Les patates douces sont un légume très nutritif qui peut être ajouté à de nombreux plats. Les patates douces contiennent une variété de minéraux et de vitamines, notamment du calcium, du bêta-carotène et de la vitamine C. Faites simplement bouillir les patates douces et vous pouvez les manger tout de suite. Vous pouvez d'abord le peler puis le faire bouillir, ou le faire bouillir directement avec la peau intacte. Après ébullition, les patates douces peuvent être utilisées pour divers types de plats.
Étape
Méthode 1 sur 3: Éplucher puis faire bouillir les patates douces
Étape 1. Lavez les patates douces
Vous devez toujours laver les produits avant de les cuire. Les patates douces, c'est pareil. Pour le laver, rincez-le sous l'eau courante. Retirez toute saleté ou débris. Assurez-vous que la peau de la patate douce est complètement propre avant de la faire cuire.
Étape 2. Épluchez la patate douce
Vous pouvez utiliser un épluche-légumes ou un petit couteau à fruits pour les éplucher. Vous devez également couper les deux extrémités de la patate douce avec un couteau.
Si vous avez du mal à éplucher les patates douces, brossez-les d'abord avec une brosse à légumes. Cela exfoliera la peau de la patate douce et facilitera le processus de pelage
Étape 3. Préparez le moule
Trouvez un pot assez grand pour immerger complètement la patate douce dans l'eau. Assurez-vous que toutes les patates douces sont dans le pot et pas trop plein. Choisissez une casserole avec un couvercle.
- Une fois que vous avez trouvé le bon pot, remplissez-le d'eau du robinet environ à mi-chemin.
- Mettez les pommes de terre dans la casserole. Assurez-vous que tout est immergé dans l'eau. Si nécessaire, ajoutez suffisamment d'eau.
- Cuire jusqu'à ébullition.
Étape 4. Faites cuire la patate douce pendant 10 minutes puis vérifiez
Mettez les pommes de terre dans la marmite. Couvrir la casserole et faire bouillir les patates douces pendant environ 10 minutes. Après cela, ouvrez le couvercle du pot.
Maintenant, la patate douce est assez molle et vous pouvez percer l'extérieur facilement. Cependant, ne mettez pas le couteau dans la patate douce
Étape 5. Cuire plus longtemps si nécessaire
Si la patate douce n'est pas assez tendre après 10 minutes d'ébullition, faites-la cuire encore 10 à 15 minutes. Vous pouvez aussi le faire cuire plus longtemps si vous voulez qu'il soit très tendre comme une purée de pommes de terre. Pour obtenir de tels résultats, les patates douces doivent être cuites pendant environ 25 à 30 minutes.
Une fois que les patates douces ont été bouillies au niveau de tendreté souhaité, égouttez-les à travers un tamis et laissez-les refroidir
Méthode 2 sur 3: Faire bouillir puis éplucher les patates douces
Étape 1. Lavez les patates douces
Rincer sous l'eau courante. Nettoyer la surface. Assurez-vous d'enlever toute la terre et la saleté qui se sont collées à la peau des pommes de terre.
Étape 2. Mettez la patate douce dans le pot
Trouvez un pot assez grand pour immerger complètement la patate douce dans l'eau. Choisissez un pot avec un couvercle. Remplissez la casserole d'eau jusqu'à ce que toutes les pommes de terre soient immergées. Placez le pot sur la cuisinière et couvrez-le.
Étape 3. Après avoir mijoté pendant 10 minutes, percez la patate douce avec un couteau
Cuire à feu vif pendant 10 minutes. Ouvrez-le ensuite et prenez le couteau. Utilisez un couteau pour poignarder un peu la patate douce.
Étape 4. Cuire environ 20 minutes de plus
Une fois poignardé, refermez le pot. Laissez mijoter les patates douces encore 20 minutes à feu vif.
Lorsque la patate douce est molle, vous pouvez enfoncer un couteau dans la patate douce sans aucune gêne. Si elle n'est toujours pas tendre, vous devrez peut-être faire bouillir la patate douce un peu plus longtemps
Étape 5. Videz l'eau
Utilisez une passoire pour retirer l'eau de la casserole. Laissez la patate douce dans le pot jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide au toucher. Si vous voulez les refroidir plus rapidement, arrosez les patates douces sous l'eau froide.
Étape 6. Retirez la peau
Après ébullition, la peau de la patate douce se décollera facilement. Utilisez un petit couteau pour faire des incisions initiales dans la peau de la patate douce. Après cela, vous l'enlevez simplement comme si vous peliez une peau de banane.
Méthode 3 sur 3: Transformer les patates douces en plats
Étape 1. Coupez la patate douce en cubes pour l'utiliser comme plat d'accompagnement
Les patates douces bouillies peuvent être consommées immédiatement sans rien ajouter. Il suffit de le couper en cubes puis d'ajouter du beurre, du sel et du poivre au goût.
Étape 2. Ajoutez des patates douces à d'autres plats
Vous pouvez également couper les patates douces en cubes et les ajouter à d'autres plats. Les patates douces bouillies peuvent être ajoutées aux salades, tacos, soupes, légumes, pâtes et casseroles. Si vous voulez ajouter des nutriments à un plat, ajoutez-y simplement des patates douces.
Étape 3. Préparez une purée de patates douces
Si vous voulez en faire un plat de purée de patates douces, n'oubliez pas de peler la peau avant de l'écraser. Faites bouillir environ six patates douces puis utilisez un batteur électrique pour les ramollir tout en ajoutant d'autres ingrédients.
- Pendant la purée, ajouter 3/4 tasse de lait. Mettez environ la moitié à la fois.
- Ajoutez également une demi-tasse de beurre et 3/4 tasse de sirop d'érable.
