Chacun a sa façon préférée de cuisiner des hot-dogs. Cet aliment polyvalent peut être bouilli, frit, grillé ou rôti au four. Associez votre hot-dog avec la combinaison classique de moutarde et de ketchup, ou vous pouvez être plus créatif en ajoutant des oignons, de la relish (un type de cornichon dont l'ingrédient principal est cuit, a un goût sucré et est généralement utilisé pour les hot-dogs / garnitures de hamburger) et diverses garnitures supplémentaires. Cet article contient des instructions pour cuisiner des hot-dogs en les grillant, en les braisant, en les passant au micro-ondes et en les rôtissant au four.
Ingrédients
- Quelques hot-dogs
- Condiments, tels que le ketchup, la moutarde et la relish
- Ingrédients de farce supplémentaires, tels que l'oignon haché, le chili, le fromage râpé, la laitue ou le poivre de Cayenne
Étape
Méthode 1 sur 5: Griller des hot-dogs avec un gril ouvert (Grill)
Étape 1. Chauffez votre gril ouvert
En faisant griller avec un gril ouvert (gril), le hot-dog obtenu aura un arôme de torréfaction distinctif, et de nombreuses personnes considèrent cette méthode comme la meilleure façon de cuisiner des hot-dogs. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de gril ouvert, alors allumez votre gril à charbon, à gaz ou à bois immédiatement.
- Pendant que le gril ouvert chauffe, préparez les pains à hot-dog et les assaisonnements. Les hot-dogs se dégustent mieux chauds.
- Assurez-vous qu'un côté du gril est chaud et que l'autre côté est légèrement plus frais. Vous pouvez le faire en empilant le charbon légèrement plus haut sur un côté du gril. Si vous avez un gril à gaz, vous devriez pouvoir contrôler la chaleur en tournant le bouton du gril pour faire un délicieux hot-dog.
Étape 2. Placez le hot-dog sur le côté légèrement plus frais du gril
Placez-le au coin de la grille pour créer une sorte de brûlure diagonale sur votre hot dog.
Étape 3. Faites cuire les hot-dogs une minute de chaque côté
Fondamentalement, les hot-dogs sont déjà cuits, vous n'avez donc pas à les faire cuire trop longtemps. Il vous suffit de donner à la surface du hot-dog un aspect plus grill et de le réchauffer sans le brûler.
- Continuez à retourner les hot-dogs jusqu'à ce que tous les côtés soient parfaitement grillés.
- Si le hot-dog est chaud mais n'a pas l'air joli, déplacez-le du côté le plus chaud du gril. Faites cuire rapidement car vous voulez seulement créer la couleur de gril caractéristique du hot-dog, et lorsque vous avez terminé, transférez-le dans une assiette.
Étape 4. Servez les hot-dogs
Placer les hot-dogs sur des pains à hot-dog et garnir de moutarde, de ketchup, de relish, d'oignons, de tomates, de fromage ou de choucroute (également appelé chou aigre, est un plat allemand à base de chou émincé et fermenté).
Méthode 2 sur 5: Faire bouillir des hot-dogs
Étape 1. Remplissez le pot avec suffisamment d'eau pour que les hot-dogs soient complètement immergés
Si vous voulez faire bouillir 4 hot-dogs, utiliser 1 L d'eau suffit. Assurez-vous d'utiliser un pot assez grand pour contenir l'eau à au moins quelques centimètres sous l'embouchure du pot.
Étape 2. Préparez l'eau à bouillir
Placez la casserole sur la cuisinière, puis allumez la cuisinière à feu vif. Attendez que l'eau soit complètement bouillante avant de passer au processus suivant.
Étape 3. Mettez le hot-dog dans l'eau bouillie
Lorsque l'eau bout, ajoutez les hot-dogs un à un à l'eau bouillante à l'aide de pinces.
Étape 4. Faire bouillir les hot-dogs à feu doux (mijoter)
Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux (mijoter) pendant 3 à 6 minutes, selon la durée de cuisson des hot-dogs.
- Pour produire un hot-dog avec une texture plus douce/tendre, faites-le bouillir à feu doux (mijoter) pendant 3-4 minutes.
- Pour produire des hot-dogs avec une texture légèrement plus ferme/solide, laissez mijoter à feu doux (mijoter) pendant 5 à 6 minutes.
Étape 5. Retirez les hot-dogs de l'eau bouillante et servez
Une fois l'ébullition terminée, retirez le hot-dog de l'eau bouillante et séchez-le en l'essuyant doucement avec une serviette en papier avant de le placer sur le pain à hot-dog. Servir les hot-dogs garnis de moutarde, de ketchup, de relish, d'oignons, de tomates, de fromage ou de choucroute (chou aigre).
Méthode 3 sur 5: Cuire des hot-dogs au micro-ondes
Étape 1. Mettez le hot-dog dans un bol spécial pour micro-ondes
N'utilisez pas de bol en métal, mais utilisez un bol en plastique ou en verre. Assurez-vous que le bol est suffisamment profond pour que le hot dog ne se plie pas trop.
Étape 2. Mettez l'eau dans le bol contenant les hot-dogs
L'eau peut déborder lors de la cuisson au micro-ondes, alors laissez environ 5 cm d'espace entre le dessus de l'eau et l'embouchure du bol.
Étape 3. Faites cuire votre hot-dog
Mettez le bol au micro-ondes. Fermez la porte du micro-ondes et faites cuire les hot-dogs à puissance élevée pendant 2-3 minutes. Les gros hot-dogs peuvent nécessiter un processus de cuisson plus long.
Étape 4. Retirez les hot-dogs du micro-ondes et égouttez-les
Refroidissez et séchez les hot-dogs brièvement pendant 30 secondes, car les hot-dogs deviendront très chauds une fois sortis du micro-ondes.
Étape 5. Servez les hot-dogs
Dès que les hot-dogs sont secs, placez-les sur les pains à hot-dog et servez. Pour un repas simple qui peut être mangé n'importe où, cette recette rapide de hot-dog peut être servie simplement avec de la moutarde et de la sauce tomate.
Méthode 4 sur 5: Rôtir des hot-dogs au four (Rôti)
Étape 1. Préchauffez le four à 204 degrés Celsius
Cette méthode de cuisson produira un hot-dog qui contient beaucoup de graisse fondue ou de jus de viande et rend la couleur à la surface du hot-dog typiquement rôtie. Le goût n'est pas inférieur aux hot-dogs que vous rôtissez à l'aide d'un gril ouvert (gril) et avec cette façon de cuisiner, vous n'avez pas à vous soucier d'allumer le gril ouvert.
Étape 2. Faites un coin dans le sens de la longueur vers le bas sur chaque hot-dog
Utilisez un couteau tranchant et coupez sur une surface stable, car les hot-dogs peuvent devenir glissants lorsqu'ils sont coupés. Ne divisez pas le hot-dog en deux; Vous n'avez qu'à faire un demi-coin qui servira de trou d'aération à la surface du hot-dog.
Étape 3. Placez les hot-dogs sur la lèchefrite
Étant donné que les hot-dogs libèrent de la graisse/du jus fondu lors de la cuisson, c'est une bonne idée de tapisser la poêle de papier d'aluminium (une fine feuille d'aluminium qui peut être utilisée dans le processus de cuisson) afin que votre poêle soit plus facile à nettoyer plus tard.
Étape 4. Faites cuire les hot-dogs pendant 15 minutes
Placez la lèchefrite dans le four et faites cuire jusqu'à ce que la peau du hot dog brunisse et que de fines rides apparaissent.
- Faites dorer la surface du hot-dog en le faisant griller dans votre four si vous préférez les hot-dogs secs.
- Retirer les hot-dogs du four, garnir de fromage, puis les remettre au four quelques minutes, si vous préférez.
Étape 5. Servez les hot-dogs
Retirez délicatement le hot-dog du four et placez-le dans le pain à hot-dog. Les hot-dogs cuits au four se marient bien avec le chili et le fromage. Placer le chili sur le hot dog, saupoudrer de fromage, puis servir le hot dog avec une fourchette.
Méthode 5 sur 5: Faire frire des hot-dogs
Étape 1. Coupez votre hot-dog
Vous pouvez en fait faire frire des hot-dogs entiers, mais les hot-dogs ont meilleur goût lorsqu'ils sont coupés en petits morceaux. De cette façon, chaque surface de hot-dog sera dorée et sèche. Prenez deux ou trois hot-dogs - selon le nombre que vous voulez - et coupez-les en petits morceaux.
Étape 2. Faites chauffer suffisamment d'huile dans une poêle
Placer la poêle sur la cuisinière à feu moyen-élevé. Ajouter suffisamment d'huile sur les côtés de la poêle à environ 0,6 à 1,3 cm du fond de la poêle. Attendez que l'huile soit chaude. Pour tester si l'huile est prête à être utilisée pour la friture ou non, mettez la chapelure dans l'huile. S'il émet un sifflement, cela signifie que l'huile est prête à être utilisée pour la friture.
Étape 3. Mettez les morceaux de hot-dog dans la poêle
Soyez prudent car les hot-dogs peuvent grésiller et éclater. Mettez le tout dans la poêle et faites frire. Ne faites pas frire les hot-dogs par lots dans la poêle car cela entraînerait une cuisson inégale des hot-dogs.
Étape 4. Retournez les morceaux de hot-dog
Utilisez des pinces à nourriture pour retourner soigneusement le hot-dog après 1 ou 2 minutes lorsqu'un côté semble bruni et sec. Continuez à faire frire les morceaux de hot-dog pendant encore 1 ou 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits et à votre goût.
Gardez à l'esprit que les hot-dogs sont en fait déjà cuits, il vous suffit donc de les faire cuire à la texture que vous voulez sans vous soucier du fait que les hot-dogs soient crus au milieu
Étape 5. Égoutter les morceaux de hot-dog
Utilisez des pinces à nourriture pour retirer les morceaux de hot-dog de la poêle et placez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour absorber l'excès d'huile et refroidir le hot-dog.
Étape 6. Servez les hot-dogs
Les hot-dogs sont délicieux lorsqu'ils sont servis avec des poivrons et des oignons frits (un plat sauté avec du piment et de l'ail comme ingrédients principaux), mélangés à du macaroni et du fromage (un plat avec du macaroni et du fromage comme ingrédient principal) ou mangés seuls avec de la tomate sauce et moutarde..
Des astuces
- Vous pouvez régler le temps de cuisson comme vous le souhaitez, car tout dépend de la durée de cuisson du hot dog.
- C'est une bonne idée de faire des tranches de 1,3 cm de profondeur du hot-dog avant de le cuire à la vapeur pour empêcher la vapeur de s'accumuler à l'intérieur de votre délicieux hot-dog.
