamme ont généralement un parfum de rose ou de feuille de trèfle.
- Les cognacs chers ont de nombreuses saveurs, mais ces boissons ont généralement un arôme épicé, comme la muscade, la cannelle ou le café.
Méthode 2 sur 3: Mélanger le Cognac
Étape 1. Choisissez un cognac bon marché
Si vous utilisez du cognac cher dans le mélange, le reste de la boisson enlèvera la richesse et la douceur de la saveur du cognac. Cependant, le jeune cognac n'a pas la profondeur de goût comme le vieux cognac. par conséquent, cette boisson est un choix parfait à mélanger avec d'autres ingrédients. Choisissez un cognac Very Superior (VS) ou Very Superior Old Pale (VSOP).
- Konyak VS 2 ans. Ce cognac est le moins cher.
- Le cognac VSOP a jusqu'à 4 ans. Ce type de cognac est assez bon marché et peut être mélangé ou dégusté directement.
Étape 2. Dégustez le cocktail French Connection
Ce cocktail est connu pour sa saveur d'amande frappante. Tout d'abord, choisissez un verre à l'ancienne. Ensuite, remplissez le verre avec les ingrédients de la boisson et ajoutez des glaçons. Utilisez une longue cuillère pour remuer la boisson plusieurs fois avant de la servir. Les ingrédients de boisson nécessaires sont:
- 44 ml de cognac
- 30 ml de liqueur Amaretto
Étape 3. Préparez un verre de Sidecar
Cette boisson a un arôme d'agrumes rafraîchissant. Tout d'abord, remplissez le shaker de glaçons. Ensuite, versez les ingrédients de la boisson dans le tube. Mettez le couvercle et secouez-le pendant 10 secondes. Versez le mélange dans un verre à martini et servez la boisson avec un filet de citron. Pour faire une boisson, faites une combinaison de:
- 22 ml de Cointreau
- 22 ml de jus de citron
- 44 ml de cognac
Étape 4. Buvez Stinger
Stinger a un fort parfum d'herbes. Tout d'abord, mélangez 2 brins de menthe au fond d'une grande bouteille en métal. Après cela, remplissez le shaker de glace et ajoutez les ingrédients du mélange pour boisson. Fermez le shaker et battez quelques secondes. Versez le mélange de boisson dans un grand verre rempli de glaçons et servez la boisson garnie de feuilles de menthe. Les ingrédients en question sont:
- 30 ml de liqueur Campari
- 30 ml de cognac
- 1/4 cuillère à thé (1,2 ml) de sirop d'érable
Méthode 3 sur 3: Profiter du cognac avec de la nourriture
Étape 1. Servez le cognac avec un repas fortement aromatisé
Une touche d'arôme floral doux convient pour être associée à des aliments fortement aromatisés et est capable de faire ressortir la richesse du goût des aliments servis. Au moment de servir le cognac, associez la boisson avec:
- Confit de canard
- Différents types de pâtés, comme le pâté du foie gras
- Pâtes à base de tomates qui se distinguent par leur goût
- Rôtis
Étape 2. Dégustez le cognac avec une assiette de fromages
Une assiette de fromages est parfaite en apéritif, en collation ou même en dessert salé. Il existe différents types de fromages qui sont délicieux à déguster avec différents types de cognac. Garnissez 2-3 tranches de fromage de fruits frais et séchés, de fèves au lard, de craquelins et de viandes assaisonnées.
- Le cognac VS se marie bien avec les fromages crémeux comme le roquefort et le mascarpone.
- Le cognac VSOP est délicieux avec les fromages aromatisés « mûrs » tels que le cheddar vieilli et le gouda.
- Le cognac XO se marie bien avec le fromage Mimolette au goût de noisette et un parmesan acidulé.
Étape 3. Dégustez votre cognac avec un cigare
Traditionnellement, le cognac cher est généralement apprécié après le dîner avec un cigare de qualité. Tout d'abord, versez le cognac et réchauffez la boisson dans vos mains. Après cela, allumez le cigare. Fumez le cigare en sirotant un coca de temps en temps.
Lors du choix d'un cigare, faites correspondre le goût avec le cognac. Par exemple, associez également un cognac à saveur douce à un cigare à saveur douce
Avertissement
- Buvez du cognac avec modération. Une consommation excessive d'alcool peut provoquer une intoxication alcoolique pouvant entraîner la mort.
- Si vous remarquez que quelqu'un a une intoxication alcoolique, appelez le numéro d'urgence local dès que possible.
