Depuis des milliers d'années, la racine de ginseng est utilisée comme médicament, c'est pourquoi cette plante est très recherchée. Le ginseng américain est répertorié comme une espèce en voie de disparition et est souvent récolté pour l'exportation vers l'Asie jusqu'à des centaines de dollars le kilo pour un produit haut de gamme. La forte demande a incité la nécessité de réglementer la récolte du ginseng. Vous devez appliquer des méthodes de récolte sûres pour assurer la durabilité du ginseng à l'air libre.
Étape
Méthode 1 sur 2: Trouver et cueillir du ginseng
Étape 1. Recherchez la bonne saison
En Amérique, la cueillette du ginseng sauvage est réglementée dans 19 États (Alabama, Arkansas, Géorgie, Illinois, Indiana, Iowa, Kentucky, Maryland, Minnesota, Missouri, New York, Caroline du Nord, Ohio, Pennsylvanie, Tennessee, Vermont, Virginie, Virginie-Occidentale, et Wisconsin). Pendant ce temps, certains autres États restreignent ou interdisent en fait. Les dix-neuf États ont une saison de récolte qui s'étend du 1er septembre au 30 novembre. Planifiez votre temps de cueillette en fonction de la saison définie.
- Si vous avez des questions, contactez votre service local de l'agriculture ou des forêts pour plus d'informations. Vous pouvez également trouver des informations sur les réglementations et les lois des États auprès de l'American Herbal Products Association.
- Au Canada, la récolte du ginseng sauvage est illégale. Le ginseng lui-même est classé comme faune rare au niveau national ainsi qu'en Ontario et au Québec. En fait, le Canada n'autorise pas l'exportation de racine de ginseng sauvage.
Étape 2. Rendez-vous dans une zone de production de ginseng
Les plantes de ginseng sont originaires des forêts de feuillus d'Amérique du Nord, du sud du Canada (Ontario et Québec), à l'ouest jusqu'au Dakota du Sud et à l'Oklahoma, et au sud jusqu'en Géorgie. Cette plante prospère dans les zones peu exposées au soleil (en particulier sur les pentes orientées à l'est ou au nord) dans les forêts où se trouvent de nombreux feuillus durs. Plus la forêt est ancienne (avec de grands feuillus et une canopée qui couvre la plupart des arbustes, des roses sauvages, etc.), mieux le ginseng poussera car la présence de plantes plus petites et plus denses ralentira sa croissance.
- Si vous souhaitez explorer une région spécifique de l'Amérique, veuillez consulter la carte de l'USDA et vérifier si le ginseng y a déjà poussé. Armé de cette carte, vos chances de trouver du ginseng sont encore plus grandes.
- N'oubliez pas que l'ombre et l'humidité offrent le meilleur environnement pour la croissance du ginseng.
- Dirigez-vous vers une forêt de hêtres, d'érables, de caryers, de chênes, de tilleul et de peupliers tulipes. Le ginseng prospère à l'ombre de ces arbres.
- Le ginseng devient plus difficile à trouver si vous commencez votre chasse tard.
- Recherchez un sol noir et meuble qui est recouvert de litière de feuilles.
Étape 3. Faites attention à la présence de plantes que l'on trouve souvent avec le ginseng
Un des indices que vous vous trouvez dans un endroit où il y a beaucoup de ginseng est la présence de « plantes compagnes ». L'habitat qui soutient la croissance de ces plantes d'accompagnement est le même que celui du ginseng. Certes, il n'est pas garanti que vous trouviez du ginseng lorsque ces plantes sont repérées, mais au moins vous pouvez commencer votre chasse à partir de là.
- Ces plantes d'accompagnement comprennent le trille (Trillium spp.), le sanglier (Sanguinaria canadensis), l'actée à grappes (Caulophyllum thalictroides -blue, Actaea racemosa-black), le jack-in-the-pulpit (Arisaema triphyllum), l'igname sauvage (Dioscorea villosa), l'hydraste (Hydrastis canadensis) et le phoque de Salomon (Polygonatum biflorum).
- L'herbe à puce n'est pas une plante compagne.
Étape 4. Reconnaître la forme de la plante de ginseng
Les plantes de ginseng ont une seule tige qui se ramifie en bas, c'est là que les tiges des feuilles émergent. La ramification produit 1 à 4 pétioles et chaque tige a 3 à 5 jeunes feuilles. Si la plante est assez vieille, vous trouverez une rangée de fleurs vert blanchâtre avec 6 à 20 boutons. Ces fleurs se transformeront plus tard en baies rouges.
- La position du ginseng est parfois difficile à retracer. Cependant, une fois que vous aurez trouvé la première plante, il sera plus facile de trouver les autres.
- Le ginseng changera de forme à mesure qu'il grandit. Dans les petites plantes de ginseng, vous trouverez une seule tige avec seulement 3 jeunes feuilles. À maturité, les feuilles de ginseng auront 3 à 7 jeunes feuilles. Dans le bosquet de ginseng, vous trouverez des plantes de différents âges.
- Le ginseng peut être trouvé en groupe ou seul.
- Peut-être avez-vous besoin de regarder des photos de plantes de ginseng avant de partir à la chasse ou d'amener un chasseur expérimenté.
Étape 5. Récoltez uniquement les plantes matures qui ont libéré des baies rouges
Si la récolte du ginseng est autorisée dans votre région, assurez-vous de ne prendre que des plantes matures qui ont au moins 3 feuilles. S'il y a beaucoup de plantes matures dans la touffe, laissez quelques tiges pour maintenir la durabilité, ainsi que les petites plantes. Pour le protéger des autres qui veulent le récolter, arrachez les feuilles.
Assurez-vous d'utiliser des méthodes de récolte respectueuses de l'environnement
Étape 6. Creusez soigneusement
Lorsque vous trouvez une plante mature à 3 feuilles (ou 4 feuilles dans l'Illinois), creusez soigneusement la terre autour de la plante pour ne pas endommager les racines jusqu'au cou. Utilisez une fourchette ou une pelle pour creuser autour de la plante, en laissant un peu d'espace (environ 15 cm) entre la plante et l'endroit où enfoncer la fourche ou la pelle dans le sol.
- Faites également attention aux plantes environnantes, ne les dérangez pas. Si les racines à récolter se trouvent à proximité d'un jeune plant de ginseng, utilisez un outil plus petit tel qu'un tournevis à tête plate d'environ 20-25 cm de long et remuez très soigneusement.
- Si une telle récolte risque d'endommager les racines des jeunes plants de ginseng à proximité, arrêtez immédiatement.
- Après avoir réussi à retirer les racines de ginseng, pressez les fruits rouges et semez les graines à environ 2,5 cm sous la surface du sol, toujours à proximité de la plante nouvellement récoltée. Ne jetez jamais de graines ou de jeunes plants de ginseng hors de la forêt.
Étape 7. Lavez et séchez les racines
De retour à la maison, faites tremper les racines dans un seau d'eau froide pour éliminer toute terre adhérente. Ne pas rincer sous l'eau courante d'un robinet ou d'un tuyau. De plus, ne les frottez pas et ne les lavez pas vigoureusement car les acheteurs aiment l'aspect qui laisse un peu de terre, ainsi que parce que l'écorce des racines est assez fragile. Ensuite, séchez les racines en les plaçant dans une passoire en tissu ou un support en bois.
- Assurez-vous que les racines ne collent pas ensemble et aérez-les sur une grille en bois ou un filtre en tissu pour les faire sécher dans une pièce bien ventilée à une température comprise entre 21 et 38 degrés Celsius.
- Ne jamais sécher les racines au four, au micro-ondes, à la lumière directe du soleil ou sur une vitre de voiture (par exemple en plaçant les racines près de la lunette arrière d'une voiture).
- Vérifiez l'état des racines de temps en temps. Si vous voyez des zones pourries ou décolorées, ajustez à nouveau la température ou le débit d'air.
- Une racine complètement sèche se brisera facilement en deux parties.
- Le processus de séchage de la racine de ginseng peut prendre 1 à 2 semaines.
Méthode 2 sur 2: Obéir aux lois et règlements concernant le ginseng
Étape 1. Demandez la permission si nécessaire
Certains États américains exigent la possession d'un permis officiel pour récolter le ginseng. Si la récolte est effectuée sur des terres privées, demandez la permission au propriétaire à l'avance. Ayez toujours votre permis avec vous lorsque vous partez à la chasse. Vous devez présenter la lettre lorsque vous y êtes invité.
Certains offices forestiers américains délivrent des permis de récolte, tandis que d'autres les interdisent. Renseignez-vous d'abord auprès du bureau forestier de votre zone de chasse sur la politique de chasse au ginseng. La récolte du ginseng sauvage dans les parcs nationaux américains est strictement interdite
Étape 2. Apprenez à connaître la plante de ginseng mature
Vous n'êtes autorisé à récolter que des plants de ginseng suffisamment matures. Appelé assez vieux lorsque la plante de ginseng a au moins 5 ans et a 3-4 feuilles. Recherchez également des plantes à fruits rouges. Le nombre de blessures de la tige détermine également l'âge de la plante.
- Chaque année, une blessure à la tige apparaîtra sur le collet racinaire de la plante. Les plantes prêtes à être récoltées ont au moins 4 blessures sur la tige.
- Vous n'avez pas besoin de retirer la plante du sol pour compter les blessures de la tige. Enlevez simplement la terre recouvrant le collet de la racine.
- Les baies encore vertes indiquent que la plante n'est pas prête pour la récolte.
Étape 3. Vendez et exportez votre ginseng récolté
Vous devez avoir une licence pour vendre et/ou exporter du ginseng. Si vous envisagez d'expédier votre ginseng dans un autre État, vous devez demander la certification de l'État ou du Conseil coutumier où il est récolté. Ensuite, si vous envisagez de commercialiser le ginseng à l'étranger, demandez l'autorisation du US Fish & Wildlife Service.
Les expéditions outre-mer ne sont autorisées que si la récolte se déroule conformément à la réglementation en vigueur et que l'expédition ne menace pas la durabilité du ginseng américain
Étape 4. Exportation du ginseng à l'étranger
Si vous envisagez d'exporter du ginseng, demandez un permis auprès de votre service local, en Amérique par exemple aux États-Unis. Service de la pêche et de la faune. Vous recevrez un formulaire pour les soumissions commerciales multiples et un formulaire pour les soumissions uniques. En plus de ces permis, vous devez également être en possession de documents d'État ou du Conseil coutumier certifiant que vous récoltez le ginseng conformément à la législation en vigueur.
- Une fois votre candidature approuvée, un fichier maître sera créé. Vous recevrez une licence valide pour une seule exportation de ginseng.
- Les demandes d'exportation de ginseng sauvage sont valables un an.
Des astuces
- Les plantes de ginseng sauvage mettent des années à fleurir et à porter des fruits. Les fleurs produisent des baies qui passeront du vert au rouge à maturité à l'automne.
- Les plantes de ginseng peuvent survivre pendant 30 à 50 ans. Les pétioles pousseront, chacun avec 3 à 5 jeunes feuilles (généralement 5, mais parfois plus ou moins). Pendant ce temps, les tiges des plantes matures peuvent atteindre une hauteur de 50 cm avec 3-4 pétioles, parfois 5 ou même plus.
Avertissement
- Pour assurer la durabilité de l'espèce (et éviter des amendes ou des peines d'emprisonnement), respectez toujours les lois applicables concernant la récolte de ginseng sauvage et la culture et la vente de plantes de ginseng sauvages et conditionnées.
- Cultivez la vigilance pour éviter le vol. La meilleure façon de lutter contre les voleurs est de garder votre ginseng secret. Assurez-vous que la plante de ginseng est sur votre parcelle privée, bien cachée et loin des distractions. Ne racontez pas trop d'histoires sur la terre et essayez de ne travailler qu'avec des fournisseurs ou des acheteurs réputés. Augmenter la vigilance à mesure que la plante approche de la maturité. Si vous attrapez un vol, essayez de l'empêcher et demandez aux autorités de l'arrêter.
- Soyez prudent lorsque vous traitez avec des voleurs et évitez autant que possible d'utiliser la force pour les chasser.
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