Le poulet est un ajout délicieux à tout repas et fait partie des protéines les plus facilement disponibles. La décongélation du poulet congelé est facile, mais elle doit être bien faite. Voici les étapes sécuritaires pour décongeler du poulet congelé.
Étape
Méthode 1 sur 3: Décongélation au réfrigérateur
Étape 1. Sortez le poulet congelé du congélateur et placez-le au réfrigérateur
C'est le moyen le plus sûr de décongeler du poulet congelé, mais cela prendra plus de temps que les autres méthodes.
Placez le poulet congelé devant l'étagère du bas pendant la décongélation, cela empêchera l'excès d'eau de toucher d'autres aliments dans le réfrigérateur. Lorsque le poulet est déballé, placez-le dans une casserole ou un bol pour que l'eau ne se renverse pas
Étape 2. Gardez un œil sur le temps de décongélation
La règle standard dit qu'une livre (0,453 kg) de poulet congelé met 5 heures à décongeler au réfrigérateur.
Gardez à l'esprit que la décongélation du poulet entier congelé au réfrigérateur peut prendre plus de 24 heures. Planifiez soigneusement
Étape 3. Sortez le poulet du réfrigérateur lorsqu'il a fondu
Le poulet n'est plus recouvert de glace et sera glissant au toucher.
Vérifiez si le poulet entier a fondu en plaçant votre main sur la cavité principale du poulet. S'il y a des cristaux de glace dans le poulet, le poulet devra décongeler plus longtemps
Étape 4. Conservez le poulet décongelé au réfrigérateur
Le poulet congelé qui a été décongelé peut être conservé sans danger au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Le poulet surgelé décongelé ne doit pas être recongelé.
Conservez le poulet surgelé décongelé dans la partie la plus froide du réfrigérateur. Cela garde le poulet exempt de bactéries pendant une plus longue période de temps
Méthode 2 sur 3: Dégivrage dans l'évier
Étape 1. Placez le poulet dans un sac Ziploc (sac ouvert-fermé) s'il n'est pas déjà emballé
Ce sac empêchera les bactéries de contaminer le poulet pendant le processus de décongélation. Aussi pour empêcher les bactéries de contaminer l'évier.
Étape 2. Prenez un bol pouvant contenir tous les poulets
Assurez-vous que le bol est assez grand, car le poulet doit être complètement immergé dans l'eau.
Étape 3. Mettez le poulet Ziploc dans un bol et remplissez le bol d'eau froide
Assurez-vous que le dessus du poulet est couvert.
Ne pas utiliser d'eau chaude. L'eau chaude peut stimuler la croissance des bactéries
Étape 4. Changez l'eau toutes les 30 minutes
Une livre (0,45 kg) de poulet congelé peut être décongelée en une heure environ.
Si vous décongelez un poulet entier congelé, cela prendra un peu plus de temps. Trois livres (1,36 kg) de poulet congelé doivent être décongelés pendant 3 heures ou plus
Étape 5. Faites cuire tout le poulet avant de le remettre au réfrigérateur
Le poulet cru décongelé à l'aide de cette méthode ne peut pas être conservé à nouveau même s'il est encore cru.
Méthode 3 sur 3: Décongélation au micro-ondes
Étape 1. Déballez les morceaux de poulet
Placez le poulet dans le bol du micro-ondes afin que l'eau ne s'échappe pas pendant la décongélation du poulet.
Étape 2. Gardez à l'esprit que mettre le poulet au micro-ondes mettra le poulet dans la « zone de danger »
Un poulet décongelé trop longtemps se réchauffera et deviendra plus ouvert à la croissance bactérienne.
Évitez de décongeler du poulet entier congelé au micro-ondes, car il existe un risque plus élevé que le poulet entier pénètre dans la « zone de danger ». La décongélation du poulet entier congelé au micro-ondes éliminera également les éléments nutritifs et délicieux du poulet
Étape 3. Placez le bol au micro-ondes
Réglez le micro-ondes sur décongélation. Si vous ne savez pas combien de temps décongeler, décongelez la viande pendant deux minutes. Laissez reposer une minute puis observez la progression de la décongélation.
Assurez-vous que le poulet ne commence pas à se réchauffer
Étape 4. Cuire immédiatement le poulet
Vous voudrez faire cuire tout le poulet surgelé décongelé selon cette méthode avant de le remettre au réfrigérateur.
Des astuces
Plus la température de décongélation du poulet congelé est basse, moins il est probable que des bactéries nocives se développent sur le poulet
Avertissement
- Évitez de décongeler le poulet congelé à température ambiante sur le comptoir de la cuisine, car laisser le poulet à température ambiante trop longtemps risque de favoriser la croissance bactérienne.
- Le poulet entier congelé ne décongèle pas bien au micro-ondes. Vous pouvez toujours utiliser cette méthode pour les poulets entiers, mais le risque de croissance bactérienne sera plus élevé.
- Gardez la cuisine propre pour ne pas contaminer le poulet.
- Assurez-vous de vous laver les mains avant et après avoir manipulé du poulet cru.
- Assurez-vous de rincer le poulet à l'eau tiède avant la cuisson.
- Assurez-vous de faire cuire le poulet avant de le manger, afin que les bactéries nocives meurent.
