Il n'y a pas beaucoup plus réconfortant que les lasagnes maison. Il y a des moments où vous ne voulez tout simplement pas vous embêter à faire vos propres nouilles ET lasagnes. Voici comment cuisiner une lasagne très savoureuse avec des nouilles bouillies. Cela vous fera gagner du temps et fera sourire tous les visages qui en mangent.
Ingrédients
Lasagne
- 1 paquet (340 grammes) de nouilles à lasagne instantanées
- 453 grammes de ricotta
- 4 tasses de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de feuilles de basilic séchées
- 1 boîte (737 grammes) de sauce à spaghetti (si vous ne voulez pas faire la vôtre)
- 227 grammes de boeuf haché, cuit et égoutté
- 453 grammes de saucisse italienne
Sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 oignon moyen, haché finement
- Une petite carotte ou une grosse carotte, hachée finement
- 1 petite branche de céleri, y compris les feuilles vertes sur le dessus, finement hachée
- 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
- 1 gousse d'ail, hachée finement
- 1/2 cuillère à café de basilic séché ou 2 cuillères à soupe de basilic frais, haché finement
- 794 grammes de tomates entières en conserve, jus compris, ou 794 grammes de tomates fraîches pelées, épépinées et hachées
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- Sel et poivre noir moulu au goût
Étape
Méthode 1 sur 3: Faire la sauce tomate
Étape 1. La lasagne que vous êtes sur le point de cuisiner sera certainement délicieuse même si vous décidez de préparer votre propre sauce rouge ou de l'acheter dans un magasin
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Pour faire votre propre sauce rouge: Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle.
Préparez facilement des lasagnes avec des nouilles au four Étape 1Bullet1 -
Coupez en petits dés une petite carotte, une petite branche de céleri et deux cuillères à soupe de persil. Une fois lisse, verser dans le moule. Remuer jusqu'à ce que le tout soit recouvert d'huile d'olive.
Préparez facilement des lasagnes avec des nouilles au four Étape 1Bullet2 -
Utilisez un feu doux et faites cuire les légumes et l'huile d'olive pendant 15 minutes. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre.
Préparez facilement des lasagnes avec des nouilles au four Étape 1Bullet3 -
Hachez une gousse d'ail et ajoutez-la au mélange. Utilisez un feu moyen.
Préparez facilement des lasagnes avec des nouilles au four Étape 1Bullet4 -
Ajouter une boîte de tomates entières avec le jus. Ajouter une cuillère à café de concentré de tomate et deux cuillères à soupe de basilic frais haché.
Préparez facilement des lasagnes avec des nouilles au four Étape 1Bullet5 -
Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre au goût. Porter la sauce à ébullition à feu doux et cuire 15 minutes à découvert. La sauce va épaissir. Remuez de temps en temps.
Préparez facilement des lasagnes avec des nouilles au four Étape 1Bullet6 -
Pour une sauce savoureuse, laissez mijoter toute la journée.
Préparez facilement des lasagnes avec des nouilles au four Étape 1Bullet7
Étape 2. Mélangez 453 grammes de saucisse italienne avec 227 grammes de bœuf
Placer le mélange de viande dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit brun.
Sautez cette étape si vous voulez faire une lasagne végétarienne
Étape 3. Mettez de côté l'huile restante, le cas échéant, après la cuisson complète de la viande
La viande cuite à sec rendra vos lasagnes plus saines. Mettez la viande de côté lorsqu'elle est cuite.
Méthode 2 sur 3: Faire la sauce au fromage
Étape 1. Versez 453 grammes de ricotta dans un bol
Ajouter les œufs et battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Lorsque vous êtes prêt au bord du bol. Vous l'utiliserez plus tard pour enrober les lasagnes afin qu'il y ait un séparateur dans chaque couche tout en maintenant toutes les nouilles ensemble.
Étape 2. Râpez le fromage mozzarella avec une râpe à fromage à environ 4 tasses
Étape 3. Mélangez une tasse de parmesan avec de la mozzarella râpée
Ce mélange servira à faire sa propre couche de lasagne.
Une autre option consiste à combiner la ricotta, le parmesan, la mozzarella et les œufs dans un grand bol. Assurez-vous de bien mélanger
Méthode 3 sur 3: Enrober et cuire la lasagne
Étape 1. Préchauffez le four à 350 degrés
Disposez régulièrement tous les ingrédients préparés dans un bol pour rendre le processus d'enrobage plus rapide et plus efficace.
Si vous préparez des lasagnes avec des amis ou des enfants, laissez chacun faire une couche. Le processus de revêtement peut être lent mais agréable
Étape 2. Dans un plat allant au four de 23 cm x 33 cm, verser 1 et 1/2 tasse de sauce préparée
Assurez-vous que le fond de la casserole est uniformément couvert.
Étape 3. Nappez la sauce de quatre feuilles de nouilles au four à lasagne
Étape 4. Saupoudrer une tasse du mélange de fromage ricotta sur les nouilles avec un couteau
La ricotta servira de couche de base pour tout le fromage restant et solidifiera toutes les couches de nouilles.
Si vous choisissez de combiner tous les fromages, saupoudrez la moitié du mélange de fromages sur les nouilles. Mettez de côté le reste
Étape 5. Saupoudrer le mélange de mozzarella et de parmesan sur la ricotta
Faites attention au nombre de couches de fromage que vous voulez et laissez suffisamment de mélange pour chaque couche. Le nombre de couches dans la lasagne dépend entièrement des goûts individuels.
Étape 6. Enrober le mélange de fromage avec 1/3 du mélange de viande
Recouvrir le mélange de viande avec la sauce.
Étape 7. Répétez le processus de revêtement
Sauce, pâtes nouilles, fromage, puis viande et une couche de sauce.
Étape 8. Couvrir la dernière couche de quatre feuilles de nouilles au four à lasagne
Ajouter le reste de sauce pour couvrir les feuilles de nouilles.
Étape 9. Saupoudrer le reste de mozzarella et de parmesan dans la sauce
Ce mélange de fromage va fondre sur le dessus et coller ensemble.
Étape 10. Saupoudrer la couche supérieure d'un peu de poudre d'ail ou de sel d'ail et garnir de persil
Ajoutez autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Ceci est une étape optionnelle. (pour plus de goût et d'arôme).
Étape 11. Enveloppez bien les lasagnes dans du papier d'aluminium
Placer les lasagnes sur du papier sulfurisé pour éviter tout déversement de liquide, le cas échéant.
Étape 12. Cuire les lasagnes recouvertes de papier d'aluminium pendant environ 30 minutes
Retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 15 minutes ou jusqu'à ce que la couche supérieure de la lasagne soit brun clair et bouillonnante. Éteindre le four et laisser reposer les lasagnes 10 minutes. Laissez le temps aux lasagnes de cuire complètement.
