Le raisin est un fruit polyvalent, qui peut être utilisé comme boisson, ingrédient pour faire du pain, transformé en confiture et consommé comme fruit frais. Avec sa capacité à pousser dans de nombreux endroits du monde, les raisins peuvent être un excellent ajout à votre jardin.
Étape
Méthode 1 sur 2: Préparation pour la plantation
Étape 1. Choisissez le type de vin
Comme pour d'autres cultures, certains types de raisins poussent mieux dans différentes régions et varient en goût et en apparence. Il existe trois types de vins courants: américain, européen et muscat. Les raisins américains poussent mieux par temps chaud et ensoleillé comme le centre de la Californie. Les raisins européens sont courants en Europe et dans la région du nord des États-Unis, et les vins de muscat sont courants aux États-Unis. Côté sud.
- Au sein de chaque cépage, il existe de nombreuses espèces parmi lesquelles choisir, chacune ayant son propre goût, sa couleur, sa texture et sa taille. Visitez votre pépinière locale pour en trouver une qui correspond à vos besoins et à votre environnement.
- Choisissez des plantes qui ont l'air saines et fortes et qui ont 1 an. Dans la mesure du possible, recherchez des produits certifiés sans virus pour assurer une croissance saine.
- Recherchez des plantes qui ont une répartition uniforme des racines et des tiges symétriques.
Étape 2. Préparez vos boutures de vigne
Si vous ou un ami avez une vigne à planter, vous pouvez prendre la bouture et la planter dans un nouvel emplacement. Si vous utilisez votre propre coupe: Coupez les sections directement à partir de la vigne ou de la vigne fraîchement taillée. Assurez-vous que la longueur de la coupe comprend 3 tiges (les tiges ressembleront à des grumeaux). Au bas de la coupe, faites un coin au niveau de la coupe. La coupe doit être à un angle de 45 degrés et être de 1/4 à 1 pouce au-dessus de la tige.
Lorsque vous prélevez des boutures, plantez-en autant que possible - dans autant d'endroits que possible - pour plus de chances de succès. Les plantes excédentaires peuvent être données à d'autres
Étape 3. Sélectionnez l'emplacement approprié
La vigne est une plante pérenne qui peut vivre entre 50 et 100 ans. Par conséquent, assurez-vous que l'emplacement que vous choisissez est un emplacement permanent qui a beaucoup de place pour vos vignes plus tard. Les vignes prospèrent dans les zones en pente et vallonnées avec beaucoup d'eau et de soleil. Si possible, plantez votre vigne en pente descendante sur une colline exposée au sud, dans une zone exempte d'autres arbres et de grandes plantes.
Dans les zones plus fraîches, assurez-vous de planter la vigne dans une zone ensoleillée, en particulier une face au sud. Un emplacement orienté au sud peut empêcher le gel de geler les raisins
Étape 4. Préparez le sol
Les vignes sont un peu difficiles en ce qui concerne les conditions du sol, vous devez donc vous assurer de choisir la bonne avant de planter. Utilisez un sol légèrement caillouteux ou sableux avec un pH supérieur à 7. Si nécessaire, labourez le sol pour favoriser un bon drainage car les racines qui retiennent l'eau ne sont pas propices à une croissance saine de la vigne.
- Testez le pH du sol avec un appareil ménager pour déterminer si quelque chose doit être ajouté ou retiré du sol préparé pour la plantation.
- Bien que cela puisse paraître contre-intuitif, la vigne n'aime pas les sols trop riches en nutriments. Autant que possible, évitez les sols trop fertilisés et demandez conseil aux travailleurs locaux des plantations.
Étape 5. Préparez le treillis pour vos vignes
Les raisins sont des plantes qui poussent vers le haut le long des structures de support. Si vous ne prévoyez pas de faire pousser des raisins le long de clôtures ou d'autres structures, construisez ou achetez un treillis pour permettre aux vignes de pousser. Il s'agit généralement d'un meuble en bois constitué de planches emboîtables qui lui permettent de se plier, avec un système de support solide.
- Des treillis en bois et en fil de fer peuvent être achetés et attachés aux extrémités des clôtures pour fabriquer de simples treillis faits maison, si vous n'avez pas les fonds ou la capacité d'acheter ou de construire le vôtre.
- N'utilisez pas un seul jeune arbre (comme pour les plants de tomates) car cela ne fournira pas suffisamment de soutien à votre vigne lorsqu'elle commencera à pousser.
Étape 6. Sachez quand planter
Dans un pays aux quatre saisons, attendez en plantant votre vigne jusqu'à une journée sans rosée à la fin de l'hiver ou au début du printemps. L'élagage se produira également à ce moment-là dans les années à venir. Communiquez avec votre bureau agricole local pour connaître les dates exactes de plantation.
Méthode 2 sur 2: Cultiver votre vigne
Étape 1. Plantez vos vignes
Selon l'espèce de raisin que vous cultivez, l'espacement est différent pour chaque plante. Pour les raisins américains et européens, plantez chaque vigne à 1,8-3 m de distance. Les vignes de muscat nécessitent plus d'espacement et doivent être plantées à environ 4,8 m de distance. Plantez les boutures dans une tranchée avec un fond fermé et un bourgeon central. Le bourgeon supérieur doit être juste au-dessus de la surface du sol. Appuyez fermement sur le sol autour des boutures de vigne nouvellement plantées.
La profondeur à laquelle vous plantez la vigne dépendra de l'âge et de la taille de chaque plante. N'enterrez pas la vigne plus haut que le premier bourgeon, mais assurez-vous que les racines sont complètement recouvertes de terre
Étape 2. Arrosez bien vos plantes
La vigne n'aime pas avoir beaucoup d'eau ou de fortes pluies. Ainsi, après le premier arrosage, arrosez-le avec le moins d'eau possible. Gardez l'eau près des racines afin que la majeure partie soit absorbée au lieu d'être évaporée par le soleil. Si votre région ne pleut pas beaucoup, un système de goutte à goutte est directement au niveau des racines afin que les vignes reçoivent un peu d'eau à intervalles réguliers.
Étape 3. Taillez vos vignes
La première année, la vigne ne doit pas produire de fruits à pleine maturité car elle peut abîmer les sarments par leur poids. Coupez toutes les plantes, ainsi que tous les raisins sauf les plus forts dont les branches sont cassées. Les années suivantes, taillez si nécessaire selon les pratiques locales établies, et dans les raisins plus âgés, taillez environ 90 % de l'arbre.
Étape 4. Taillez les raisins lorsqu'ils sont en dormance
Taillez toujours la vigne lorsqu'elle est en dormance. Sinon, les vignes perdront leur sève – perdront leur force. Cela se produit généralement à la fin de l'hiver, lorsqu'il ne fait pas assez froid pour que la neige se condense à l'extérieur.
Étape 5. Appliquez du paillis autour de la plante
Une couche de paillis aidera à réguler la température du sol, à retenir l'eau et à réduire les mauvaises herbes.
Étape 6. Utilisez la lutte antiparasitaire si nécessaire
La vigne n'a pas besoin de beaucoup de contrôle des parasites car c'est naturellement un arbre dur. Enlevez périodiquement les mauvaises herbes et couvrez les vignes d'un filet anti-oiseaux pour empêcher les oiseaux d'entrer, si nécessaire. Demandez à votre communauté de jardinage ou à votre ferme locale des conseils sur la façon de lutter contre les dendroctones de la vigne. Cet animal est l'un des rares ravageurs qui peuvent endommager la vigne.
- Assurez-vous de planter la vigne de manière à ce qu'elle reçoive suffisamment d'air pour éviter l'oïdium.
- Les pucerons peuvent être un problème pour les vignes; Les coccinelles sont des consommatrices naturelles de pucerons et n'endommageront plus vos vignes.
Étape 7. Récoltez vos raisins au moment venu
Les fruits forts et comestibles n'apparaîtront pas entre 1 et 3 ans. Lorsqu'ils émergent, testez leur maturité en prenant quelques raisins d'une autre région et en les dégustant. Si les raisins sont doux, commencez à les cueillir lorsqu'ils sont prêts à être récoltés et consommés.
- Les raisins ne continueront pas à mûrir après avoir été cueillis (comme pour les autres fruits), alors assurez-vous de les cueillir prématurément.
- La couleur et la taille ne sont en aucun cas une bonne indication de fruits mûrs. Ne cueillez les fruits qu'après les avoir goûtés et assurez-vous qu'ils sont prêts.
Des astuces
- Si vous avez des questions sur le développement de vos vignes, contactez votre exploitation agricole locale.
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Certains des types de vins populaires pour les boissons comprennent:
- Merlot
- Syrah
- Chenin Blanc
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Certains raisins populaires à manger comprennent:
- Thompson sans pépins
- Flamme rouge
- Concorde pour faire de la gelée
