Vous êtes pressé et souhaitez préparer un délicieux repas en un rien de temps ? Savourez des patates douces tendres avec cette méthode de cuisson au micro-ondes facile. La patate douce au micro-ondes est rapide et facile, et la patate douce résultante aura le même goût sucré qu'une patate douce cuite au four. La texture de la fine peau de la patate douce deviendra croustillante à la cuisson et la chair deviendra douce et sucrée. Mangez de délicieuses patates douces nature, ou essayez de les garnir d'une variété de garnitures pour une patate douce avec une saveur différente à chaque fois que vous la préparez !
Étape
Méthode 1 sur 2: Cuisson des patates douces au micro-ondes
Étape 1. Nettoyez la patate douce
Nettoyez les patates douces sous l'eau froide courante et frottez les patates douces avec une brosse de qualité alimentaire. Assurez-vous de bien le nettoyer. Utilisez une serviette en papier pour sécher la patate douce.
Cette étape est très importante, surtout si vous aimez manger des peaux de patates douces
Étape 2. Piquer la peau de la patate douce avec une fourchette
Percez la peau autour de la surface de la patate douce six à huit fois. Lorsque vous chauffez des patates douces au micro-ondes, elles chauffent plus rapidement et la vapeur va pénétrer à l'intérieur de la chair et de la peau. Si vous ne percez pas de trou à la surface de la peau de la patate douce pour laisser s'échapper la vapeur, la patate douce explosera au micro-ondes.
- Il vous suffit de faire un petit trou dans la peau de la patate douce, alors assurez-vous de ne pas l'enfoncer trop profondément.
- Alternativement, vous pouvez faire des tranches en forme de "X" sur la surface de la patate douce avec un couteau.
- Croyez que cette étape est importante et que vous ne devriez pas la manquer.
Étape 3. Enveloppez les patates douces pour la cuisson
Prenez un mouchoir de grande taille, puis mouillez-le avec de l'eau froide. Pressez doucement le tissu pour éliminer l'excès d'eau et veillez à ne pas déchirer le tissu. Placez les serviettes en papier larges et uniformément sur une assiette allant au micro-ondes, puis placez la patate douce au centre des serviettes en papier. Enveloppez la patate douce en pliant les côtés de l'essuie-tout de manière à ce qu'elle recouvre lâchement la patate douce.
- Les lingettes humides aideront le processus de formation de vapeur lorsque la patate douce est cuite au micro-ondes.
- Les lingettes humides aideront également à garder la patate douce hydratée, l'empêchant de rétrécir et résultant également en une peau plus douce.
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N'utilisez jamais de papier d'aluminium pour cuire quoi que ce soit au micro-ondes !
N'enveloppez pas les patates douces dans du papier d'aluminium lorsque vous voulez les faire cuire au micro-ondes. Les substances métalliques peuvent déclencher des étincelles et même provoquer des incendies. Le micro-ondes sera également endommagé si vous faites cela.
Étape 4. Mettez le plat au micro-ondes et déterminez le temps de cuisson requis
Le temps de cuisson requis dépend de la taille de la patate douce et de la puissance du micro-ondes. La plupart des patates douces moyennes à grosses mettent de 8 à 12 minutes à cuire lorsqu'elles sont cuites à pleine puissance.
- Commencez par mettre la patate douce pendant 5 minutes, puis retirez la patate douce et retournez-la pour que les deux côtés cuisent uniformément. Remettez la patate douce au micro-ondes pendant 3 à 5 minutes, selon la douceur de la patate douce lorsqu'elle est retirée pour la première fois.
- Après cela, si la patate douce n'a pas l'air complètement cuite, poursuivez la cuisson de la patate douce pendant encore 1 minute, puis vérifiez à nouveau si la patate douce est cuite. Si elle n'est toujours pas cuite, poursuivez la cuisson pendant 1 minute et vérifiez la cuisson jusqu'à ce que la patate douce soit complètement cuite.
- Si vous cuisinez plusieurs patates douces à la fois, vous devrez augmenter le temps de cuisson de 2/3. Par exemple, si une grosse patate douce met 10 minutes à cuire, deux patates douces peuvent prendre environ 16-17 minutes.
- Si vous voulez une peau croustillante, vous pouvez micro-ondes la patate douce pendant 5 à 6 minutes, puis retirez les serviettes en papier et transférez la patate douce sur une plaque à pâtisserie. Après cela, faites cuire les patates douces dans le four préchauffé à 204 degrés Celsius pendant 20 minutes. Cette méthode est idéale si vous voulez obtenir des peaux de patates douces croustillantes qui sont traitées au four en deux fois moins de temps que d'habitude !
Étape 5. Vérifiez la cuisson de la patate douce
Retirez délicatement la patate douce du micro-ondes. La patate douce et l'assiette seront chaudes ! La patate douce doit être suffisamment molle pour se déformer lorsqu'elle est pressée fermement, mais assurez-vous qu'elle n'est pas trop pâteuse. Si la patate douce est encore trop ferme, faites à nouveau cuire la patate douce en boucles pendant 1 minute au micro-ondes, puis vérifiez. Répétez cette opération jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites. Vous pouvez vérifier la cuisson en plantant une fourchette au milieu de la patate douce; Si une fourchette peut percer la patate douce facilement, mais que le centre est encore un peu ferme, la patate douce est prête à manger.
En cas de doute, il est préférable de choisir une patate douce insuffisamment cuite, car les patates douces trop cuites peuvent brûler ou exploser au micro-ondes
Étape 6. Laissez la patate douce refroidir
Retirez toutes les lingettes humides recouvrant la patate douce, puis jetez-la. Il est recommandé de réfrigérer les patates douces pendant environ cinq minutes. De cette façon, le processus de maturation du cœur de la patate douce se déroulera en utilisant la chaleur piégée dans la couche interne de la patate douce. Cette étape est également utile pour rendre l'intérieur de la patate douce moelleux sans rendre l'extérieur trop sec.
Si vous voulez laisser la patate douce à quelqu'un pour manger plus tard, vous pouvez envelopper la patate douce dans du papier d'aluminium pour la garder au chaud pendant un moment. Assurez-vous de le faire dès que possible après avoir retiré la patate douce du micro-ondes, afin que la température à l'intérieur soit maintenue autant que possible
Étape 7. Servez les pommes de terre
Coupez la pomme de terre en deux et dégustez.
Méthode 2 sur 2: Ajout de Sprinkles
Étape 1. Faites des patates douces sucrées et salées
Saupoudrer les ingrédients classiques au goût sur la surface de la patate douce. Ajouter le beurre fondu, une pincée de sel, une pincée de poivre, une cuillerée de crème sure, et un peu de ciboulette en dés.
Si vous voulez un peu de viande pour accompagner les patates douces, de petits morceaux de bacon ou des tranches de saucisses sont parfaits pour les patates douces
Étape 2. Rendez les patates douces plus sucrées
Saupoudrer un peu de cassonade, de beurre et de sel sur les patates douces. Ces patates douces sont parfaites pour un dessert!
- Vous pouvez également ajouter un peu de sirop d'érable sur le dessus.
- Si vous voulez essayer une nouvelle saveur et que vous voulez un goût plus sucré, essayez d'ajouter un peu de crème fouettée.
Étape 3. Continuez à expérimenter
Vous pouvez ajouter une combinaison des paillettes ci-dessus ou essayer des choses comme:
- Avocat tranché
- salsa
- Moutarde jaune
- Oeuf frit
- Oignons hachés ou coriandre.
- Vous pouvez également déguster des patates douces avec votre assaisonnement préféré, comme de la moutarde, de la sauce tomate ou de la sauce à steak.
Étape 4. Servir avec des plats d'accompagnement
Il existe de nombreux choix alimentaires qui peuvent accompagner les patates douces. Préparez une simple salade pour le dîner, de la compote de pommes au goût, ou dégustez des patates douces avec une tasse de yogourt. De plus, vous pouvez également ajouter des patates douces à manger avec des steaks, du poulet grillé ou des légumes mélangés !
Des astuces
- Certains micro-ondes ont un bouton d'option « pomme de terre au four »; utilisez cette option en cas de doute.
- Les patates douces et les ignames sont deux types de légumes différents. La plupart des types de patates douces sont de forme et de taille similaires; tous les types de patates douces ont une extrémité pointue et sont légèrement plus petites que le manioc. Les patates douces ne sont pas sèches et ne sont pas aussi féculentes que le manioc, bien qu'elles aient toutes les deux un goût similaire. Si vous achetez accidentellement du manioc, vous pouvez le cuisiner de la même manière; il y a même une chance que vous ne remarquiez même pas la différence.
- Si vous êtes pressé, vous pouvez couper la patate douce juste après l'arrêt du micro-ondes, ajouter des pépites (ou non) et entrer dans la phase finale de cuisson en les remettant au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes supplémentaires.
- Savourez et comblez votre envie de patates douces. Les patates douces auront un goût étrange si vous les mangez sans les saupoudrer ! Si vous avez envie d'une certaine saveur, essayez d'en ajouter un peu à la patate douce. C'est tellement amusant quand vous faites votre propre combinaison de patates douces.
- Le Centre pour la science dans l'intérêt public (CSPI) classe les patates douces comme le légume le plus nutritif.
Avertissement
- En ajoutant un peu de matière grasse, vous pouvez augmenter la teneur en bêta-carotène des patates douces. Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive extra vierge aux patates douces si vous ne prévoyez pas de les servir avec d'autres ingrédients.
- Si vous ne voulez pas cuisiner des patates douces juste après les avoir achetées, vous devez les conserver dans un endroit frais, sombre et sec. Ne la conservez pas au réfrigérateur car la patate douce va se dessécher.
