Les patates douces sont un choix délicieux et sain pour les repas de tous les jours. Les patates douces sont une excellente source de fibres, de potassium et de vitamine A et sont également très faciles à préparer, dont la torréfaction. Lisez la suite pour découvrir la patate douce au four en 3 variantes, à savoir la patate douce au four simple et sucrée, de nombreux ajouts et tranchées en bâtonnets comme des frites.
Étape
Méthode 1 sur 3: Patate douce au four simple
Étape 1. Rassemblez les matériaux
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire une simple patate douce au four:
- Une patate douce ou plus
- Le beurre
- Le sel
- Garnitures facultatives telles que sirop d'érable, cassonade, cannelle, muscade et gingembre
Étape 2. Préparez les patates douces
Lavez les patates douces et séchez-les. Utilisez une fourchette pour brosser la surface de la patate douce et préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 3. Cuire les patates douces
Placez les patates douces directement sur la grille de votre four ou sur une plaque à pâtisserie. Cuire les patates douces pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur lorsque vous les piquez avec une fourchette. Une fois cuite, sortez la patate douce du four et laissez-la refroidir légèrement.
Étape 4. Assaisonnez les patates douces
Utilisez un couteau pour trancher la patate douce. Après cela, tartinez la patate douce de beurre et saupoudrez de sel, puis servez chaud.
- Pour un plat plus sucré, ajoutez quelques cuillères à café de sirop d'érable ou de cassonade. La cannelle, la muscade, le gingembre et d'autres épices « chaudes » peuvent également faire de délicieuses garnitures de patates douces.
- Les restes de patates douces cuites au four constituent un excellent petit-déjeuner, car l'intensité de la saveur peut augmenter après les avoir laissées reposer toute la nuit. Conservez les patates douces cuites au four dans un récipient scellé au réfrigérateur pendant la nuit, puis mangez-les froides ou réchauffées le lendemain avec les garnitures supplémentaires que vous souhaitez.
Méthode 2 sur 3: Patates douces au four avec beaucoup d'ajout
Étape 1. Rassemblez les matériaux
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire des patates douces au four avec de nombreux ajouts:
- 4 patates douces
- 1 tasse de soja noir cuit
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1/2 tasse d'oignon haché
- 1/2 tasse de sauce tomate épicée ou douce
- 1 tasse de crème sure
- Poudre de chili
- Paprika
- Le sel
- 1/2 tasse de fromage cheddar râpé
Étape 2. Préparez les patates douces
Lavez les patates douces et séchez-les. Utilisez une fourchette pour brosser la surface de la patate douce et préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 3. Faites cuire les patates douces
Placez les patates douces directement sur la grille de votre four ou sur une plaque à pâtisserie. Cuire les patates douces pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur lorsque vous les piquez avec une fourchette. Une fois cuite, sortez la patate douce du four et laissez-la refroidir légèrement.
Étape 4. Trancher la patate douce
Utilisez un couteau pour couper la patate douce afin qu'elle s'ouvre. Prendre une fourchette et réduire en purée et incorporer un peu la patate douce, toujours dans la peau.
Étape 5. Préparez les garnitures
Mélanger la crème sure, la poudre de chili, le paprika et le sel dans un bol. Répartir ce mélange de crème sure ainsi que le soja noir, le poivre, les oignons verts, les tomates, la sauce salsa et le fromage dans un bol séparé pour servir.
Étape 6. Remplissez les pommes de terre avec d'autres ingrédients
Répartir uniformément les graines de soja noires entre les quatre patates douces et les placer directement sur les patates douces à l'aide d'une cuillère. Garnir les pommes de terre de toute autre garniture de votre choix, terminer avec une cuillerée de mélange de crème sure et saupoudrer de fromage. Servir chaud.
Méthode 3 sur 3: Bâtonnets de patates douces au four
Étape 1. Rassemblez les matériaux
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour faire des bâtonnets de patates douces au four:
- Deux grosses patates douces
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin séchées ou fraîches
- Une pincée de sel
- Poivre en poudre ou fraîchement moulu
Étape 2. Épluchez la patate douce
Lavez les patates douces et épluchez-les à l'aide d'un couteau à légumes. Retirez la peau. Préchauffer le four à 350 degrés F.
Étape 3. Coupez la patate douce
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la patate douce en bâtonnets ou en morceaux rectangulaires droits tels que des frites. Coupez aussi long ou aussi court que vous le souhaitez.
Les coupes plus épaisses seront molles à l'intérieur, tandis que les coupes plus fines donneront des pommes de terre au four plus croustillantes
Étape 4. Mélanger les pommes de terre avec l'huile et les épices
Placez les patates douces, l'huile d'olive, le romarin, le sel et un peu de poivre moulu dans un bol de taille moyenne. Utilisez une cuillère pour mélanger les pommes de terre et les assaisonnements ensemble, en vous assurant que les pommes de terre sont bien enrobées. Transférer les pommes de terre avec les assaisonnements sur une plaque à pâtisserie et les étaler en une couche uniforme (pas de grumeaux).
Étape 5. Cuire
Cuire les lanières de patates douces pendant 15 ou 20 minutes dans le four préchauffé. Retirez la casserole du four et retournez les morceaux de patates douces pour qu'ils cuisent uniformément. Cuire encore 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les frites soient légèrement dorées et que les bords soient croustillants.
Étape 6.
Des astuces
- Pour les bâtonnets de patates douces cuits au four, essayez une variété d'assaisonnements différents. Préparez des bâtonnets de patates douces épicés au four avec du cumin et du poivron rouge, ou de la purée de thym.
- Les patates douces à chair orange sont les plus faciles à trouver, mais les patates douces blanches valent également la peine d'être essayées si vous pouvez les trouver. Cette patate douce blanche a un goût légèrement plus sucré.
