Le céleri croquant peut aussi rendre vos soupes, salades et collations croustillantes. Conserver correctement le céleri peut le garder croustillant plus longtemps. Vous pouvez envelopper le céleri dans du papier aluminium, le conserver dans de l'eau ou utiliser du papier absorbant. Cependant, assurez-vous de jeter tout céleri qui a pourri. Généralement, le céleri peut être conservé pendant 3 à 4 semaines.
Étape
Méthode 1 sur 3: Conservation du céleri dans du papier d'aluminium
Étape 1. Enveloppez bien le céleri dans du papier d'aluminium
Le céleri pourrit souvent car il libère de l'éthylène, une hormone de maturation. Lorsqu'elles sont enveloppées dans du papier d'aluminium, ces hormones vont sortir. Pendant ce temps, s'il est stocké dans du plastique, l'éthylène y sera piégé, provoquant le flétrissement du céleri. De cette façon, le papier d'aluminium peut aider à empêcher le céleri de trop cuire et de perdre son croquant.
- L'éthylène est une hormone sécrétée naturellement par les plantes. L'éthylène est une hormone de maturation et de vieillissement qui amène les plantes à mûrir puis à se décomposer. Bien que l'éthylène soit nécessaire à la maturation des plantes, il peut les faire mûrir et pourrir après un certain point.
- Conserver le céleri dans un sac en plastique emprisonnera l'éthylène et accélérera la détérioration du céleri.
Étape 2. Remballez le céleri après chaque utilisation
Après avoir utilisé du céleri pour la nourriture, assurez-vous d'envelopper le reste dans du papier d'aluminium. N'oubliez pas de bien envelopper le céleri pour permettre à l'éthylène de s'échapper.
Si le revêtement en aluminium que vous utilisez commence à se salir, remplacez-le par un nouveau
Étape 3. Conservez le céleri pendant 3 à 4 semaines
Conservez le céleri au réfrigérateur. De cette façon, le céleri doit être conservé pendant 3 à 4 semaines. Après cela, le céleri commencera à pourrir et devra être jeté.
- Il peut être utile de noter la date initiale de conservation du céleri sur une couche de papier d'aluminium pour vous aider à vous en souvenir.
- Le céleri ne doit pas être consommé après avoir pourri. Le céleri pourri est blanchâtre. Le milieu est vide, tandis que les tiges commencent à s'écarter des tiges.
Méthode 2 sur 3: Utiliser du papier essuie-tout
Étape 1. Mouillez un mouchoir
Préparez une grande feuille de papier absorbant suffisamment pour couvrir les branches de céleri. Mouillez une serviette en papier avec de l'eau du robinet jusqu'à ce qu'elle soit humide, mais pas trempée.
Vous pouvez également utiliser de l'eau filtrée pour mouiller le tissu si vous préférez
Étape 2. Enveloppez le tissu à la base de la tige de céleri
Pliez le tissu en deux. Ensuite, enveloppez-le lentement pour couvrir toute la branche de céleri. Une fois le céleri complètement enveloppé, préparez les élastiques. Utilisez un élastique pour maintenir l'enveloppe de tissu sur la branche de céleri.
Étape 3. Enveloppez le céleri dans un sac en plastique
Maintenant, vous pouvez emballer le céleri dans son sac en plastique. Cependant, ne laissez pas l'éthylène emprisonné dedans. L'éthylène est une hormone de maturation qui peut accélérer la décomposition du céleri. Pour cela, enveloppez le céleri dans un sac en plastique hermétiquement afin que l'éthylène puisse être libéré. Ensuite, utilisez un élastique pour maintenir le sac en plastique en place.
Étape 4. Jetez le céleri une fois qu'il est pourri
Surveillez les signes de détérioration sur le céleri. Vous remarquerez peut-être que les tiges de céleri commencent à s'enrouler loin des tiges, deviennent blanches et le centre devient vide. Le céleri peut généralement durer de 3 à 4 semaines s'il est conservé au réfrigérateur.
Méthode 3 sur 3: Conserver le céleri dans l'eau
Étape 1. Préparez le céleri pour le stockage
Vous aurez besoin de hacher le céleri pour le garder dans l'eau. Pour commencer, coupez les branches de céleri de la base.
- Vous devez également couper les feuilles. Donc, si vous souhaitez utiliser des feuilles de céleri en cuisine, rangez-les ailleurs.
- Une fois les feuilles et les tiges de céleri coupées, coupez chaque tige de céleri en deux.
Étape 2. Placez le céleri dans le récipient
Choisissez un contenant pouvant contenir tous les morceaux de céleri. La taille du récipient doit également être suffisamment grande pour que vous puissiez laisser environ 2,5 cm d'espace libre au sommet. Un récipient Tupperware ou un grand bol devrait faire l'affaire.
Un conteneur qui se ferme facilement est le meilleur choix. Moins le céleri est exposé à l'air, mieux c'est
Étape 3. Remplissez le bol d'eau
Utilisez de l'eau filtrée car l'eau du robinet peut contenir des produits chimiques. Versez suffisamment d'eau pour couvrir le céleri. Fermez hermétiquement le contenant de céleri puis mettez-le au réfrigérateur. Si le récipient que vous utilisez n'a pas de couvercle, utilisez plutôt une pellicule de plastique.
Étape 4. Changez l'eau tous les jours
N'oubliez pas que vous devez changer l'eau. Cette méthode ne donnera pas des résultats optimaux si le céleri est immergé dans la même eau tous les jours.
- N'oubliez pas d'utiliser de l'eau filtrée au lieu de l'eau du robinet.
- Cette méthode peut également être utilisée sur d'autres plantes-racines pour conserver leur croustillant.
Étape 5. Jetez le céleri qui a pourri
Finalement, même s'il est stocké correctement, le céleri pourrit. Le céleri pourrit généralement après 3-4 semaines.
