Avec sa peau brune distinctive et sa chair verte sucrée, le kiwi est un fruit délicieux pour les salades de fruits, mélangé à des smoothies pour le petit-déjeuner ou consommé seul. Vous avez probablement acheté ce fruit dans votre épicerie ou votre marché local et vous voulez savoir si le fruit que vous avez acheté est encore frais ou peut être consommé dans quelques jours. Pour déterminer si un kiwi est pourri, vérifiez s'il y a de la moisissure sur le fruit. Vous pouvez également le sentir et le tenir pour déterminer la fraîcheur du kiwi. Pour éviter la pourriture future des fruits, assurez-vous de les faire mûrir correctement à la maison.
Étape
Méthode 1 sur 3: Vérification du Kiwi
Étape 1. Vérifiez la présence de champignons sur la peau et la chair du fruit
Prenez un kiwi et inspectez-le pour des taches brunes ou vertes de champignon. Le champignon peut sembler velu avec des taches blanches sur la peau ou la chair du fruit.
Il peut y avoir de petites taches de moisissure sur tout le kiwi ou sur une seule zone. En raison de la petite taille du fruit, il est préférable de retirer le fruit moisi que de simplement couper la partie moisie et de manger la partie non moisie du fruit
Étape 2. Faites attention si la peau ou la chair du fruit semble sèche
Remarquez si la peau du kiwi a l'air sèche et ridée. La pulpe peut également sembler terne et sèche avec peu ou pas de jus. C'est un signe que le kiwi a pourri.
Étape 3. Vérifiez le mou
Vous pouvez également rechercher toutes les zones qui semblent humides et pâteuses, en particulier la peau. C'est aussi un signe que le kiwi est en train de pourrir.
Méthode 2 sur 3: Sentir et tenir un kiwi
Étape 1. Reniflez le kiwi pour une odeur aigre
Les kiwis qui ont pourri dégagent une odeur légèrement aigre. Reniflez la peau et la chair du fruit pour déterminer s'il y a une odeur désagréable. Si c'est le cas, le fruit est probablement pourri.
Le kiwi frais sent frais comme les agrumes et est léger avec une légère odeur sucrée
Étape 2. Appuyez sur le kiwi pour voir si le fruit est ferme ou pâteux
Utilisez vos doigts pour appuyer doucement sur le fruit. Si le fruit est très ferme lorsqu'il est pressé, il n'est probablement pas mûr lorsque vous l'avez acheté et peut avoir besoin de plus de temps pour mûrir, ou le fruit est tout simplement de mauvaise qualité. Si le kiwi est trop mou pour être manipulé, cela signifie qu'il est en train de pourrir.
Si le fruit est encore très ferme, vous pouvez le faire mûrir en plaçant le kiwi sur le plan de travail de la cuisine près de la banane ou de la pomme pendant quelques jours pour voir si le fruit ramollit et mûrit
Étape 3. Tenez la chair du fruit pour voir si la chair est sèche
Pressez délicatement la chair avec vos doigts. S'il est sec au toucher, le kiwi est probablement en train de pourrir.
Si lorsque vous tenez la chair du fruit, elle est douce et a l'air juteuse, le fruit peut toujours être mangé tant qu'il ne sent pas mauvais ou moisi
Méthode 3 sur 3: Bien mûrir les kiwis
Étape 1. Achetez des kiwis lorsqu'ils sont de saison
La plupart des kiwis sont importés de Nouvelle-Zélande ou du Chili, et la saison de fructification s'étend de mai à novembre. Recherchez des kiwis à l'épicerie pendant ces mois pour vous assurer d'obtenir les kiwis de la meilleure qualité possible. L'achat de kiwis lorsqu'ils sont de saison garantira qu'ils sont mûrs et qu'ils contiennent beaucoup d'eau.
Les kiwis vendus de décembre à avril sont susceptibles d'être récoltés non mûrs et ne mûriront pas correctement lorsque vous les rapporterez à la maison
Étape 2. Placez le kiwi non mûr sur la table près de la banane ou de la pomme
Les bananes et les pommes sont riches en éthylène, ce qui leur permet d'accélérer le processus de maturation de n'importe quel fruit à proximité. Vous pouvez placer le kiwi avec la banane dans un sac en papier pour accélérer le processus de maturation ou simplement placer le kiwi à côté de la banane ou de la pomme dans un bol de fruits sur la table.
Vous pouvez également placer des kiwis à côté de tomates, d'abricots, de figues, de cantaloup, d'avocats, de poires et de pêches pour les aider à mûrir plus rapidement
Étape 3. Mettez le kiwi au réfrigérateur pour le garder frais
Lorsque le kiwi est doux au toucher et sent bon, vous pouvez le mettre au réfrigérateur pour ralentir le processus de maturation. Si vous avez un kiwi mûr qui a été coupé en deux, enveloppez-le dans du plastique ou du papier d'aluminium, puis réfrigérez-le. Vous pouvez également conserver les morceaux de kiwi dans un contenant en plastique hermétique au réfrigérateur.
