Vous conviendrez qu'il n'y a rien de plus délicieux que de manger un tas de crêpes moelleuses et chaudes le matin, voire l'après-midi et le soir ! Bien que les crêpes soient plus couramment servies comme collation le week-end, il n'y a rien de mal à les servir tous les matins, vous savez ! Lorsque vous avez beaucoup de temps libre, faites cuire une grande quantité de crêpes, puis conservez les crêpes non finies restantes au congélateur. Chaque fois que vous les mangez, les crêpes peuvent être réchauffées au micro-ondes, au grille-pain ou au four en très peu de temps. Voilà, en un instant une assiette de snacks chauds, délicieux et copieux est prête à vous accompagner pour bien démarrer la journée !
Étape
Méthode 1 sur 2: Réchauffer des crêpes au micro-ondes, au four ou au grille-pain
Étape 1. Réchauffez chaque crêpe au micro-ondes pendant 20 secondes
Si vous le souhaitez, vous pouvez réchauffer 1 à 5 crêpes ouvertes sur un plat résistant à la chaleur et expérimenter le temps qui convient le mieux à la puissance de votre micro-ondes. Si la puissance de votre micro-ondes est suffisamment élevée, il y a de fortes chances que 5 crêpes se réchauffent à la perfection en seulement 1 minute. Sinon, vous devrez peut-être augmenter la durée. N'ayez pas peur d'expérimenter !
- Si les crêpes sont encore congelées, n'oubliez pas de les laisser une nuit au réfrigérateur pour adoucir la texture. Le lendemain, les crêpes peuvent être réchauffées immédiatement au micro-ondes.
- C'est la méthode la plus rapide, elle convient donc à ceux d'entre vous qui ont peu de temps libre le matin. En utilisant cette méthode, vos crêpes devraient être molles, tendres, chaudes et délicieuses en un rien de temps !
- Si les crêpes deviennent pâteuses après avoir été réchauffées au micro-ondes, essayez de réduire le temps. Si nécessaire, expérimentez pour trouver un moment pour réchauffer les crêpes afin d'obtenir la texture qui correspond le mieux à votre goût.
Étape 2. Faites cuire les crêpes en petites quantités à l'aide d'un grille-pain pour leur donner une surface plus croustillante
Allumez le grille-pain à feu moyen, puis vérifiez l'état des crêpes une fois la cuisson terminée. Si nécessaire, coupez légèrement la crêpe pour vous assurer que l'intérieur est suffisamment chaud. Si la texture des crêpes est un peu croustillante et que la température s'est réchauffée à la perfection, servez-la immédiatement ! Cependant, si la température n'est toujours pas chaude ou même froide, essayez de la griller à nouveau pendant quelques minutes.
- Faites des crêpes qui ne sont pas faites avec de la farine blanche, comme des crêpes de blé entier. Après la cuisson, la surface de la crêpe doit être un peu croustillante, mais l'intérieur ne doit pas être cru.
- Vous pouvez utiliser un four grille-pain (un mini-four qui n'est généralement utilisé que pour griller du pain) ou un grille-pain ordinaire.
- Les grille-pain et les grille-pain étant trop petits, cette méthode ne peut être utilisée que pour réchauffer de petites quantités de crêpes.
Étape 3. Réchauffez une grande quantité de crêpes au four pendant 10 minutes à 177 degrés Celsius
Avant de l'enfourner, n'oubliez pas d'envelopper chaque crêpe dans du papier aluminium pour garder la texture humide après chauffage. Si vous avez la flemme d'envelopper une crêpe à la fois, n'hésitez pas à la disposer sur une plaque à pâtisserie, puis enveloppez-la hermétiquement avec du papier d'aluminium. Vérifiez l'état des crêpes au bout de 10 minutes. Les crêpes sont prêtes à manger lorsqu'elles sont réchauffées, plutôt que trop chaudes, et ont une texture ramollie au lieu d'être croustillante. Si les crêpes sont encore froides après 10 minutes, réchauffez-les au four quelques minutes de plus.
Cette méthode est idéale pour ceux d'entre vous qui souhaitent réchauffer une grande quantité de crêpes, d'autant plus qu'il suffit d'envelopper autant de crêpes que possible dans du papier aluminium, puis de les mettre au four
Méthode 2 sur 2: Congeler correctement les crêpes
Étape 1. Laissez les crêpes reposer à température ambiante jusqu'à ce que la vapeur disparaisse
Une fois refroidies, placez les crêpes sur une planche à découper ou une grille pour maximiser le processus de refroidissement. Retournez la crêpe après 10 minutes pour refroidir l'autre côté.
Les crêpes encore chaudes libèrent de l'humidité et embuent l'intérieur du sac en plastique. En conséquence, les crêpes seront collantes une fois congelées
Étape 2. Étiquetez le sac en plastique avec la date à laquelle la crêpe a été stockée
Sur la surface du sac en plastique que vous utiliserez plus tard pour stocker les crêpes, n'oubliez pas d'écrire la date de conservation et le type de crêpe (comme les crêpes au babeurre).
Étape 3. Empilez les crêpes
Cependant, pour que les crêpes ne se touchent pas lorsqu'elles sont empilées et finissent par coller après congélation, n'oubliez pas de glisser un morceau de papier sulfurisé entre chaque crêpe. Ensuite, mettez les crêpes dans un sac en plastique qui a été étiqueté.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser du papier ciré pour séparer les crêpes
Étape 4. Congelez les crêpes sur une plaque à pâtisserie, si elles n'ont pas de papier sulfurisé
Pour ce faire, disposez simplement les crêpes sur une plaque à pâtisserie et assurez-vous que les bords ne se touchent pas. Ensuite, placez la plaque à pâtisserie au congélateur et congelez les crêpes pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la texture soit complètement congelée. Ensuite, sortez les crêpes du congélateur et placez-les dans un sac plastique à clip, puis rangez le sac contenant les crêpes au congélateur jusqu'au moment de manger.
Étape 5. Terminez les crêpes en deux semaines maximum
Bien que les crêpes puissent encore être consommées après des semaines de congélation, il est préférable d'utiliser votre bouillon de crêpes dans la semaine, si possible, pour une texture et une saveur optimales !
Étape 6. Faites ramollir les crêpes avant de les réchauffer
Transférez les crêpes au réfrigérateur et laissez-les reposer toute la nuit avant de réchauffer jusqu'à ce qu'elles aient ramolli en texture. Le lendemain, passez les crêpes au micro-ondes, au grille-pain ou au four chaque fois que vous voulez les réchauffer.
