Vous voulez manger des cupcakes mais vous craignez de ne pas avoir beaucoup de temps pour les préparer ? Ne vous inquiétez pas, vous n'avez pas besoin de passer une journée entière dans la cuisine juste pour faire de délicieux petits cupcakes. Préparez simplement quelques ingrédients simples, mélangez-les ensemble, mettez-les au four et le tour est joué ! Une demi-heure plus tard, des cupcakes chauds et moelleux sont prêts à accompagner le reste de votre journée. Pour le rendre encore plus délicieux, badigeonnez la surface des cupcakes avec votre glaçage maison préféré. Vous ne savez toujours pas comment faire vos propres cupcakes ? En plus d'être délicieuse, la recette de cupcake à la vanille, au chocolat et aux fraises ci-dessous est très facile et rapide à préparer. Garanti, vous deviendrez accro !
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Temps de préparation:
15 minutes
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Temps de cuisson:
15-18 minutes
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À:
12 pièces
Ingrédients
Saveur de vanille
- 220 grammes de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 115 grammes de beurre fondu
- 85 grammes de sucre raffiné ou 170 grammes de sucre cristallisé
- 2 oeufs
- 250 ml de lait liquide
- 1 cc d'extrait de vanille
- Ingrédients de garniture: 60 grammes de pépites de chocolat, 2 cuillères à café de meises, ou selon le goût
Saveur Chocolat
- 170 grammes de farine de blé
- 110 grammes de sucre en poudre ou 225 grammes de sucre cristallisé
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 60 grammes de cacao en poudre
- 250 ml d'eau
- 125 ml d'huile végétale
- 1 cuillère à café de vinaigre
Saveur de fraise
- 150 grammes de confiture de fraise
- 63 ml de lait entier, mettez-le à température ambiante
- 1 cc d'extrait de vanille
- 115 grammes de beurre non salé, fondu
- 2 oeufs
- 110 grammes de sucre en poudre ou 225 grammes de sucre cristallisé
- 170 grammes de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de sel
Étape
Méthode 1 sur 3: Cupcakes à la vanille
Étape 1. Mesurez les ingrédients requis
Pour ne manquer aucun ingrédient, assurez-vous d'avoir préparé tous les ingrédients avant de commencer à cuisiner.
Étape 2. Préparez le four, réglez à 190°C
Étape 3. Placez 12 gobelets en papier dans votre moule à cupcakes
Si vous n'avez pas de gobelets en papier, graissez simplement le moule avec de l'huile végétale ou du beurre pour éviter que la pâte ne colle au moule.
Étape 4. Dans un bol, mélanger la farine, le sel et la levure chimique
Bien mélanger.
Étape 5. Ajouter le sucre et le beurre au mélange d'ingrédients secs
Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Étape 6. Ajouter les œufs, le lait et l'extrait de vanille
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte qui ne forme pas de grumeaux.
Étape 7. Entrez la garniture selon votre goût dans la pâte à cupcake
Étape 8. Versez la pâte uniformément dans le moule
Remplissez seulement les 2/3 car le cupcake se dilatera à la cuisson.
Étape 9. Faites cuire la pâte à cupcakes
Placez la plaque à pâtisserie dans le four et faites cuire pendant 15 à 18 minutes. L'un des moyens les plus simples de savoir quand un cupcake est prêt est de coller un cure-dent dans la pâte à cuire. S'il n'y a pas de pâte qui colle au cure-dent, cela signifie que les cupcakes sont parfaitement cuits.
Étape 10. Refroidissez les cupcakes avant de les décorer de glaçage
Disposez les cupcakes sur une grille, laissez reposer quelques instants jusqu'à ce que la vapeur se soit évaporée.
Étape 11. Garnir de glaçage au goût
Servez le cupcake à la vanille avec votre glaçage préféré. Voici quelques recettes de glaçage qui valent la peine d'être essayées.
- Glaçage à la vanille
- Glaçage au chocolat
- Glaçage à la crème au beurre
Méthode 2 sur 3: Cupcake au chocolat
Étape 1. Préparez le four, réglez-le à 180 °C ou 350 °F
Étape 2. Placez 12 gobelets en papier dans votre moule à cupcakes
Si vous n'avez pas de gobelets en papier, graissez simplement le moule avec de l'huile végétale ou du beurre pour éviter que la pâte ne colle au moule.
Étape 3. Mélangez tous les ingrédients
Cette recette est très facile et simple. Pas besoin de penser à l'ordre des ingrédients, il suffit de tout mettre dans un grand bol.
Étape 4. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une pâte épaisse et sans grumeaux se forme
Étape 5. Versez la pâte uniformément dans le moule
Remplissez seulement les 2/3 car le cupcake se dilatera à la cuisson.
Étape 6. Faites cuire votre pâte à cupcakes pendant 15 à 20 minutes
Utilisez un cure-dent pour vérifier si les cupcakes sont bien cuits. S'il n'y a pas de pâte qui colle au cure-dent, cela signifie que les cupcakes sont cuits et prêts à être servis. S'il y a encore de la pâte qui colle dessus, c'est le signe que l'intérieur du cupcake est encore cru. Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les cupcakes soient complètement cuits.
Étape 7. Refroidissez les cupcakes avant de les décorer de glaçage
Disposez les cupcakes sur une grille, laissez reposer quelques instants jusqu'à ce que la vapeur se soit évaporée. Le glaçage fondra lorsqu'il sera appliqué sur un cupcake chaud.
Étape 8. Décorez les cupcakes avec votre glaçage préféré
Tout glaçage se marie bien avec un simple cupcake au chocolat. Choisissez votre glaçage préféré, appliquez-le sur la surface refroidie du cupcake. Envie de réaliser un glaçage au goût unique et délicieux pour accompagner vos cupcakes au chocolat ? Essayez quelques-unes des recettes ci-dessous.
- Crème glaçage au fromage
- Glaçage au beurre de cacahuète
- Glaçage aux pépites de chocolat
Méthode 3 sur 3: Cupcake aux fraises
Étape 1. Préparez le four, réglez à 180°C
Étape 2. Placez 12 gobelets en papier dans votre moule à cupcakes
Si vous n'avez pas de gobelets en papier, graissez simplement le moule avec de l'huile végétale ou du beurre pour éviter que la pâte ne colle au moule.
Étape 3. Mélangez tous les ingrédients humides
Dans un bol, mélanger la confiture de fraises, le lait, l'extrait de vanille, le beurre, les œufs et le sucre. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé.
Étape 4. Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients secs
Ajouter la farine, la levure et le sel. Bien mélanger.
Étape 5. Ajoutez le mélange d'ingrédients secs au mélange humide
Remuer au besoin à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné. En remuant trop, la texture du cupcake sera dure.
Étape 6. Versez la pâte uniformément dans le moule
Remplissez seulement les 2/3 car le cupcake se dilatera à la cuisson.
Étape 7. Faites cuire votre pâte à cupcakes pendant 20-25 minutes
Utilisez un cure-dent pour vérifier si les cupcakes sont bien cuits. S'il n'y a pas de pâte qui colle au cure-dent, cela signifie que les cupcakes sont cuits et prêts à être servis. S'il y a encore de la pâte qui colle dessus, c'est le signe que l'intérieur du cupcake est encore cru. Cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les cupcakes soient complètement cuits.
Étape 8. Refroidissez les cupcakes avant de les décorer de glaçage
Disposez les cupcakes sur une grille, laissez reposer quelques instants jusqu'à ce que la vapeur se soit évaporée. Le glaçage fondra lorsqu'il sera appliqué sur un cupcake chaud.
Étape 9. Décorez les cupcakes avec votre glaçage préféré
Le goût aigre-doux des fraises se combine parfaitement avec le fromage à la crème salé salé, la crème au beurre ou le glaçage aux fraises qui renforceront encore le goût. Certaines des recettes ci-dessous valent la peine d'être essayées.
- Crème glaçage au fromage
- Crème au beurre
- Glaçage aux fraises
Étape 10. Terminé
Des astuces
- Soyez prudent lorsque vous cassez des œufs. Ne laissez pas les coquilles d'œufs pénétrer dans la pâte.
- Pour déterminer le degré de cuisson d'un cupcake, appuyez sur la surface du cupcake juste après l'avoir sorti du four. Si la texture est épaisse, cela signifie que les cupcakes sont parfaitement cuits. Sinon, remettez-le au four et laissez cuire encore quelques minutes.
- Utilisez votre créativité pour décorer des cupcakes ! N'ayez pas peur d'ajouter du glaçage, du chocolat, des fruits frais hachés, des guimauves, des meises ou l'un de vos ingrédients préférés.
