La moutarde est une plante semblable aux épinards utilisée dans les salades, et ses graines peuvent être utilisées pour faire de la poudre de moutarde et des épices. Les feuilles de moutarde peuvent avoir un goût piquant ou doux. Cette plante pousse dans un climat frais.
Étape
Partie 1 sur 2: Cultiver de la moutarde
Étape 1. Déterminez si la zone est suffisamment chaude pour planter de la moutarde
Cette plante est rustique et peut hiverner dans la zone 7 et plus. Dans les climats plus frais, vous pouvez planter des graines au début du printemps et les récolter à l'automne.
- Vérifiez la résilience de la zone sur www.planthardiness.ars.usda.gov/.
- Commencez à planter des graines environ quatre semaines avant le dernier gel.
Étape 2. Achetez des graines de moutarde
Si votre magasin de semences local ne les vend pas, vous devrez peut-être les commander auprès d'une entreprise de semences via un catalogue ou en ligne. Lors de l'achat, assurez-vous de choisir un type de graine qui peut pousser dans un conteneur si vous souhaitez le faire pousser dans un pot de jardin.
Essayez d'acheter des graines comme Tokyo Bekana et Komatsuna au lieu des feuilles de moutarde traditionnelles. Ce type de moutarde est généralement adapté pour une utilisation dans les salades
Étape 3. Utilisez de la terre avec un pH entre 6 et 6,5 ou un terreau
Plantez les graines dans un sol meuble dans un grand récipient à au moins 0,3 m ou 0,3 m sous la surface. Mélangez le sol avec du compost avant la plantation pour améliorer la qualité du sol.
Commandez un kit de test de composition du sol si vous n'êtes pas sûr du pH de votre sol de jardin. La plupart des terreaux ont déjà le bon pH
Étape 4. Plantez les graines dans le milieu de plantation à une distance d'environ 0,3 m
Plantez trois graines en même temps, puis la plante la plus forte sera sélectionnée plus tard. Plantez à une profondeur de 5 mm à 1 cm.
- Plantez un à deux groupes de graines par pot. Les plantes deviendront assez denses lorsqu'elles atteindront leur hauteur maximale.
- Vous pouvez également planter des feuilles de moutarde aux abords de votre jardin, dans des jardinières, le long des routes ou dans des parterres de fleurs.
Étape 5. Plantez les graines en février si vous pouvez les couvrir et les protéger avec un protecteur
Les feuilles de moutarde peuvent survivre à l'hiver et un climat légèrement plus frais peut leur donner un goût plus sucré.
Étape 6. Continuez à planter de courtes rangées de graines toutes les trois semaines pour assurer une récolte durable
Les graines germeront en 7 à 10 jours. Si l'été est très chaud, arrêtez de planter et reprenez à l'automne.
Partie 2 sur 2: Cultiver et récolter la moutarde
Étape 1. Placez le récipient ou le milieu de plantation au soleil pour accélérer le bourgeonnement
Protégez la plante s'il fait trop chaud, car les feuilles de moutarde peuvent prématurément par temps chaud.
Étape 2. Gardez le sol humide
Vous devrez peut-être arroser le récipient tous les jours ou tous les quelques jours. Si le sol sèche, les graines se dessèchent également.
Étape 3. Désherbez le sol en continu
La moutarde ne peut pas pousser avec d'autres plantes.
Étape 4. Déplacez la plante dans un endroit plus frais si le temps devient très chaud
Les plantes seront prématurées par temps sec ou très chaud.
Étape 5. Récoltez en coupant certaines des feuilles extérieures de la plante
Ne coupez pas toutes les feuilles à la fois. Plus la feuille est grosse, plus elle aura un goût amer.
