La tarte aux cerises a un goût aigre-doux à la fois et est un favori de l'été. Assurez-vous d'utiliser des « cerises à tarte » également connues sous le nom de cerises aigres pour la meilleure tarte aux cerises. Les cerises pour tartes sont généralement vendues dans des boîtes et emballées dans de l'eau, et peuvent être trouvées dans la section pâtisserie de n'importe quelle épicerie.
Ingrédients
- Deux croûtes à tarte pour une tarte de 8 pouces (20 cm)
- 16 onces (450 grammes) de griottes rouges sans pépins, emballées dans de l'eau, ne pas égoutter
- 2 cuillères à soupe de farine de maïs
- 3/4 tasse de sucre
- 1/8 cuillère à café d'extrait d'amande
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge
- 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine, facultatif
Étape
Étape 1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius
Étape 2. Préparez deux croûtes à tarte pour une tarte de 8 pouces
Étape 3. Mélangez les cerises, le sucre, la fécule de maïs, l'extrait d'amande et le colorant alimentaire rouge
Étape 4. Verser dans la croûte à tarte préparée
Étape 5. Saupoudrer d'un peu de beurre ou de margarine
Étape 6. Couvrir à nouveau avec 1 croûte à tarte
Étape 7. Tournez les bords de la croûte à tarte pour la couvrir
Étape 8. Faites une fente sur le dessus de la croûte à tarte
Étape 9. Cuire au four de 40 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés
La garniture à tarte bouillonnera à travers les interstices du dessus lorsque la tarte aura fini de cuire.
