Il existe de nombreuses façons de cuisiner des saucisses, mais l'utilisation du four est la plus simple. Vous n'avez pas besoin d'attendre et de le retourner sur la poêle ou le gril. De plus, vous pouvez les faire cuire sur du papier d'aluminium pour un nettoyage facile. Disposez les saucisses de manière à ce qu'elles soient uniformément espacées sur le plat tapissé de papier d'aluminium. Ensuite, selon la taille de la saucisse, faites cuire pendant 20 à 40 minutes dans un four à 177 degrés Celsius.
Étape
Partie 1 sur 2: Préparation de la saucisse
Étape 1. Sortez la saucisse du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson
Environ 20 minutes avant de mettre la saucisse au four, sortez-la du réfrigérateur et placez-la sur le comptoir. Cela empêchera les saucisses de devenir trop froides et la cuisson sera plus uniforme.
Étape 2. Préchauffez le four à 177 degrés Celsius
Si le four met du temps à chauffer, il est préférable de l'allumer avant de sortir la saucisse du réfrigérateur.
Étape 3. Coupez la saucisse dans l'œil si elle est toujours connectée
S'ils sont toujours liés entre eux, il sera difficile d'espacer les saucisses afin qu'elles ne cuisent pas aussi uniformément qu'elles le devraient. Coupez toutes les parties qui sont encore connectées avec des ciseaux.
Étape 4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium
Coupez le papier d'aluminium légèrement plus long que le moule que vous utiliserez. Enroulez les extrémités du papier sur les bords du moule pour qu'elles y soient collées. Ajoutez du papier d'aluminium pour que la saucisse ne colle pas à la poêle et soit facile à nettoyer.
Étape 5. Placez une grille sur la plaque à pâtisserie pour réduire l'huile
Si vous voulez que les saucisses soient moins grasses, placez une grille sur la plaque à pâtisserie. Cette grille doit être bien ajustée dans la casserole et ne pas bouger lorsque vous tenez la casserole.
La grille aide à éliminer l'excès d'huile des saucisses afin que les saucisses ne cuisent pas dans le bain d'huile
Étape 6. Étalez les saucisses uniformément sur la plaque à pâtisserie
Placer les saucisses sur la plaque à pâtisserie et les espacer uniformément. C'est une bonne idée de laisser un espace de 5 cm entre chaque saucisse au cas où l'une d'elles roulerait pendant la cuisson.
Partie 2 sur 2: Cuire des saucisses
Étape 1. Faites cuire les saucisses au four pendant 20 minutes
Placer les saucisses sur la grille du milieu du four. Cuire 20 minutes si la taille est standard.
Étape 2. Retournez la saucisse à mi-cuisson
Après 10 minutes, sortez la grille du four et utilisez une fourchette pour retourner la saucisse. Tournez chaque saucisse de sorte que le côté vers le bas soit maintenant vers le haut.
Étape 3. Faites cuire des saucisses plus grosses et plus épaisses pendant 40 minutes
20 minutes peuvent ne pas suffire pour cuire une grosse saucisse épaisse. Si la saucisse est cuite pendant 40 minutes, retournez-la après 20 minutes supplémentaires.
Étape 4. Coupez la saucisse en petits morceaux pour tester la cuisson
Au bout de 20 minutes (ou 40 minutes pour les grandes sauces), sortez la casserole du four et placez-la sur la cuisinière. Tenez la saucisse avec une fourchette et coupez-la en petits morceaux avec un couteau. Coupez assez profondément pour voir la couleur au centre de la saucisse.
Étape 5. Ajoutez 10 minutes pendant que l'intérieur est encore rose
La saucisse doit être complètement brune. S'il est encore rose au milieu, remettez la poêle au four et laissez cuire encore 10 minutes.
Étape 6. Testez une autre saucisse et faites cuire à nouveau si nécessaire
Choisissez une autre saucisse et coupez une petite portion au milieu. S'il est encore rose, continuez à ajouter encore 5 minutes jusqu'à ce que le centre de la saucisse soit brun.
Étape 7. Utilisez un thermomètre à viande si vous êtes préoccupé par la sécurité de la viande
Si vous voulez vous assurer que la saucisse peut être consommée sans danger, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Insérez un thermomètre au centre de la saucisse et vérifiez si la température monte à 70 degrés Celsius ou plus.
