Cuire du bacon au micro-ondes et à la poêle est probablement le moyen le plus rapide de préparer ce menu de petit-déjeuner. Mais pour obtenir une texture équilibrée et un bon goût, faites cuire votre bacon au four. Ce guide vous apprendra les bases de la cuisson du bacon au four ainsi que ses deux autres variantes: les épices douces et les haricots verts.
Ingrédients
Viande Fumée Ordinaire
livre de bacon
Viande Fumée Douce
- 1 livre de bacon
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse de cassonade
Haricots Longs Enrobés De Viande Fumée
- 3/4 livre de pois chiches frais
- 5 tranches de bacon
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/4 tasse de cassonade
Étape
Méthode 1 sur 3: Viande fumée ordinaire
Étape 1. Préparez le four
Étape 2. Placez les tranches de bacon sur le tapis du gril
- Étalez les escalopes de manière à ce qu'elles ne se plient pas et ne touchent pas ou ne heurtent pas les autres escalopes pour garantir une cuisson uniforme de la viande.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez tapisser le fond de votre gril de papier d'aluminium pour faciliter le nettoyage de la base.
Étape 3. Mettez la viande au four et réglez le four à 204 degrés Celsius
Étape 4. Faites cuire la viande pendant 12 à 15 minutes d'un côté
Étape 5. Retirez le bacon du four, puis retournez toute la viande et faites cuire encore 8 à 10 minutes
Étape 6. Faites griller la viande jusqu'à ce qu'elle atteigne le croustillant souhaité
Sortez ensuite du four.
Étape 7. Terminé
Méthode 2 sur 3: Viande fumée douce
Étape 1. Préchauffez le four à 162 degrés Celsius
Étape 2. Mélangez le sucre et le poivre noir dans un petit bol
Ensuite, entrez et enveloppez la viande fumée avec le mélange de sucre et de poivre noir.
Étape 3. Placez les tranches de bacon sur un tapis de gril recouvert de papier d'aluminium
Saupoudrer la surface de la viande avec le sucre restant.
Étape 4. Couvrir le bacon de papier d'aluminium
Préparez un autre tapis de gril et placez-le juste sur le bacon.
- Si vous n'avez pas d'autre plaque à pâtisserie pour couvrir, utilisez du téflon résistant au four.
- Si vous n'avez pas de papier d'aluminium, utilisez plutôt du papier sulfurisé.
Étape 5. Mettez la viande au four et faites cuire pendant 15 minutes
Vérifiez son état en soulevant la feuille d'aluminium ou le papier sulfurisé.
- Lorsque le bacon est doré et croustillant, retirez-le du four.
- Si le bacon est encore pâle et pas encore croustillant, continuez le processus de rôtissage à la même température.
Étape 6. Sortez la viande du four lorsqu'elle est dorée et croustillante, puis servez
Méthode 3 sur 3: Haricots longs enveloppés dans de la viande fumée
Étape 1. Préchauffez le four à 204 degrés Celsius
Étape 2. Nettoyez les haricots longs, puis coupez les extrémités
Coupez toutes les parties endommagées ou brunes.
Étape 3. Mettez les haricots longs dans une casserole et remplissez la casserole d'eau
Porter à ébullition et cuire les haricots longs jusqu'à ce qu'ils soient vert vif et encore croustillants, environ 8 minutes.
Étape 4. Pendant le processus, placez les tranches de bacon sur une assiette allant au micro-ondes
Cuire au micro-ondes pendant une minute ou jusqu'à ce que la viande soit à moitié cuite mais pas brune et croustillante. Coupez chaque tranche en deux à l'aide d'un couteau ou d'un ciseau de cuisine. Placez-le ensuite sur une assiette.
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Si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez utiliser du téflon ou un four.
Cuire le bacon au four Étape 17Bullet1
Étape 5. Sortez les haricots longs du four, égouttez et séchez
Utilisez des serviettes en papier pour sécher l'eau restante.
Étape 6. Prenez une poignée de pois chiches et enrobez-les d'une tranche de bacon
Fixez le pansement avec un cure-dent et placez-le sur une assiette. Enrober tous les haricots longs de bœuf fumé de la même manière.
Étape 7. Mélangez le beurre, la sauce soja, la poudre d'ail, le poivre et la cassonade
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Ensuite, entrez et enveloppez les haricots verts un à un dans cet assaisonnement, puis placez-le sur le tapis du gril.
Étape 8. Mettez-le au four
Cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit brune et croustillante. Sortez ensuite du four et servez.
