La menthe a de nombreuses variétés. Chaque type est facile à entretenir et peut durer des années s'il est entretenu correctement. Cependant, cette plante se propage assez naturellement et peut rivaliser avec les plantes environnantes pour les sources de nourriture dans le sol si on la laisse pousser indéfiniment. Par conséquent, pour faire pousser de la menthe, vous pouvez choisir de la planter dans un pot ou de trouver une méthode de plantation qui peut limiter la croissance de ses racines dans le sol. La menthe est une herbe délicieuse et polyvalente. Les feuilles de menthe peuvent être utilisées comme condiment pour les salades de fruits, les plats de viande ou de poisson, ou encore pour un verre de thé glacé ou d'autres boissons. Si vous souhaitez apprendre à faire pousser de la menthe, suivez l'étape 1 pour commencer.
Étape
Partie 1 sur 4: Obtenir des graines de menthe
Étape 1. Choisissez parmi les plantes de menthe existantes
Faire pousser de la menthe à partir de graines est relativement difficile, et c'est presque impossible pour certaines variétés, comme la variété de menthe poivrée. Coupez la tige à environ un pouce au-dessus de la branche pour y faire pousser de nouvelles branches. Ces tiges ne nécessitent pas de feuilles et presque toutes les tiges peuvent être fabriquées de cette façon. Mettez les tiges dans un verre d'eau, et retirez les feuilles qui sont immergées sous la surface de l'eau. Dans une semaine, de minuscules racines blanches devraient commencer à apparaître sous l'eau. Attendez quelques jours à une semaine pour que les racines de menthe poussent assez longtemps.
Ajouter plus d'eau dans le verre si nécessaire. Assurez-vous de changer cette eau tous les 4 à 5 jours pour éviter que vos plantes ne pourrissent
Étape 2. Achetez des plants de menthe ou de petites plantes de menthe
Vous pouvez trouver des graines de menthe dans la plupart des pépinières et des magasins de fournitures de jardinage. Il existe de nombreuses variétés de menthe, telles que la menthe douce, la menthe chocolatée, la menthe verte, la menthe citronnée, la menthe pomme et la menthe poivrée. La menthe verte est le type couramment utilisé pour la cuisson. La menthe est une plante à croissance rapide et à propagation rapide, et est la plante parfaite pour votre premier essai de culture de plantes.
Étape 3. Recherchez les vignes des plantes existantes
Ces vrilles ou branches qui s'éloignent de la plante et ont leurs propres racines peuvent être ramassées et replantées si vous faites attention. Si l'un de vos amis a des plantes de menthe, il y a des chances qu'il y ait des plantes grimpantes que vous pouvez replanter.
Partie 2 sur 4: Cultiver des plantes de menthe
Étape 1. Choisissez le meilleur moment pour commencer à faire pousser de la menthe
Au cours des quatre saisons, il est préférable de planter la menthe au printemps ou à l'automne. Alors que la menthe est une plante qui peut pousser à tout moment, le meilleur moment pour la faire pousser est dans des conditions optimales.
Étape 2. Transférez les plants ou les tiges de menthe qui se sont enracinés dans un récipient/pot
La méthode la plus courante est de planter de la menthe dans des pots, car vous pouvez vérifier la croissance. En plus de pouvoir contrôler sa croissance, si vous placez le pot près de la cuisine, vous pourrez le cueillir à tout moment. La menthe se propage rapidement et ses racines ont tendance à remplir le pot plus que les autres types de plantes. Utilisez un pot large, environ 30-40 centimètres pour une plante.
Vous devrez ajouter un polymère de rétention d'eau dans le sol/le substrat de plantation afin qu'il reste humide plus tard et ne se dessèche pas complètement. Vous pouvez également utiliser de la perlite ou de la vermiculite à la place du polymère
Étape 3. Plantez une tige ou un semis enraciné à environ 5 centimètres de profondeur
Si vous plantez plus d'un semis, plantez-les à environ 15 centimètres de distance. Cela donnera à chaque graine suffisamment d'espace pour prospérer.
Étape 4. Choisissez un emplacement suffisamment ensoleillé
Lorsque vous plantez de la menthe ou placez un pot rempli de plantes de menthe, vous devez choisir une zone qui reçoit le soleil du matin et l'ombre l'après-midi. Vous devez vous assurer que la plante reçoit suffisamment de soleil sans la dessécher. Les plantes de menthe poussent mieux dans un sol humide, vous devrez donc les entretenir pour atteindre cette condition. Vous pouvez même placer votre menthe en pot à l'intérieur ou sur un rebord de fenêtre, à condition que cet endroit reçoive suffisamment de soleil.
Étape 5. Considérez l'emplacement de la menthe dans le sol
Si vous cultivez de la menthe dans le sol, utilisez une zone humide qui reçoit le plein soleil ou un peu d'ombre. Les meilleures conditions pour faire pousser de la menthe en sol nécessitent un sol fertile avec un pH compris entre 6 et 7. Alors que les plantes de menthe peuvent pousser seules sans problème, un peu de fertilisation chaque semaine est préférable. Assurez-vous que le sol est humide en ajoutant un peu de paillis autour de la plante pour protéger les racines.
Étape 6. Si vous envisagez de planter de la menthe dans des plates-bandes, commencez par planter des graines de menthe dans des pots
Si vous suivez ces étapes, vous devrez planter les graines de menthe dans un récipient, comme un pot ou un sac de gaze. Plongez ensuite le pot dans le sol à une profondeur minimale d'environ 12 cm et laissez le bord supérieur du pot toujours à la surface du sol. Ainsi, le système racinaire de la plante sera dans le pot. Si vous ne le faites pas, votre menthe se répandra partout dans votre jardin et votre pelouse comme de la mauvaise herbe.
Vous pouvez également planter de la menthe en pot dans un terrain vague du jardin que vous souhaitez remplir, ou une partie du jardin qui a des briques ou du bois pour limiter la croissance de la menthe
Partie 3 sur 4: Prendre soin des plantes de menthe
Étape 1. La première année, arrosez fréquemment vos plantes de menthe
Testez le sol avec votre doigt pour déterminer à quel point il est sec. Gardez le sol humide, mais ne le faites pas tremper. Si votre plante de menthe est exposée à la lumière directe du soleil, arrosez-la plus souvent. Faites attention à la fréquence d'arrosage pour vous assurer que votre menthe reçoit suffisamment d'eau, mais pas trop.
Étape 2. Effectuez une coupe régulière sur le dessus de la plante
Cela permet d'éviter que la plante ne pousse trop haut et de faire pousser plus de feuilles de menthe sur le côté. Cette méthode est également une meilleure façon de récolter. Lorsque vous vérifiez si la plante a besoin d'eau, voyez si la plante est trop haute.
Étape 3. Taillez les bourgeons de menthe pour garder la plante courte
Habituellement, les petites fleurs de la menthe fleurissent de juin à septembre. Vous devez tailler les bourgeons avant qu'ils ne fleurissent afin que la plante ne devienne pas incontrôlable. La cueillette des boutons floraux de menthe au fur et à mesure de leur apparition prolongera également la saison de récolte de la culture.
Étape 4. Coupez la plante de menthe tous les deux ou trois ans
Après quelques années, la plante de menthe atteindra la taille du pot, provoquant l'entassement des racines dans le pot. Rempotez-le et prenez soin de casser la plante de menthe en morceaux. Retirer et replanter votre menthe tous les 2-3 ou même 3-4 ans aidera à garder le goût et l'arôme de la menthe forts et délicieux.
Étape 5. Si votre plante de menthe est attaquée par le champignon de la rouille, vaporisez-la avec un fongicide
La rouille est un champignon qui provoque des taches brun orangé sur la face inférieure des feuilles. Ce champignon est l'une des nombreuses maladies qui attaquent facilement les plantes de menthe.
Étape 6. Méfiez-vous des parasites ou des maladies
Votre plante de menthe peut être attaquée par des maladies causées par des champignons tels que la verticilliose ou l'anthracnose de la menthe et peut également être attaquée par des parasites/insectes, par exemple certains types de charançons tels que les altises, les foreurs des racines, les charançons des racines et les tétranyques). Cela est possible, cependant, car la forte odeur de menthe peut repousser la plupart des insectes et autres parasites. Il suffit de fournir une bonne circulation d'air et un sol bien drainé pour garder les plantes de menthe en bonne santé. Si vous trouvez des insectes, éliminez-les avec un pulvérisateur de jardin.
- Vous pouvez également laver vos feuilles de menthe à l'aide d'un savon insecticide.
- Assurez-vous également de rechercher les parasites nuisibles sur la face inférieure des feuilles. C'est souvent là que se cachent les parasites.
Partie 4 sur 4: Récolte des feuilles de menthe
Étape 1. Récoltez les feuilles de menthe aussi vertes que vous le souhaitez de la fin du printemps au début de l'automne
Ne récoltez jamais plus de 1/3 du nombre de feuilles en une seule récolte et laissez la plante repousser avant de récolter davantage. Vous pouvez simplement récolter autant que vous en avez besoin à ce moment-là.
Si vous souhaitez sécher les feuilles de menthe, suspendez les tiges à l'envers en petits nœuds ou posez-les directement sur un plateau. Dès que les tiges et les feuilles de menthe deviennent cassantes, vous pouvez les transférer dans un contenant hermétique
Étape 2. Récoltez autant de feuilles de menthe que possible avant qu'elles ne soient couvertes de givre chaque année
Les racines de la menthe survivront au gel et repousseront au printemps suivant, mais les parties aériennes de la plante mourront. Protégez les racines des plantes en les recouvrant de paillis avant l'arrivée de l'hiver. Pendant ce temps, pour récolter les feuilles, il faut cueillir les tiges. Si vous voulez récolter plus, attendez que le moment soit venu avant que les plantes ne fleurissent. Coupez toutes les parties de la plante à la position de la première ou de la deuxième feuille.
Généralement, vous pouvez faire trois grosses récoltes en une saison
Étape 3. Profitez des feuilles de menthe
Il y a tellement d'utilisations pour les feuilles de menthe, et vous pouvez les utiliser pour tout ce que vous voulez. Cependant, vous devez connaître certaines utilisations typiques de la feuille de menthe. Voici quelques façons de l'utiliser:
- Servez les feuilles de menthe en complément du poisson, du poulet, de l'agneau ou d'autres types de plats protéinés.
- Utilisez des feuilles de menthe pour assaisonner les légumes, comme les carottes, les pois/haricots et les pommes de terre.
- Assaisonnez les salades de feuilles de menthe, comme la salade de fruits, la salade de légumes ou la salade de noix et de fromage.
- Ajoutez des feuilles de menthe à des boissons telles que du thé glacé, du punch ou de la limonade.
- Ajoutez des feuilles de menthe aux cocktails, comme un mojito ou un julep à la menthe.
Des astuces
- Envisagez de cultiver une variété polyvalente de menthe verte ou de menthe poivrée. Les deux types sont des variétés de menthe qui conviennent à de nombreux types de cuisine. Pour une variété plus unique, pensez à la menthe poivrée blanche, à la menthe chocolatée, à la menthe pomme, à la menthe bergamote, à la menthe basilic, à la menthe citronnée, à la menthe citronnée ou à la menthe frisée, entre autres.
- Si vous avez l'intention de faire pousser de la menthe dans votre jardin, construisez un garde-corps. Creusez un récipient sans fond dans le sol et plantez de la menthe dans le récipient. Ceci est fait pour empêcher les racines de menthe de s'étendre trop loin.
Avertissement
- Empêchez les pots de menthe de pendre dans le jardin ou dans d'autres plantes en pot. Des bourgeons de menthe sains peuvent s'enraciner dans le sol, même s'ils sont toujours connectés à la plante mère.
- Récoltez les feuilles de menthe avant qu'elles ne fleurissent, car c'est à ce moment-là que les feuilles de menthe sont à leur meilleur.
