Beaucoup de gens croient que l'herbe de blé peut aider à améliorer le système digestif, à détoxifier le corps, à nettoyer le foie, à nettoyer le sang et à augmenter la production d'hémoglobine. De nombreux magasins d'aliments naturels vendent du jus d'herbe de blé prêt à l'emploi, mais vous pouvez également en préparer vous-même sans trop de tracas - ou sans gaspiller beaucoup d'argent. Broyer l'herbe de blé en jus à l'aide d'un presse-purée fournira le plus de nutriments. Vous pouvez également utiliser un mélangeur pour faire du jus d'herbe de blé, mais sachez qu'une partie de la chlorophylle peut s'oxyder en raison du mouvement rapide des lames, rendant la boisson un peu moins utile. Si vous pouvez vous le permettre, vous pouvez acheter un kit de jus, mais ceux-ci peuvent être un peu chers. Si vous voulez savoir comment faire du jus d'herbe de blé de différentes manières, consultez la première étape de la méthode que vous avez choisie pour commencer.
Ingrédients
- Herbe de blé, assez pour faire une tasse (114 grammes) une fois hachée et hachée
- 2 à 3 tasses (500 à 750 millilitres) d'eau
- Citron
Présentation
Assez environ 2 portions
Étape
Méthode 1 sur 4: Préparation de l'herbe de blé
Étape 1. Récoltez l'herbe de blé en la coupant avec un couteau à environ 1 cm du sol
Utilisez un couteau ou des ciseaux propres. Les brins d'herbe de blé doivent mesurer environ 20 1/3 cm de hauteur, et pousseront environ une semaine après le semis du blé. Si vous ne cultivez pas vous-même l'agropyre, vous pouvez l'acheter dans un magasin d'aliments naturels ou une épicerie.
Étape 2. Lavez les brins d'herbe de blé avec de l'eau propre
Placez les brins d'herbe de blé dans une passoire et faites couler l'eau froide du robinet sur l'herbe de blé à travers la passoire pour éliminer toute saleté, insectes ou bactéries.
Étape 3. Hachez l'herbe de blé à l'aide d'un couteau bien aiguisé
Placez l'herbe de blé sur une planche à découper et hachez-la. Plus le rendement est petit, plus il sera facile de le broyer ou de le mélanger et d'en faire un jus.
Étape 4. Rassemblez suffisamment d'herbe de blé hachée pour remplir au moins une tasse (113 grammes)
Vous pouvez le travailler en petites ou grandes quantités, si vous le souhaitez, mais cela devrait suffire pour faire deux portions. Cela suffira à vous donner une bonne dose de toutes les bonnes qualités de l'herbe de blé.
Méthode 2 sur 4: Utilisation de l'outil Mash
Étape 1. Mettez suffisamment d'herbe de blé dans le presse-purée pour remplir le fond
Ne remplissez pas le presse-purée plus de. S'il est trop plein, vous ne pourrez pas le broyer facilement.
Étape 2. Pilez les brins d'herbe de blé
Utilisez le presse-purée pour broyer soigneusement les brins d'herbe de blé jusqu'à ce qu'ils commencent à coller ensemble et remplissent le fond du presse-purée. Utilisez le presse-purée en remuant et appuyez avec suffisamment de force pour écraser l'herbe de blé. Cela prendra quelques minutes et demande un peu d'effort, alors soyez prêt.
Étape 3. Ajoutez un peu d'eau
L'eau à parts égales devrait être suffisante pour cette méthode. Mélanger l'eau dans les miettes d'herbe de blé en utilisant le même mouvement d'agitation que décrit ci-dessus. Continuez à broyer jusqu'à ce qu'il devienne lisse. L'eau aidera à broyer facilement l'herbe de blé.
Étape 4. Videz le contenu du presse-purée dans un chiffon en mousseline propre
Tournez le haut du tissu pour empêcher le moulin de s'échapper du tissu, mais ne l'attachez pas. Cela vous permettra d'extraire le jus de l'herbe de blé.
Étape 5. Appuyez sur le chiffon pour presser le jus d'herbe de blé dans un verre propre
Appliquez une pression directe sur les touffes d'herbe de blé, en pressant dans un mouvement vers le bas. Un liquide vert clair s'égouttera. Continuez à presser jusqu'à ce que plus d'eau ne sorte.
Étape 6. Remettez l'herbe de blé restante dans le presse-purée
Répétez le processus de mouture jusqu'à ce que les brins d'herbe de blé deviennent blancs, en ajoutant un peu d'eau à chaque fois pour obtenir la même consistance.
Étape 7. Une fois que l'herbe de blé devient blanche, ajoutez l'herbe de blé fraîchement hachée au presse-purée et recommencez le processus de mouture
Continuez jusqu'à ce que la tasse (113 grammes) soit pleine. Ce processus prendra un certain temps (au moins 10 à 15 minutes pour la tasse), mais cela en vaudra la peine. Ce processus est bien meilleur que de payer trois à quatre millions de roupies pour un presse-agrumes fantaisie.
Méthode 3 sur 4: Utilisation de Blender
Étape 1. Placez une tasse (113 grammes) d'herbe de blé hachée dans un mélangeur avec 2 à 3 tasses (500 à 700 ml) d'eau potable
Si vous voulez un goût et une concentration plus forts, tenez-vous-en à seulement 2 tasses (500 millilitres) d'eau potable. Si vous n'êtes pas familier avec le goût de l'herbe de blé, ou si vous trouvez le goût trop fort, diluez le jus en utilisant plutôt 3 tasses (750 millilitres) d'eau. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'eau par du jus d'orange frais ou de l'eau de coco. Cela peut améliorer le goût de l'extrait d'herbe de blé.
Étape 2. Mélangez l'herbe de blé avec de l'eau à grande vitesse
Faites-le pendant 60 secondes. Vous obtiendrez des jus verts avec des morceaux de pulpe flottant à la surface.
Notez que l'herbe se coincera dans les lames du mélangeur si les lames sont trop longues. Ce ne sera pas un problème dans la plupart des cas. et vous pouvez facilement nettoyer les lames du mélangeur après avoir fini de retirer le jus du mélangeur. Surveillez les problèmes possibles, tels qu'une vitesse de lame réduite ou le bruit du mélangeur qui tourne lentement. Si vous pensez que l'herbe de blé obstrue votre mélangeur, vous devrez retirer l'herbe de blé problématique avant de continuer
Étape 3. Placez le filtre en treillis métallique dans un bol en verre propre
Le filtre doit avoir de petits trous et ne doit pas être plus grand que l'embouchure du bol dans lequel le filtre est placé.
Étape 4. Tapisser les bords du filtre avec du coton léger
Le coton doit être assez grand pour pendre sur le côté du filtre.
Étape 5. Versez l'herbe de blé de votre mélangeur dans un chiffon en coton et une passoire
Une partie du liquide s'écoulera doucement dans le récipient.
Étape 6. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, appuyez sur la pulpe d'herbe de blé pour en extraire le jus supplémentaire
Ce jus doit s'écouler à travers le tissu de coton puis dans le récipient. Continuez à presser l'herbe de blé jusqu'à ce qu'il n'en sorte plus de jus.
Étape 7. Pressez l'eau d'un demi-citron dans un bol de jus d'herbe de blé
Ce citron n'est qu'une option, mais il rehaussera la saveur de l'herbe de blé lorsque le jus sera conservé plus longtemps. Mélanger à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère. Cela peut être particulièrement utile si vous vous en tenez à de l'eau au lieu d'utiliser du jus d'orange dans votre mélange.
Étape 8. Transférez l'herbe de blé du récipient dans un verre pour en profiter
Servir froid ou avec de la glace. L'herbe de blé se déguste d'un trait.
Méthode 4 sur 4: Utilisation de l'outil Jus
Étape 1. Préparez l'herbe de blé
Préparez autant d'herbe de blé que vous voulez en utiliser.
Étape 2. Préparez votre presse-agrumes
Chaque presse-agrumes est différent, vous devez donc le préparer selon les instructions. Un presse-agrumes manuel peut ressembler à un hachoir à viande et a tendance à inclure une poignée pour le broyage, semblable à un pilon pour pousser l'herbe de blé vers le bas. Les presse-agrumes manuels ne fonctionneront parfois qu'avec de l'herbe de blé, donc si vous aimez les jus, vous voudrez peut-être acheter un presse-agrumes électrique afin de pouvoir l'utiliser pour extraire d'autres légumes. Un presse-agrumes électrique peut faciliter l'extraction du jus, mais nécessite plus de nettoyage.
Si vous achetez un presse-agrumes électrique, assurez-vous également d'avoir un presse-agrumes "masticateur". Un extracteur de jus "normal" ne fonctionnera pas du tout sur l'herbe de blé
Étape 3. Mettez l'herbe de blé dans le presse-agrumes
Maintenant, tout ce que vous avez à faire est de mettre l'herbe de blé dans le presse-agrumes. Pour la plupart des centrifugeuses, vous devrez les remplir petit à petit, afin de ne pas surcharger la centrifugeuse et de rendre difficile le jus d'herbe de blé. Le presse-agrumes aura également un endroit où le jus est collecté, ainsi qu'un endroit pour toute pulpe restante.
Étape 4. Versez le jus dans un verre et dégustez
Bien qu'un presse-agrumes d'herbe de blé ou un presse-agrumes en général puisse être un peu cher, si vous êtes très déterminé à faire du jus d'herbe de blé régulièrement, cela peut faire une énorme différence dans votre vie. Après l'avoir versé dans un verre et dégusté cette délicieuse portion de jus d'herbe de blé, il ne vous reste plus qu'à nettoyer votre appareil à jus et le tour est joué.
Des astuces
- Vous pouvez également filtrer le jus d'herbe de blé du mélangeur en insérant un morceau de bas en nylon propre dans la bouche du mélangeur. Mettez les bas en place, retournez la pointe du mixeur et pressez doucement le jus et la pulpe dans le verre.
- Il existe également des presse-agrumes spéciaux disponibles à l'achat qui sont conçus pour extraire le jus d'herbe de blé. Une version manuelle ou électrique est également disponible. Si vous prévoyez de boire beaucoup de jus d'herbe de blé, cela vaut la peine d'investir dans l'un de ces presse-agrumes. Suivez simplement les instructions du presse-agrumes pour préparer votre jus.
Avertissement
Buvez de l'herbe de blé dans les 12 heures. Après 12 heures, l'herbe de blé ne sera plus bonne. Pour le meilleur goût et la plupart des nutriments, l'herbe de blé fraîche doit être consommée dans les 30 minutes
Matériel nécessaire
- Ciseaux
- Couteau bien aiguisé
- Filtre
- outil de purée
- Mixeur
- Spatule
- Cuillère
- Nettoyer les verres et les contenants
