Trancher du poulet grillé peut être une tâche ardue, mais cela en vaut la peine. N'évitez pas ce mets délicat simplement parce que vous ne savez pas comment le couper - voici un wikiHow qui vous montre un moyen facile de couper du poulet rôti comme un pro.
Étape
Méthode 1 sur 4: Couper les jambes
Étape 1. Placez le poulet côté poitrine vers le haut sur la planche à découper
Ceci est important pour que vous puissiez voir ce que vous faites. Si vous venez de sortir le poulet du four, laissez-le refroidir pendant 10 à 15 minutes.
Étape 2. Tenez le poulet avec une fourchette à découper
Avec un grand couteau tranchant, coupez la peau entre les jambes et le corps.
Étape 3. Trancher la chair entre la queue et l'articulation de la hanche
Coupez le plus près possible de la colonne vertébrale. Pliez les jambes jusqu'à ce que les articulations de la hanche se posent.
Étape 4. Continuez à couper autour de l'os
Tirez la jambe loin du corps jusqu'à ce que la chair se sépare de l'os. Coupez la peau restante. Répétez de l'autre côté.
Si vous avez du mal à couper la peau, utilisez un couteau dentelé. Coupez d'avant en arrière jusqu'à ce que la peau soit coupée avec succès
Méthode 2 sur 4: Séparer la cuisse du pilon
Étape 1. Placez la peau des pieds sur une planche à découper
Il est plus facile de couper d'abord la viande, puis de travailler sur toutes les zones de la peau qui peuvent avoir besoin d'être coupées avec un couteau dentelé.
Étape 2. Coupez 1/12,5 cm de la ligne de gras vers le pilon
Le pilon est une petite partie du pied qui est attachée à l'extrémité de l'os de la jambe. Il y a une fine ligne de graisse blanche qui longe l'articulation entre le pilon et la cuisse.
Étape 3. Fendez au niveau de l'articulation qui relie la cuisse et la cuisse
Répétez ce processus pour l'autre jambe.
Méthode 3 sur 4: Soulever la viande de poitrine
Étape 1. Coupez le long du sternum
Commencez à l'arrière du poulet et avancez (la fin où les ailes sont encore attachées.)
Étape 2. Tranchez l'os de la fourche une fois que vous y êtes
Inclinez le couteau et coupez le long de l'os de la fourche vers l'aile. Faites une incision entre la poitrine et les ailes.
Ou vous pouvez plier la poitrine en deux pour que le cartilage pectoral émerge, puis retirer le cartilage. Avec un ciseau à volaille ou un couteau, couper la poitrine en deux à travers l'os de la fourchette. Couper chaque poitrine en deux en deux
Étape 3. Retirez la viande de poitrine
Tirez du corps tout en coupant la viande de l'os. Coupez la peau qui maintient la poitrine contre le corps.
Si vous souhaitez couper davantage les poitrines, placez-les sur une planche à découper. Inclinez le couteau à un angle de 45 degrés par rapport à la planche et tranchez la viande
Méthode 4 sur 4: Couper les ailes
Étape 1. Pliez les ailes loin du corps
Cela vous permettra de voir plus facilement le joint.
Étape 2. Coupez les articulations des ailes avec un couteau à découper
Faites rouler le couteau le long du joint de façon à ce que le couteau coupe le long du joint. Répétez avec les ailes restantes.
