Soudain envie de manger des cookies? Ce désir est généralement très fort. Malheureusement, la plupart des gens ne prennent pas la peine de préparer 1 recette de pâte et se salissent les mains dès que l'envie se fait sentir. Pas besoin de s'inquiéter car vous pouvez utiliser le micro-ondes ! Si vous ne voulez pas faire de gâteau avec des morceaux de chocolat, ce n'est pas un problème. Vous pouvez ajouter d'autres saveurs comme la cannelle ou les noix.
Ingrédients
Pour faire un gâteau aux pépites de chocolat
- 1 cuillère à soupe de beurre doux salé
- 2 cuillères à soupe de cassonade emballée
- à thé d'extrait de vanille
- à thé de lait frais
- 3 cuillères à soupe de farine
- Pincée de poudre révélatrice
- Une pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de granulés de chocolat/chocolat
Faire des cookies aux pépites de chocolat dans une tasse
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe de cassonade emballée
- à thé d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
- 1 jaune d'oeuf
- tasse de farine
- 2 cuillères à soupe de granulés de chocolat
Pour faire 12-18 biscuits aux pépites de chocolat
- tasse de beurre mou
- tasse de cassonade emballée
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 cc d'extrait de vanille
- 1¼ tasse de farine
- révélateur de poudre de cuillère à café
- 1/8 cuillère à café de sel
- 1 tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
Étape
Méthode 1 sur 3: Faire des biscuits aux pépites de chocolat
Étape 1. Battre la cassonade et le beurre
Prenez un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de cassonade avec 2 cuillères à soupe de beurre. Vous pouvez utiliser une fourchette pour le mélanger. Mélanger le sucre et le beurre jusqu'à ce qu'il devienne un mélange léger et mousseux.
Il sera plus facile de battre le beurre à température ambiante. Si nécessaire, vous pouvez ramollir le beurre au micro-ondes pendant 5 secondes, chauffer encore 5 secondes s'il n'a pas atteint le moelleux souhaité, et ainsi de suite
Étape 2. Ajouter la vanille et le lait
Versez une cuillère à café d'extrait de vanille et une cuillère à café de lait frais dans le mélange de beurre et de sucre. Pour mélanger les ingrédients liquides avec le mélange de beurre, vous pouvez utiliser une fourchette ou une petite spatule.
Une fois que vous avez ajouté les ingrédients liquides et agité jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, la pâte doit avoir une consistance semi-liquide
Étape 3. Ajoutez les ingrédients secs
Maintenant, vous pouvez ajouter 3 cuillères à soupe de farine, mais commencez par 1 cuillère en premier. Ajoutez ensuite une pincée de sel et de levure chimique. Ajouter les 2 cuillères à soupe de farine restantes et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné. Ajouter 2 cuillères à soupe de cacao en poudre tout en continuant de remuer.
Ne pas trop pétrir la pâte car le gâteau deviendra dur
Étape 4. Placez la pâte sur le papier sulfurisé
Papier parchemin découpé 15x15 cm. À l'aide d'une cuillère, façonner la pâte en boule et la placer au centre du papier sulfurisé. Appuyez sur la pâte pour la rendre un peu plus uniforme.
- Presser la pâte pour la rendre légèrement plus plate aidera le gâteau à lever et à cuire uniformément au micro-ondes.
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat sur le gâteau si vous voulez un look de gâteau avec plus de chocolat et une saveur de chocolat plus forte.
Étape 5. Faites cuire le gâteau au micro-ondes
Placer le papier sulfurisé avec la pâte à biscuits sur une plaque allant au micro-ondes. Cuire le gâteau 40 secondes au micro-ondes. Si le gâteau a toujours l'air cru, faites-le cuire à nouveau à 5 secondes d'intervalle jusqu'à ce que le gâteau soit complètement cuit. Laissez refroidir le gâteau une minute avant de le retirer du papier sulfurisé.
Les gâteaux sont mieux servis ou appréciés après la cuisson. S'il est laissé trop longtemps, le gâteau durcira
Méthode 2 sur 3: Faire des biscuits aux pépites de chocolat dans une tasse
Étape 1. Faites fondre le beurre
Préparez une petite tasse pour la cuisson des biscuits. La coupe doit permettre au gâteau de lever pendant la cuisson. Alors, utilisez une tasse d'une capacité d'environ 230 ml. Mettre 1 cuillère à soupe de beurre dans une tasse et chauffer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Il ne faut pas longtemps pour faire fondre le beurre au micro-ondes. Commencez par 5 secondes avant d'ajouter plus de temps. Ne laissez pas le beurre bouillir car il éclabousserait contre les parois du micro-ondes
Étape 2. Ajouter le sucre, la vanille et le sel
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé, 1 cuillère à soupe de cassonade emballée et une pincée de sel, puis remuez. Vous pouvez utiliser une cuillère, une fourchette ou une petite spatule pour remuer. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés et qu'il n'y a plus de morceaux de cassonade.
Vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe de sucre similaire si vous le souhaitez. Le sucre roux lui donnera un goût riche car il contient de la mélasse
Étape 3. Ajoutez les jaunes d'œufs
Casser 1 œuf et séparer le jaune et le blanc d'œuf. Mettez les blancs d'œufs de côté car vous n'en aurez pas besoin pour cette recette. Ajouter les jaunes d'œufs dans la tasse avec le beurre et le sucre. Incorporer les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Vous pouvez conserver les blancs d'œufs au réfrigérateur et les utiliser pour d'autres recettes. Cependant, vous devriez l'utiliser dans quelques jours
Étape 4. Ajouter la farine et la poudre de cacao
Versez moins d'une tasse de farine et remuez le mélange dans la tasse jusqu'à consistance lisse. Ajoutez 2 cuillères à soupe pleines de cacao en poudre et remuez à nouveau jusqu'à ce que les pépites de chocolat soient uniformément réparties dans la tasse.
Ne mangez pas de pâte qui n'est pas cuite car elle contient du jaune d'œuf cru
Étape 5. Faites cuire le gâteau au micro-ondes
Micro-ondes la tasse remplie de pâte à biscuits et cuire au four pendant 40 secondes. Vérifiez si le gâteau est cuit. Quand c'est fait, le gâteau aura l'air sec. Si le gâteau a toujours l'air pâteux ou cru, faites-le cuire à nouveau à des intervalles de 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Servir ou déguster le gâteau immédiatement.
Ne faites pas cuire les gâteaux plus d'une minute au total. Le processus de cuisson se poursuivra pendant que le gâteau refroidit. Alors, ne faites pas cuire au micro-ondes trop longtemps
Méthode 3 sur 3: Faire des biscuits aux pépites de chocolat
Étape 1. Battre le beurre et le sucre
Ajouter une tasse de beurre mou et une tasse de cassonade dans un bol. Utilisez une cuillère ou un batteur à main pour battre le beurre et la cassonade jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Si le beurre est encore ferme, vous pouvez le placer dans une assiette ou un bol et le chauffer au micro-ondes. Assurez-vous de ne pas faire fondre le beurre
Étape 2. Ajoutez les ingrédients liquides
Ajouter 1 œuf, 1 cuillère à soupe de lait et 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Assurez-vous que les œufs sont bien battus avec les autres ingrédients.
Si vous n'avez pas d'extrait de vanille, remplacez-le par de l'extrait d'amande ou ne l'utilisez pas du tout
Étape 3. Ajouter les ingrédients secs et la poudre de cacao
Vous pouvez ajouter 1¼ tasse de farine, une cuillère à café de levure chimique et 1/8 cuillère à café de sel à la pâte dans un bol. Utilisez une cuillère ou un mélangeur à main pour mélanger les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser la tasse de cacao en poudre tout en remuant doucement.
Ne pas trop pétrir la pâte car les cookies aux pépites de chocolat qui en résulteront seront durs
Étape 4. Étalez la pâte dans un plat allant au four
Graisser un moule de 20 cm avec du beurre et de la farine (veiller à ce que le moule passe au micro-ondes). Verser le mélange dans le moule et lisser à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en caoutchouc. Saupoudrer la tasse restante de pépites de chocolat sur la pâte à gâteau.
Vous pouvez également utiliser un aérosol de cuisson/pâtisserie pour graisser la poêle
Étape 5. Faites cuire des bâtonnets de pépites de chocolat au micro-ondes
Vous devez faire cuire la pâte au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes et demie. Vérifiez que la pâte est sèche et suffisamment ferme. S'il est encore cru, continuez à cuire à intervalles de 20 secondes, en vérifiant fréquemment pour vous assurer que le gâteau est cuit. Attendez que les gâteaux refroidissent avant de les couper et de les servir.
