Le fruit du dragon a une peau rouge vif, dure et résistante, et la chair est semblable à un kiwi. Le fruit du dragon fait partie de la famille des cactus et est riche en fibres et en vitamines C et B. La peau colorée est non comestible, mais la chair est crémeuse et délicieuse. Apprenez à manger le fruit du dragon et préparez-le de trois façons: brochettes, smoothies ou sorbet (cidre de glace).
Étape
Méthode 1 sur 4: Préparation du fruit du dragon
Étape 1. Recherchez le fruit du dragon
La partie la plus difficile de manger des fruits du dragon est probablement de trouver le fruit, selon l'endroit où vous vivez. Le fruit du dragon est couramment vendu dans les pays asiatiques, mais se trouve rarement aux États-Unis et en Europe. Dans ces pays, si les épiceries locales ne fournissent pas de fruits du dragon, les acheteurs peuvent les chercher dans les épiceries asiatiques.
Étape 2. Choisissez des fruits mûrs
Le fruit du dragon a une couleur rouge vif ou rose. Comme les kiwis ou les pêches, ils ont bon goût lorsqu'ils sont bien mûrs.
- Frappez le fruit du dragon. S'il reprend sa forme initiale, cela signifie qu'il est mûr. Si c'est trop mou, c'est trop cuit et la texture n'est pas bonne. S'il est encore ferme, il faudra quelques jours pour qu'il soit prêt à manger.
- Évitez les fruits qui ont des bleus foncés, des taches brunes sèches ou des épines sèches.
Étape 3. Coupez le fruit du dragon en deux
Utilisez un couteau bien aiguisé pour le trancher. Vous verrez la chair blanche du fruit du dragon qui ressemble à la chair d'un kiwi avec de petites graines noires éparpillées sur toute la chair.
Étape 4. Grattez la chair du fruit du dragon avec une cuillère
Commencez par le bord de la peau puis grattez l'intérieur pour retirer la chair. Si le fruit est mûr, la chair est facilement draguée.
Étape 5. Mangez des fruits du dragon
Grattez avec une cuillère et mangez, coupez en quartiers comme une pomme, ou utilisez-la comme ingrédient dans l'une des recettes ci-dessous.
- Le fruit du dragon est délicieux à manger froid. Conservez les fruits du dragon au réfrigérateur avant de les manger.
- Ne mangez pas de peau de fruit du dragon. La peau n'est pas comestible et peut causer des maux d'estomac si vous la mangez.
Méthode 2 sur 4: Faire un kebab aux fruits du dragon
Étape 1. Tremper les brochettes en bois
Une brochette est nécessaire pour chaque brochette. Faire tremper autant de brochettes que nécessaire dans un bol d'eau pendant dix minutes. Cela empêchera les brochettes de brûler lorsqu'elles sont grillées.
Si vous préférez utiliser des brochettes en métal, vous pouvez le faire aussi. Les brochettes en métal n'ont pas besoin d'être immergées dans l'eau
Étape 2. Allumez le gril
Les brochettes de fruits doivent être grillées à feu moyen. Utilisez un gril électrique ou un gril à charbon.
- Le gril de la cuisinière à gaz peut également être utilisé pour cuire des brochettes.
- Si vous n'avez pas de grill, vous pouvez également faire cuire des brochettes au four. Mettez le four à feu vif pour préparer les brochettes.
Étape 3. Préparez les fruits
Le fruit du dragon se marie bien avec divers types de fruits tropicaux. Pour un kebab, essayez de le combiner avec de la mangue et de l'ananas.
- Coupez le fruit du dragon mûr en deux. Draguer la viande et la couper en petits morceaux de la taille d'une bouchée.
- Coupez la mangue mûre en deux. Peler la peau et la couper en petits morceaux de la taille d'une bouchée.
- Coupez l'ananas en deux. Peler la peau et couper la chair en petits morceaux de la taille d'une bouchée.
Étape 4. Piquer les fruits sur une brochette
Piquer les fruits en alternance pour que chaque fruit ait le même numéro sur la brochette. Laissez un peu d'espace au bout de la brochette pour retirer facilement la brochette.
Étape 5. Disposez les brochettes sur le gril
Cuire au four jusqu'à ce que les fruits soient légèrement dorés d'un côté, puis retourner pour mûrir de l'autre côté.
Si vous utilisez un four, disposez les brochettes sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans le four. Enfournez 2 minutes, sortez du four, retournez la brochette, remettez-la au four et laissez cuire encore 2 minutes
Étape 6. Retirez les brochettes du gril
Disposer sur des assiettes de service et servir immédiatement avec un bol de sucre semoule pour saupoudrer.
Méthode 3 sur 4: Faire un smoothie aux fruits du dragon
Étape 1. Préparez les fruits
Le fruit du dragon se marie bien avec les bananes, diverses baies et tout autre fruit que vous souhaitez transformer en smoothie.
- Coupez le fruit du dragon en deux. Grattez la viande avec une cuillère, puis coupez-la en petits morceaux.
- Pelez une banane et coupez-la en morceaux.
- Lavez 200 grammes de myrtilles.
Étape 2. Choisissez l'ingrédient principal du smoothie
Le fruit du dragon a une chair crémeuse, il a donc un goût délicieux lorsqu'il est combiné avec un ingrédient principal crémeux. Choisissez les ingrédients principaux suivants:
- Yaourt ou yaourt grec (yaourt au lait de chèvre filtré), nature ou autres saveurs que vous préférez.
- Lait entier, lait écrémé ou écrémé, selon votre préférence.
- Lait de soja nature ou selon votre goût préféré.
- Lait de noix comme le lait d'amande ou le lait de cajou.
Étape 3. Donnez un autre ajout
Si vous aimez les smoothies avec une douceur ajoutée et d'autres saveurs ajoutées, choisissez les ingrédients supplémentaires suivants:
- Jus de pomme ou jus de raisin.
- Quelques cuillères à soupe de sucre cristallisé, de sirop ou de miel.
- Beurre de cacahuète ou beurre d'amande.
Étape 4. Mettez les ingrédients dans un mélangeur
Ajouter le fruit du dragon, la banane et les bleuets. Ajoutez 250 ml de l'ingrédient principal de votre choix et quelques cuillères à soupe d'édulcorant supplémentaire ou de beurre de cacahuète de votre choix.
Étape 5. Écrasez tous les ingrédients du smoothie
Utilisez la fonction « pulse » sur le mélangeur pour écraser tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Si votre smoothie est trop épais, ajoutez un peu de lait, de jus ou d'eau pour le diluer.
- Si vous voulez un smoothie plus épais, ajoutez des flocons d'avoine instantanés.
Étape 6. Versez le smoothie dans un verre et servez
Buvez le smoothie avec une paille ou si vous faites un smoothie épais, mangez-le avec une cuillère.
Méthode 4 sur 4: Faire un sorbet aux fruits du dragon
Étape 1. Réalisez un sorbet à partir de 2 fruits du dragon
Coupez le fruit du dragon en deux et grattez la chair. Couper en petites tailles.
Une belle peau de fruit du dragon peut être un beau bol de service. Congelez les zestes de fruit du dragon si vous souhaitez servir le sorbet dans la peau
Étape 2. Écrasez le fruit du dragon avec d'autres ingrédients
Mettez le fruit du dragon dans un mixeur avec 180 ml d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de jus de citron. Réglez la fonction « impulsion » sur le mélangeur et mélangez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
Étape 3. Versez le mélange dans le moule à glace
Suivez les instructions sur le moule pour congeler le sorbet.
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Si vous n'avez pas de moule à glace, vous pouvez toujours faire du sorbet en suivant ces étapes:
- Verser le sorbet dans le plat pour la cuisson. Couvrir le dessus du plat d'une pellicule plastique et placer au congélateur.
- Au bout de 2 heures, le sorbet se congèle partiellement. Remuez le sorbet à l'aide d'une cuillère, recouvrez à nouveau le plat de plastique et remettez-le au congélateur.
- Remuez le sorbet toutes les deux heures pendant huit heures.
- Au bout de huit heures, laissez le sorbet congeler une nuit.
Étape 4. Transférez le sorbet congelé dans le bol à zeste de fruit du dragon
Servir avec un gâteau des anges, un quatre-quarts ou d'autres types de pâtisserie légère.
