Les avantages réels du jus de céleri sont encore débattus. Il n'y a aucun support scientifique pour l'affirmation selon laquelle il s'agit d'un jus miracle qui peut favoriser la formation d'une peau saine, une circulation optimale, une immunité élevée et divers autres avantages pour la santé. Malgré cela, le céleri est un légume hypocalorique riche en fibres, vitamine K, potassium, acide folique et antioxydants. Si vous aimez les jus de légumes et de fruits, essayez de consommer un verre de jus de céleri chaque jour et voyez les bienfaits pour la santé que vous obtenez ! N'oubliez pas de consommer également une alimentation équilibrée contenant d'autres fruits et légumes sains.
Ingrédients
- 1-2 bouquets de céleri
- 1/2 tasse (110 grammes) d'ananas haché (facultatif)
- 1/4 tasse (5 grammes) de feuilles de menthe fraîche (facultatif)
- 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron (facultatif)
- 1 pomme hachée (facultatif)
Donne 1 à 2 portions de jus de céleri
Étape
Méthode 1 sur 3: Utiliser un presse-agrumes
Étape 1. Préparez 1 bouquet de céleri, puis coupez la base de la tige et les feuilles en haut
Placez le céleri sur la planche à découper. Utilisez un couteau de cuisine bien aiguisé pour couper les feuilles en haut et les tiges blanches en bas.
- Un bouquet de céleri contient généralement 8 à 9 branches de céleri.
- Les partisans du jus de céleri recommandent de boire un verre le matin à jeun, bien qu'aucune étude n'ait montré que ce jus est plus efficace lorsqu'il est pris le matin qu'à tout autre moment.
Conseil: Si possible, privilégiez le céleri bio. Ce type de céleri n'est pas aspergé de pesticides ou d'autres produits chimiques agricoles.
Étape 2. Rincez chacune des branches de céleri pour pouvoir les nettoyer soigneusement
Tenez la branche de céleri sous l'eau courante et frottez doucement vos doigts sur le céleri pour enlever la saleté et autres débris. Faites-le sur chaque branche de céleri pour que tout soit parfaitement propre.
Vous pouvez également placer le céleri dans une grande passoire et le rincer en une seule fois
Étape 3. Insérez les branches de céleri une à la fois dans le tube d'alimentation de l'extracteur de jus
Allumez le presse-agrumes et mettez 1 branche de céleri dans le tube d'alimentation. Poussez doucement les bâtonnets de céleri et utilisez des bâtons-poussoirs si nécessaire. Répétez cette étape pour chaque tige.
Si la centrifugeuse n'a pas de récipient intégré, placez un verre ou une bouilloire sous le bec avant de presser le céleri
Étape 4. Servez le jus immédiatement
Versez le jus de céleri dans un verre et buvez-le immédiatement. Le jus de céleri non mélangé a un goût désagréable. Donc, vous devriez le boire pour que le goût du jus ne soit pas trop attaché à la bouche.
Si vous ne pouvez pas tout finir, conservez le jus restant dans un récipient bien fermé et réfrigérez-le jusqu'à 24 heures. Le contenant idéal est un bocal en verre
Méthode 2 sur 3: Faire du jus de céleri dans un mélangeur
Étape 1. Préparez 2 bouquets de céleri et coupez-les en morceaux de 2,5 cm
Placez un bouquet de céleri sur une planche à découper et coupez les feuilles blanches et les tiges. Couper les branches de céleri en 2,5 cm environ et faire de même avec 1 autre bouquet de céleri.
Pour faire 1 portion de jus dans un mixeur, vous aurez besoin de deux fois plus de céleri que si vous utilisiez un presse-agrumes. C'est parce que vous obtiendrez beaucoup de fibres qui devront être filtrées plus tard
Étape 2. Lavez les morceaux de céleri dans une passoire pour les nettoyer
Placez les morceaux de céleri dans une passoire. Lavez le céleri sous l'eau courante et déplacez les morceaux à la main pour enlever la saleté et autres débris.
Ceci est particulièrement important si vous utilisez du céleri non biologique afin d'éliminer les résidus de pesticides et autres produits chimiques. Si possible, pressez-le avec du céleri biologique
Étape 3. Placez environ 1/4 du céleri dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit haché grossièrement
Placez environ 1/4 des morceaux de céleri dans un mélangeur à grande vitesse et fermez le couvercle. Faites tourner le mélangeur à vitesse moyenne à élevée jusqu'à ce que les morceaux de céleri soient grossièrement hachés et commencent à suinter.
Cela permettra au mélangeur de broyer plus facilement le céleri restant. Si tout le céleri est écrasé ensemble, vous aurez du mal à obtenir une consistance uniforme et lisse
Étape 4. Ajoutez les morceaux de céleri restants et allumez le mélangeur jusqu'à ce que tout devienne lisse
Ouvrez le couvercle du mixeur et placez le céleri restant dans le mixeur sur le premier céleri haché grossièrement. Mettez le couvercle et faites tourner le mélangeur à haute vitesse jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance lisse et semblable à du jus.
Utilisez un bâton de mixage (si le mixeur en a un) ou un autre outil pour pousser le céleri contre les lames de hachage pendant que le mixeur fonctionne. Faites attention à ne pas coincer le poussoir dans la lame de coupe si vous utilisez quelque chose de long
Conseil: Pour faciliter le broyage du céleri, ajoutez environ 1/4 à 1/2 tasse (60-120 m) d'eau dans le mixeur.
Étape 5. Utilisez un sac de lait de noix (un type de filtre) pour filtrer la purée de céleri
Placez une passoire sur un verre ou un autre récipient et versez sur le céleri écrasé. Soulevez le filtre et pressez-le à la main pour drainer le liquide dans le récipient. Jeter tout résidu laissé sur le tissu filtrant.
- Un sac de lait de noix est un sac en tissu qui est utilisé pour filtrer la pulpe de noix lorsque vous voulez faire du lait à partir de noix, comme le lait d'amande ou de noix de cajou. Les sacs de lait de noix peuvent également être utilisés pour filtrer le jus.
- Si vous n'avez pas de sac de lait de noix, vous pouvez utiliser une passoire fine ou une étamine (toile de coton pour envelopper le fromage). N'oubliez pas que si vous utilisez une passoire, vous ne pourrez pas obtenir autant de jus. Les lies qui en résultent sont également plus.
Étape 6. Servez le jus de céleri immédiatement
Versez le jus filtré dans un verre. Buvez immédiatement le jus pour obtenir un goût frais.
Le jus peut être conservé dans un bocal en verre ou dans un autre récipient scellé jusqu'à 24 heures s'il est conservé au réfrigérateur
Méthode 3 sur 3: Ajouter d'autres ingrédients
Étape 1. Ajoutez 1/2 tasse (110 grammes) d'ananas haché pour une touche tropicale
L'ananas rend le jus plus sucré et fournit de nombreux nutriments et vitamines. Purée d'ananas haché avec du céleri à l'aide d'un presse-agrumes ou d'un mélangeur pour une boisson tropicale.
Si l'ananas frais n'est pas disponible, utilisez de l'ananas surgelé ou en conserve. Si vous utilisez de l'ananas en conserve, l'eau de la boîte peut également être ajoutée au jus pour plus de saveur. Si vous utilisez un mixeur, l'ajout de l'eau de l'ananas en conserve permettra au mixeur de le lisser plus facilement
Étape 2. Ajoutez 1/4 tasse (5 grammes) de feuilles de menthe fraîche pour un jus à la menthe
Réduire en purée les feuilles de menthe avec le céleri à l'aide d'un presse-agrumes pour faire du jus de céleri à la menthe. Min peut également rendre la digestion saine, ce qui est considéré comme l'un des avantages du jus de céleri.
En prime, le jus de céleri mélangé à des feuilles de menthe peut vous rafraîchir l'haleine
Étape 3. Ajoutez 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron pour un jus de céleri parfumé au citron
Ajoutez du jus de citron fraîchement pressé au jus de céleri et mélangez bien pour rehausser la saveur et ajoutez un peu de vitamine C. Vous pouvez ajouter du jus de citron dans une quantité qui convient à votre goût.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du citron vert à la place du citron
Étape 4. Ajoutez 1 pomme hachée pour faire du jus de céleri aromatisé à la pomme
Retirez le centre de la pomme et hachez les fruits. Placez les pommes hachées dans un presse-agrumes ou un mélangeur avec le céleri lorsque vous extrayez du jus.
Une bonne option est les pommes Granny Smith car elles ont un goût légèrement acidulé qui peut aider à cacher le goût fade du céleri
Conseil: Vous pouvez ajouter tous les ingrédients de votre choix pour préparer votre propre recette de jus de céleri maison. Certains ingrédients qui peuvent être ajoutés incluent le gingembre, le chou frisé, le concombre ou les carottes.
