Les biscuits ont un goût délicieux, mais parfois la meilleure partie de la cuisson des biscuits est la pâte à biscuits elle-même. Malheureusement, la pâte à biscuits est légèrement nocive pour la santé; manger des œufs crus est un risque pour la santé, par exemple la salmonelle. Voulez-vous pouvoir manger de la pâte à biscuits en toute sécurité? Pour préparer une pâte à biscuits sans danger pour la consommation, vous aurez besoin de sucre, de pâte, de farine et de quelques autres ingrédients essentiels.
Ingrédients
Méthode 1 et 2
- 3/4 tasse (12 c. à soupe) de pépites de beurre/margarine/tournesol
- 3/4 tasse (170 g) de sucre granulé plus 4 cuillères à soupe (50 g) de sucre
- Ou, en plus des étapes ci-dessus, utilisez 85 grammes de sucre en poudre et 85 grammes de cassonade
- 3/4 tasse (85 g) de farine tout usage
- Une pincée de sel (facultatif, pas nécessaire si vous utilisez du beurre salé)
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille/autre extrait
- 1/8 tasse (15 g) de poudre de cacao (facultatif)
- Pépites de chocolat (facultatif)
Voie 3
- 1 tasse de farine
- 1 1/2 tasse de cassonade
- 1 tasse de beurre salé allégé
- 1 tasse de beurre d'amande (facultatif)
- 1 cuillère à soupe ou extrait de vanille léger ou normal ou autre parfum
- 1/4 tasse de lait écrémé ou écrémé
Étape
Méthode 1 sur 3: Pâte standard
Étape 1. Mettez le beurre dans un grand bol de cuisson et ajoutez le sucre
Battre à la fourchette jusqu'à ce que la texture soit lisse. Ajouter la vanille.
Étape 2. Tamisez la farine et le sel dans le mélange et remuez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit épais et ferme
Étape 3. Mangez la pâte à biscuits telle quelle
Profitez-en maintenant, ou vous pouvez continuer à le faire cuire dans des gâteaux.
Méthode 2 sur 3: Pâte à biscuits aux pépites de chocolat
Étape 1. Suivez les étapes 1 et 2 pour la pâte standard ci-dessus
Étape 2. Tout en tamisant la farine, ajoutez le cacao en poudre
Étape 3. Mélangez les pépites de chocolat au goût
Étape 4. Terminé
Méthode 3 sur 3: Pâte à biscuits instantanée faible en gras
Étape 1. Mélangez le beurre, le sucre et le lait ensemble
Si vous voulez une pâte très sèche et craquelée, n'ajoutez pas de lait. Pour des résultats qui ressemblent à de la pâte ou à une pâte épaisse, ajoutez du lait.
Étape 2. Roulez-le en forme de boule
Étape 3. Tout en roulant, prenez un autre bol et mélangez la vanille et la farine en une grosse boule
Étape 4. Combinez les deux boules pour former une grosse boule
Étape 5. Continuez à rouler puis à écraser jusqu'à ce qu'il devienne une pâte très épaisse
Maintenant, la pâte est prête à manger.
Étape 6. Pour faire des biscuits, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, du chocolat sec et des pépites (facultatif) et 1 cuillère à soupe de lait
Cuire au four de 17 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants
Étape 7. Terminé
Des astuces
- Vous n'avez que du sucre normal/granulé et pas de sucre en poudre ? Le sucre ordinaire peut également être utilisé.
- Le beurre de cacahuète est parfait pour l'ajout. Le goût est fort, alors n'ajoutez pas plus de 3 cuillères à soupe.
- Les œufs pasteurisés sont largement disponibles dans les supermarchés, donc si vous voulez toujours manger votre pâte à biscuits comme vous le pouvez, utilisez des œufs pasteurisés.
- N'oubliez pas que cette pâte est à manger et n'a pas besoin d'être cuite. Pour continuer la cuisson, ajoutez le développeur à moins que vous ne vouliez que les biscuits soient fins et croustillants.
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Valeurs nutritionnelles pour la méthode 1:
- Taille de la portion: 1/2 pâte ou plusieurs
- Calories: 86 calories Calories provenant des lipides: 2 calories
- Gras saturés: 1 g 0% Gras trans 0 g 0%
- Sucre: 3 grammes 5%.
- Les pépites à faible teneur en matières grasses telles que les pépites de tournesol sont utilisées dans les gâteaux non laitiers. Mais sachez que chaque noix ou graine donnera une pâte plus dense. Gardez également à l'esprit que les substituts de beurre de noix et de graines donneront toujours un biscuit plus riche, alors n'utilisez pas ce substitut simplement parce qu'il lui donne un meilleur goût. Les calories restent les mêmes, et il y a un plus grand risque de maladie coronarienne (par rapport au beurre) avec les gras trans.
- Il est recommandé de le consommer immédiatement. Si vous laissez la pâte enveloppée dans le réfrigérateur ou dans un bol, en quelques heures, la pâte commencera à perdre de la graisse de tout ce qui a été utilisé avec le sucre. Ce serait vraiment dégoûtant si vous emballiez la pâte et deviez la sortir d'un sac plein de graisse jaune !
- Vous pouvez ajouter presque n'importe quoi à la pâte à gâteau ! Ajoutez des arachides, des pacanes, du caramel ou du beurre d'arachide.
- Pour ajouter une saveur de chocolat et une texture semblable à du fudge, faites d'abord fondre les pépites de chocolat avant de les mélanger avec la pâte.
Avertissement
- Le principal risque de manger de la pâte à biscuits crue réside dans les œufs crus, mais la consommation de farine raffinée crue peut également interférer avec le processus digestif ou aggraver les allergies. Ne poussez pas trop fort.
- N'ajoutez pas d'œufs non pasteurisés, car les œufs crus peuvent provoquer une infection à la salmonelle.
