Vous aimez le "cappuccino vanille" fabriqué par "Starbucks" mais hésitez à l'acheter car le prix vide trop la poche ? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez maintenant préparer un "cappuccino à la vanille" avec un goût similaire à la maison. Versions chaudes ou froides, les deux sont tout aussi délicieuses. Intéressé à l'essayer?
Ingrédients
"Mélange Vanille Cappuccino" (froid)
- 8 onces de poudre d'espresso ou de café fort
- 150 ml de lait liquide
- 5 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- 1 cc d'extrait de vanille
- La glace
- Crème fouettée
"Cappuccino chaud à la vanille" (chaud)
- 8 onces de poudre d'espresso ou de café fort
- 150 ml de lait liquide
- 5 cuillères à soupe de lait concentré sucré
- 1 cc d'extrait de vanille
- Crème fouettée
Étape
Méthode 1 sur 2: Faire un "Mélange de Cappuccino Vanille" (froid)
Étape 1. Préparez du marc de café ou un expresso
Dans cette recette, le café sera mélangé aux autres ingrédients, alors assurez-vous d'utiliser du marc de café fort pour équilibrer les saveurs. Choisissez un café au goût trop prononcé pour être bu sans aucun mélange. Ce type de café laissera toujours une trace de goût prononcé même lorsqu'il est mélangé avec d'autres ingrédients.
Étape 2. Conservez l'infusion au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement
Assurez-vous que le café a refroidi avant de poursuivre le processus, afin que votre glace mélangée ne coule pas trop.
Étape 3. Versez les ingrédients préparés dans un mélangeur
Versez le café froid, le lait liquide, le lait concentré sucré et l'extrait de vanille dans un mixeur. Mettez de côté la crème fouettée pour l'utiliser comme garniture avant de servir le café.
- Si vous voulez une texture de café épaisse, égalisez la quantité de lait liquide et de lait concentré sucré utilisé. Par exemple, pour 150 ml (2/3 tasse) de lait liquide, ajoutez 10 cuillères à soupe (2/3 tasse) de lait concentré sucré.
- Si vous n'avez pas de lait concentré sucré, vous pouvez le remplacer par du lait liquide chaud garni de 1 à 2 cuillères à soupe de sucre. Remuez bien jusqu'à ce que le sucre se dissolve, puis laissez-le refroidir avant de l'utiliser.
- Si vous voulez faire preuve de créativité avec le goût, ajoutez 62 ml de sirop de chocolat au mélangeur. Voila, soyez un "Moka Blended Cappuccino" !
Étape 4. Mettez les glaçons dans le mixeur
Après avoir versé tous les ingrédients, remplissez le blender de glaçons. N'oubliez pas que vous préparez de la glace mélangée, pas du café glacé ordinaire. Par conséquent, utilisez suffisamment de glaçons pour que la texture soit maintenue.
Étape 5. Allumez le mélangeur, puis attendez que tous les ingrédients soient bien mélangés et que les glaçons soient écrasés
Le temps que cela prendra dépendra du type et de la puissance du mélangeur que vous utilisez. Si la glace est difficile à écraser, éteignez d'abord le mixeur, puis mélangez bien la solution dedans (placez autant que possible les glaçons non pilés près des lames du mixeur) et rallumez le mixeur. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous atteigniez l'épaisseur désirée.
Étape 6. Versez dans un verre
Vous pouvez le déguster seul ou partager ses délices avec vos proches.
Étape 7. Garnir de crème fouettée
Pour rendre le goût et l'apparence de votre café encore plus appétissants, garnissez de chantilly et saupoudrez d'un peu de pépites de chocolat juste avant de servir.
Méthode 2 sur 2: Faire un "Cappuccino chaud à la vanille" (chaud)
Étape 1. Préparez du marc de café ou un expresso
Dans cette recette, le café sera mélangé aux autres ingrédients, alors assurez-vous d'utiliser du marc de café fort pour équilibrer les saveurs. Choisissez un café au goût trop prononcé pour être bu sans aucun mélange. Ce type de café laissera toujours une trace de goût prononcé même lorsqu'il est mélangé avec d'autres ingrédients.
Étape 2. Faites chauffer le lait et le lait concentré sucré
Verser le lait et le lait concentré dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen. Continuez à remuer le mélange de lait jusqu'à ce que de la vapeur apparaisse. Attention à ne pas le faire bouillir. Si de la vapeur apparaît, éteignez immédiatement le feu.
- Si vous voulez un café au goût de lait fort, égalisez la quantité de lait liquide et de lait concentré sucré utilisé. Par exemple, pour 150 ml (2/3 tasse) de lait liquide, ajoutez 10 cuillères à soupe (2/3 tasse) de lait concentré sucré.
- Si vous n'avez pas de lait concentré sucré, vous pouvez le remplacer par du lait liquide chaud additionné de 1 à 2 cuillères à soupe de sucre.
- Si vous voulez faire preuve de créativité avec le goût, ajoutez 62 ml de sirop de chocolat au mélangeur. Voila, soyez un "Hot Mocha Cappuccino" !
Étape 3. Ajouter l'extrait de vanille à la solution de lait chauffée
Étape 4. Versez votre café infusé dans un verre
Remplissez seulement 1/2 ou 3/4 tasse (selon la force que vous voulez que le lait goûte) et laissez de la place pour la solution de lait.
Étape 5. Versez la solution de lait chaud sur le café
Veillez à ne pas laisser la solution très chaude blesser votre peau.
Étape 6. Garnir de crème fouettée
Si vous faites un " cappuccino moka ", saupoudrez la surface d'un peu de pépites de chocolat ou de pépites de chocolat.
