Tout le monde aime Krispy Kreme ! Les beignets Krispy Kreme sont servis lors d'événements de collecte de fonds, de petits-déjeuners et même pour satisfaire une envie de collation. Mais pourquoi gaspiller de l'argent pour en acheter un quand on peut en fabriquer soi-même à la maison ? Il y a de fortes chances que vous ayez déjà la plupart des ingrédients dans votre maison; Les délicieux beignets que vous aimez peuvent être préparés en quelques minutes.
Ingrédients
Pâte à beignet
- 2 sachets de levure standard ou à levage rapide
- 1/4 tasse d'eau tiède (105−115 degrés)
- 1 1/2 tasse de lait chaud (faire bouillir puis refroidir)
- 1/2 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 1/3 tasse de margarine
- 5 tasses de farine tout usage
- Huile végétale
Glaçage Lapisan
- 1/3 tasse de beurre
- 2 tasses de sucre en poudre
- 1 1/2 cuillère à café de vanille
- 2-4 cuillères à soupe d'eau chaude
Étape
Méthode 1 sur 3: Donuts
Étape 1. Mélangez de l'eau tiède avec de la levure dans un bol à mélanger
Laissez la levure se dissoudre dans l'eau.
Étape 2. Ajouter le sel, la margarine, le lait, le sucre, les œufs et 2 tasses de farine
Mélangez ces ingrédients en remuant doucement, car vous aurez besoin de mélanger et de briser les grumeaux. Faites-le pendant 30 secondes.
Étape 3. Battez ou remuez le mélange pendant encore 2 minutes à vitesse moyenne
Continuez à aplatir et à tracer. Ajouter le reste de farine et mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit parfaite.
Étape 4. Couvrir la pâte et la laisser lever pendant 50 à 60 minutes
Mettez-le dans un endroit chaud. La pâte sera prête lorsque la surface suivra la direction dans laquelle vous la touchez; ce qui signifie que si vous appuyez sur la pâte avec votre doigt, la pâte restera dans la position de pression vers le bas et ne rebondira pas.
Étape 5. Étalez la farine sur un tapis, comme sur une table ou une planche à découper
Versez la pâte sur une surface farinée et roulez doucement la pâte pour qu'elle soit enrobée. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez délicatement la pâte de manière à ce qu'elle fasse environ 1,3 cm d'épaisseur (il est préférable de la fariner d'abord pour que la pâte ne colle pas au rouleau). Utilisez un emporte-pièce pour chaque fruit, en faisant un trou au centre.
Étape 6. Recouvrez ces morceaux de beignets et laissez-les lever pendant 30 à 40 minutes
Étape 7. Utilisez une friteuse à 180 C et versez l'huile végétale
Utilisez une spatule large sur les côtés et faites glisser les beignets dans l'huile. Faites frire chaque côté pendant environ 1 minute jusqu'à ce que les beignets soient dorés.
Étape 8. Retirez délicatement les beignets de l'huile et séchez les morceaux de ces beignets
Ne laissez pas la surface du beignet s'effriter.
Étape 9. Appliquez une couche de glaçage et mettez-y des beignets
Laissez refroidir les beignets puis utilisez le glaçage au chocolat comme confiture.
Méthode 2 sur 3: Glaçage à la crème
Étape 1. Utilisez une petite poêle pour faire chauffer le beurre
Attendez que le beurre fonde et éteignez le feu.
Étape 2. Ajouter le mélange de vanille et de sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Étape 3. Versez l'eau (une cuillère à soupe à la fois) et mélangez jusqu'à ce que la consistance soit à votre goût
Méthode 3 sur 3: Glaçage au chocolat
Étape 1. Utilisez une petite poêle pour faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux
Étape 2. Éteindre le feu, ajouter le sucre en poudre et la vanille, remuer jusqu'à ce que le mélange soit lisse
Étape 3. Versez l'eau (une cuillère à soupe à la fois) et mélangez jusqu'à ce que la consistance soit à votre goût
Étape 4. Terminé
Des astuces
- Cette recette fera 2 à 3 douzaines (24-36 pièces) de beignets.
- Utilisez des pépites ou d'autres pépites sur le glaçage au chocolat pour ajouter de la variété aux beignets.
- Essayez d'appliquer le glaçage avec un pinceau alimentaire; cela le fera se répandre uniformément!
