L'avoine fait des biscuits ou des pâtisseries croquants qui sont parfaits pour accompagner n'importe quoi, des pépites de chocolat aux raisins secs. C'est assez simple à faire, un peu plus sain que les autres biscuits au sucre et délicieux à tremper dans du café, du thé ou du lait chaud. Vous n'avez qu'à choisir entre des biscuits à l'avoine et aux raisins classiques, des biscuits croquants aux pépites de chocolat à l'avoine ou des biscuits sains à l'avoine moelleux, wikiHow vous le propose ici !
Ingrédients
Gruau Classique aux Raisins
- 1 tasse de beurre, en purée
- 3/4 tasse de sucre
- 3/4 tasse de sucre de palme
- 2 oeufs
- 1 1/2 cuillères à café de vanille
- 1 1/2 tasse de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle
- 3 tasses d'avoine nature (pas instantanée)
- 1 1/2 tasse de raisins secs
Pépites de chocolat à l'avoine croustillante
- 1 tasse de beurre, ramolli
- 1 tasse de sucre de palme
- 1/2 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 1/4 tasse de farine de blé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3 tasses d'avoine nature (pas instantanée)
- 2 tasses de pépites de chocolat
Gruau sain et moelleux
- 1 tasse d'huile d'olive ou de noix de coco
- 1/2 tasse de miel
- 1/2 tasse de sucre de palme
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de farine de blé
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 tasses de flocons d'avoine (pas instantanés)
- 1 1/2 tasse de fruits hachés (canneberges, dattes, abricots secs, etc.)
Étape
Méthode 1 sur 3: Biscuits classiques à l'avoine et aux raisins
Ce biscuit à l'avoine traditionnel, parfumé à la cannelle et garni de raisins secs, est une excellente collation après l'école. La texture de l'intérieur est moelleuse et l'extérieur est croustillant. Servir avec un verre de lait !
Étape 1. Préchauffez le four à 177 degrés Celsius
Étape 2. Battre le beurre et le sucre
Mettre le beurre, le sucre et le sucre de palme dans un grand bol. À l'aide d'un mélangeur, battre jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et devienne léger et mousseux. Cela prendra environ 3 ou 4 minutes.
L'utilisation de beurre qui a été écrasé aidera le processus de cuisson. Lorsque le beurre est froid, vous pouvez le ramollir au micro-ondes pendant 15 secondes
Étape 3. Ajouter les œufs et la vanille
Gardez le mélangeur et continuez à battre jusqu'à ce que les œufs et la vanille soient bien mélangés.
Étape 4. Mélangez les ingrédients secs
Dans un bol séparé, mélanger la farine, le sel, la cannelle, le bicarbonate de soude et les flocons d'avoine jusqu'à consistance lisse.
Étape 5. Mettez les ingrédients secs dans le mélange humide
Versez 1/3 du mélange sec dans le bol pendant que le mélange humide bat encore avec le mélangeur à basse vitesse (ou remuez avec une cuillère) jusqu'à consistance lisse. Faites de même avec le deuxième et dernier 1/3 de la pâte.
Ne battez pas avec le mélangeur à grande vitesse - allez-y doucement ! De cette façon, les biscuits seront croustillants et délicieux, pas durs
Étape 6. Ajoutez les raisins secs
Enfin, ajoutez 1 1/2 tasse de raisins secs, ne remuez pas trop fort ou trop longtemps.
Étape 7. Imprimer les cookies
Utilisez un emporte-pièce ou une tasse ou une cuillère à mesurer pour aplatir le gâteau sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Laissez un espace de 5 cm entre chaque gâteau, car ils se dilateront à la cuisson. Vous obtiendrez environ deux douzaines de biscuits, c'est donc une bonne idée d'utiliser deux casseroles ou d'ajouter une recette à la fois à la pâte.
- Si vous n'avez pas de poêle antiadhésive, graissez la poêle avec des biscuits. Vous pouvez également tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Agrandissez les cookies si vous le souhaitez ! Utilisez une tasse à mesurer de 1/2 tasse pour marquer des biscuits à l'avoine géants qui seront mous au centre et croustillants sur les bords.
Étape 8. Faites des biscuits
Placer dans le four préchauffé et cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Sortir du four et laisser refroidir.
Méthode 2 sur 3: Biscuits croustillants à l'avoine et aux pépites de chocolat
La farine d'avoine a le pouvoir d'ajouter un délicieux croquant aux biscuits. Parfait lorsqu'il est associé au goût riche et crémeux des pépites de chocolat ou des pépites de chocolat. Les biscuits seront dorés et croustillants et auront bon goût lorsqu'ils seront dégustés avec de la crème glacée à la vanille.
Étape 1. Préchauffez le four à 190 degrés Celsius
Étape 2. Battre le beurre et le sucre
Mettre le beurre, le sucre et le sucre de palme dans un bol. Utilisez un mélangeur pour battre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Étape 3. Ajouter les œufs et la vanille
En gardant le batteur allumé, cassez-le et ajoutez les œufs et la vanille au mélange. Continuez à remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 4. Mélangez les ingrédients secs
Dans un bol séparé, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude et les flocons d'avoine. Utilisez un fouet pour mélanger jusqu'à consistance lisse.
Étape 5. Mettez les ingrédients secs dans le mélange humide
Verser 1/3 du mélange sec dans le bol pendant que le mélange humide bat encore avec le mélangeur à basse vitesse (ou mélanger à la main) jusqu'à consistance lisse. Faire les mêmes étapes avec le deuxième 1/3 de pâte et le dernier, mélanger jusqu'à ne plus voir de grumeaux de farine dans la pâte.
Ne remuez pas trop longtemps ou trop fort ! Les cookies seront durs. Utilisez une cuillère en bois ou un mélangeur à basse vitesse pour mélanger les ingrédients secs et humides
Étape 6. Ajoutez les pépites de chocolat
Ajouter toutes les pépites de chocolat et utiliser une cuillère pour les incorporer délicatement au mélange.
Étape 7. Imprimer les cookies
Utilisez un emporte-pièce ou une tasse ou une cuillère à mesurer pour aplatir le gâteau sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Laissez un espace de 5 cm entre chaque gâteau, car ils se dilateront à la cuisson. Vous obtiendrez environ deux douzaines de cookies.
Étape 8. Faites des biscuits
Placer dans le four préchauffé et cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Sortir du four et laisser refroidir.
Si vous aimez les cookies plus croustillants, laissez-les au four plus longtemps. Surveillez-le pour qu'il ne brûle pas
Méthode 3 sur 3: Biscuits sains à l'avoine et moelleux
Les biscuits à l'avoine peuvent être un type de gâteau qui peut être classé comme un aliment sain, si vous utilisez les bons ingrédients. En remplaçant une partie du sucre par du miel et une partie de la farine par de la farine de blé, le résultat est un gâteau sain, léger et au goût délicieux.
Étape 1. Préchauffez le four à 190 degrés Celsius
Étape 2. Mélangez l'huile avec l'édulcorant
Mettez l'huile, le miel et le sucre dans un grand bol. utiliser un mélangeur pour battre jusqu'à consistance lisse.
Étape 3. Mélangez les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélanger la farine, la farine d'avoine, la poudre à pâte, le sel et les flocons d'avoine. Utilisez un fouet pour mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étape 4. Ajoutez les ingrédients secs au mélange humide
Versez 1/3 par 1/3 du mélange sec dans le bol avec un mélangeur à basse vitesse (ou mélangez à la main) jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de grumeaux de farine dans le mélange.
Étape 5. Saisissez le fruit qui a été coupé en petits morceaux
Versez dans le mélange, utilisez une cuillère pour remuer doucement, ne remuez pas trop longtemps et trop fort.
Étape 6. Vous pouvez mettre la pâte au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit
Cette étape rend la texture du gâteau plus épaisse.
Étape 7. Imprimer les cookies
Utilisez un emporte-pièce ou une tasse ou une cuillère à mesurer pour aplatir le gâteau sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Laissez un espace de 5 cm entre chaque gâteau, car ils se dilateront à la cuisson. Vous obtiendrez environ deux douzaines de cookies.
Étape 8. Faites des biscuits
Placer dans le four préchauffé et cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Étape 9. Terminé
Des astuces
Pour des biscuits plus moelleux, faites cuire la pâte au four un peu plus longtemps
Avertissement
- Retirez délicatement le plat du four.
- Protégez-vous de la chaleur qui s'échappe du four.
