Les restes d'avocats n'ont pas besoin d'être jetés. Si vous avez beaucoup d'avocat, congelez-le.
Étape
Méthode 1 sur 2: Avocat pur
Étape 1. Choisissez un avocat bien mûr
Étape 2. Lavez l'avocat à congeler
Étape 3. Épluchez tous les avocats
Pour l'éplucher, coupez l'avocat en deux autour de la graine. Tournez les deux moitiés d'avocat pour les ouvrir. Utilisez une cuillère pour retirer les graines.
Étape 4. Préparez la purée d'avocat
Préparer l'équipement de transformation des aliments. Ajouter l'avocat. Pour deux avocats, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron ou de citron vert. Allumez le robot culinaire jusqu'à ce que l'avocat soit réduit en purée.
Si vous ne pouvez pas réduire un avocat en purée, écrasez-le simplement avec une fourchette
Étape 5. Mettez la purée d'avocat dans un récipient hermétique
Laissez un peu d'espace entre la purée et le couvercle du récipient.
Étape 6. Étiquetez et datez
Les avocats peuvent être conservés congelés jusqu'à 5 à 6 mois.
Étape 7. Utilisez de l'avocat
Une fois congelée, la purée d'avocat peut être utilisée dans les trempettes, le guacamole, les soupes, les salades, les sandwichs ou les tartinades, et pour le glaçage de gâteaux à l'avocat.
Pour décongeler, laissez le contenant au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures avant de l'utiliser pour décongeler progressivement l'avocat. Si vous le souhaitez plus rapidement, rincez simplement le récipient à l'eau courante
Méthode 2 sur 2: Des moyens faciles de congeler l'avocat
Les avocats congelés de cette façon ne seront pas aussi bons et frais, et s'ils sont écrasés, ils ne seront pas aussi bons que de la purée. Mais c'est le moyen le plus rapide et c'est très utile surtout si vous avez besoin d'avocat à ajouter à votre plat ou à votre pâte à gâteau.
Étape 1. Coupez un avocat mûr
Enveloppez-le dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire en plastique.
Étape 2. Mettez le tout au congélateur
Étape 3. Une fois congelé, mettez-le dans un sac en plastique scellable
Étiquetez et datez la pochette.
Étape 4. Pour décongeler, placez l'avocat à température ambiante pendant environ une heure ou passez-le au micro-ondes à basse température ou à basse température pendant moins d'une minute
Le résultat convient à la fabrication de guacamole, de pudding au chocolat, de pâte à biscuits, etc.
Des astuces
- Les avocats entiers ne peuvent pas être congelés car ils se transformeront en une pulpe désordonnée et pâteuse. Les tranches d'avocat et les tranches ne le peuvent pas non plus. Les avocats qui veulent être congelés doivent d'abord être écrasés ou réduits en purée.
- Le vinaigre blanc peut être utilisé à la place du jus de citron ou de citron vert. Le jus de citron vert ou le vinaigre empêcheront l'avocat de brunir.
