Préparez de délicieux paninis avec un certain nombre d'idées de recettes créatives et innovantes. Ce repas sain et rapide ne manquera pas de vous rassasier et de satisfaire votre famille et vos amis pour le déjeuner ou le dîner. Vous pouvez également réaliser des paninis pour le dessert à déguster en fin de soirée ! De nombreux magasins d'ustensiles de cuisine vendent des grils à panini, mais vous n'en avez pas vraiment besoin. Essayez la méthode ci-dessous pour préparer de délicieux paninis en quelques minutes seulement.
Ingrédients
- Pain
- Tranches de viande
- Du fromage
- Huile d'olive
Étape
Partie 1 sur 3: Faire Panini
Étape 1. Choisissez votre pain
Les paninis peuvent être préparés avec du pain italien, de la ciabatta, de la focaccia, du levain ou le type de pain que vous préférez.
- Si vous utilisez un pain, coupez le pain en tranches de 2 cm d'épaisseur. Vous pouvez également trancher le pain dans le sens de la longueur.
- Gardez le dessus du pain tourné vers l'intérieur. Si vous essayez de faire du pain avec un dessus incurvé, comme une baguette, vous constaterez qu'il peut être difficile de l'empêcher de rouler et de remplir le panini. Pour y remédier, retournez le pain de façon à ce que sa surface plane soit en contact avec le grille-pain.
Étape 2. Étalez de l'huile d'olive à l'intérieur du pain
Utilisez un pinceau ou un couteau à beurre pour appliquer un peu d'huile d'olive à l'intérieur du pain. Vous aurez besoin de faire une fine couche à ce stade, alors assurez-vous de ne pas mettre trop d'huile d'olive sur le pain.
Si vous utilisez trop d'huile, le pain deviendra détrempé
Étape 3. Ajoutez le fromage
Placer une tranche de fromage sur chaque tranche de pain, sur l'huile d'olive. Ajouter une feuille de fromage de chaque côté du sandwich aidera le pain à coller pendant la cuisson.
- Vous pouvez également utiliser du fromage râpé.
- Si vous préférez, vous pouvez placer le fromage sur un seul côté.
Étape 4. Ajoutez la farce
Vous pouvez être aussi créatif que vous le souhaitez avec le panini et utiliser une combinaison de viande en tranches ou râpée, ou faire un panini végétarien avec des tranches de courgettes. Ajouter deux tranches de bacon ou de courgette sur un morceau de pain.
Vous pouvez augmenter la quantité de garniture si vous préférez un panini plus épais
Étape 5. Donnez-lui un peu de saveur supplémentaire
Essayez d'ajouter des oignons en dés ou de la coriandre fraîche. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sel et de poivre, d'ail ou ajouter un peu de votre sauce chili préférée.
Si vous souhaitez ajouter des légumes tels que de la laitue, des épinards ou des tomates au panini, attendez la fin de la cuisson. Cela garantira que les légumes restent croquants et ne deviennent pas détrempés
Étape 6. Couvrez votre sandwich et beurrez l'extérieur du pain
Assurez-vous de ne pas mettre trop de garniture dans le panini ou l'intérieur du pain ne se réchauffera pas correctement pendant la cuisson.
Vous pouvez également utiliser de la margarine
Partie 2 sur 3: Cuisson du panini
Étape 1. Préchauffez le gril à panini (facultatif)
Faire cuire des paninis dans un gril à panini est simple et facile. Placez simplement votre sandwich dedans et mettez le couvercle. Cuire au four pendant 3-5 minutes.
Cuire selon les instructions du fabricant de l'appareil jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant
Étape 2. Préchauffez la poêle
Ajouter le beurre ou l'huile dans une poêle et chauffer à feu moyen à doux jusqu'à ce que l'huile commence à chauffer ou jusqu'à ce que le beurre fonde. Ne laissez pas le beurre brunir. Sans un gril à panini, le mieux est d'utiliser une poêle à frire, mais vous pouvez utiliser une poêle à frire ordinaire si c'est tout ce que vous avez. Placer les sandwichs sur la rôtissoire préchauffée.
Étape 3. Faites chauffer une poêle en fonte séparément sur une autre cuisinière jusqu'à ce qu'elle soit chaude
Étant donné que vous n'utilisez pas de grille-pain à panini, vous aurez toujours besoin de quelque chose pour enfoncer votre sandwich. C'est l'étape où la poêle en fonte est utilisée. Vous pouvez utiliser une casserole ou une poêle en métal, mais les poêles en fonte fonctionnent mieux.
Soyez prudent lorsque vous manipulez la casserole. Les casseroles en fonte peuvent devenir si chaudes que vous devrez peut-être utiliser une pince pour les ramasser une fois qu'elles sont chauffées
Étape 4. Appuyez sur panini
Placez une plaque chauffante en fer ou en métal jusqu'à ce qu'elle touche votre sandwich. Le poids de la poêle sur le dessus du sandwich créera le même effet que celui obtenu à partir d'un grille-pain à panini. N'oubliez pas qu'il existe d'autres options que les casseroles en fonte. Voici d'autres éléments que vous pouvez utiliser:
- Utilisez un couvercle sur une casserole ou un gril. Cela fonctionne mieux si vous faites cuire le panini pendant quelques minutes de chaque côté tout en appuyant sur le couvercle.
- Utilisez une casserole. Si vous avez une grande marmite à spaghetti ou à soupe, vous pouvez y mettre une pierre et y presser votre panini.
- Essayez un grille-pain à panini fait maison en enveloppant les briques dans du papier d'aluminium et en les utilisant pour presser votre sandwich.
Étape 5. Faites cuire votre panini
Laissez le panini cuire ainsi pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le dessous du pain soit doré et que le fromage soit fondu.
Étape 6. Retournez-le
Retirez le moule en fonte et utilisez une spatule pour retourner le panini. Remettez la poêle en fonte sur le panini. Cuire le panini jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le fond soit doré.
Étape 7. Ajoutez les légumes
Retirez le panini de la poêle et ouvrez-le lentement. Placez de la laitue, des épinards ou tout autre légume que vous aimez. Ajouter des légumes verts à la dernière minute aidera à les garder croquants.
Étape 8. Coupez les paninis avec un couteau à lame droite
Un couteau tranchant et droit, par opposition à un couteau dentelé, assurera une coupe lisse sur le panini fini. Servez avec des frites supplémentaires, un bol de soupe ou une délicieuse salade et dégustez !
Partie 3 sur 3: Soyez créatif avec Panini
Étape 1. Expérimentez avec différents pains
Vous pouvez utiliser presque tous les types de pain que vous voulez. Vous pouvez même porter un bagel. Visitez une boulangerie fraîche ou essayez des bretzels, du pain pita ou même du pain blanc nature. Les options sont infinies !
Étape 2. Soyez créatif avec le fromage
Essayez le cheddar acidulé ou le pepper jack épicé. Râpez le fromage vous-même ou placez les tranches en couche. Mélangez différents fromages pour un goût plus intéressant. Essayez le fromage que vous aimez.
Essayez d'ajouter du parmesan râpé, du fromage manchego ou du fromage de chèvre à pâte molle
Étape 3. Faites-le croustillant
Ajoutez quelques minutes au temps de cuisson pour une belle finition dorée. Laisser le pain croustiller donnera un panini croustillant avec un intérieur collant et moelleux.
Étape 4. Ajoutez des légumes
Essayez d'ajouter des tranches de tomates, de concombres, d'oignons ou de champignons. Ajoutez ces ingrédients crus ou faites-les rôtir en premier. Vous pouvez même ajouter quelques feuilles de basilic ou un peu de poivron.
Soyez prudent lorsque vous ajoutez des ingrédients « humides ». Cela pourrait rendre le pain détrempé. Si vous ajoutez des tomates, des concombres ou tout autre élément à forte teneur en eau, retirez d'abord les graines
Étape 5. Ajoutez des fruits
Oui, c'est vrai, des fruits ! Tranchez une petite pomme ou une poire pour une sensation sucrée et rafraîchissante sur des paninis à la viande ou végétariens.
Essayez d'ajouter des aubergines grillées à la place de la viande pour un délicieux panini végétarien
Étape 6. Jouez avec la garniture
Vous pouvez utiliser les restes de viande que vous avez. Déchiqueter du poulet ou du steak ou ajouter du bacon croustillant. Essayez d'ajouter des anchois pour un goût intéressant. Essayez le rosbif, le pastrami ou la viande que vous préférez.
Assurez-vous que toute la viande ajoutée au panini est bien cuite
Étape 7. Ajoutez plus de sauce sur le dessus
Étalez un peu de sauce pesto sur les sandwichs ou essayez votre moutarde épicée préférée. Vous pouvez même ajouter un peu de confiture de figues pour plus de douceur. Essayez aussi la sauce BBQ ou la sauce piquante!
Étape 8. Saupoudrer les épices
Une pincée de sel et de poivre ne fera jamais échouer votre cuisine. Mais vous ne devez pas vous arrêter là. Essayez une pincée de sel d'ail ou d'oignon. Essayez de saupoudrer un peu de sel d'ail à l'extérieur du pain sur une couche de beurre.
Utilisez juste assez d'assaisonnement. Vous pouvez facilement masquer le goût d'un panini avec trop de sel ou d'ail
Étape 9. Préparez un panini pour le dessert
Utilisez du pain blanc ou du pain aux raisins à la cannelle et enduisez l'intérieur de beurre de noisette. Remplissez les sandwichs de bananes tranchées et de guimauves, puis versez du sirop de chocolat à l'intérieur. Cuire jusqu'à ce que l'extérieur soit doré avec des guimauves fondues.
Étape 10. Organisez une fête de panini
Invitez votre famille et vos amis à essayer votre panini le plus créatif. Achetez une large sélection de pains et de garnitures et mettez vos amis au défi de préparer les paninis les plus créatifs et les plus délicieux.
Des astuces
- Le grille-pain George Foreman fera un panini très savoureux, mais assurez-vous que le gril est préchauffé avant de l'utiliser.
- Utilisez n'importe quelle combinaison, du fromage, au steak et aux oignons, ou au poisson, selon votre goût.
