Vous aimez servir des gaufres comme menu de petit-déjeuner le matin ? Bien que les grands supermarchés proposent une grande variété de gaufres prêtes à manger, il n'y a vraiment rien de plus savoureux que des gaufres chaudes et moelleuses préparées à partir de votre propre cuisine, n'est-ce pas ? Pour réaliser une délicieuse assiette à gaufres, vous aurez besoin d'un moule à gaufres. Ne vous inquiétez pas, il n'y a rien de difficile à faire fonctionner un moule à gaufres ! Après tout, les moules à gaufres peuvent également être utilisés pour faire divers autres plats, vous savez. Vous voulez connaître des informations plus détaillées? Continuez à lire pour cet article!
Étape
Méthode 1 sur 3: Cuisson des gaufres
Étape 1. Préparez votre pâte à gaufres préférée
Fondamentalement, vous pouvez utiliser de la pâte toute faite que vous pouvez acheter au supermarché ou faire la vôtre. N'oubliez pas de ne pas trop pétrir la pâte car plus il y a de gluten qui s'accumule, plus votre gaufre sera dure. S'il y a un peu de pâte qui semble encore grumeleuse, laissez-la tranquille; Une telle pâte produira une gaufre texturée douce et moelleuse.
- Ajouter un peu d'huile ou de beurre fondu à la pâte pour éviter que la pâte à gaufres ne colle à la dalle.
- Pour enrichir le goût des gaufres, ajoutez de la cannelle, de la vanille ou de l'extrait d'amande au mélange de gaufres. Pour ceux d'entre vous qui aiment le goût épicé, essayez d'ajouter de la poudre de chili au mélange de gaufres.
Étape 2. Préchauffez le moule à gaufres
Placez le moule à gaufres sur une surface plane et résistante à la chaleur avant de l'allumer. Si votre moule à gaufres a des réglages de température variables (exemple: faible, moyen, élevé), sélectionnez la température qui convient le mieux à vos préférences.
Certains types de moules ont un voyant qui s'éteint automatiquement lorsque le moule à gaufres est suffisamment chaud et prêt à l'emploi
Étape 3. Si nécessaire, graissez la plaque du moule avec de l'huile ou du beurre
Vous devez faire cette étape pour que la pâte ne colle pas au moule et soit difficile à nettoyer par la suite. Si vous utilisez un moule à gaufres antiadhésif, il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile ou du beurre pour empêcher la gaufre d'être détrempée et détrempée.
Étape 4. Versez la pâte dans un mouvement circulaire
Préparez 180 ml de pâte à gaufres et versez la pâte en mouvements circulaires en partant du bord de la dalle. Si votre moule à gaufres dispose d'un voyant lumineux, attendez que la couleur du voyant change ou que le voyant s'éteigne (selon le modèle de moule que vous utilisez) avant de l'ouvrir.
Ne paniquez pas si de la pâte sort du moule; la prochaine fois, assurez-vous de réduire la quantité pour ne pas perdre de pâte
Étape 5. Fermez le moule et faites cuire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit cuite
Assurez-vous que le moule à gaufres ne fume plus avant de vérifier la cuisson. En fait, le temps de cuisson des gaufres dépend vraiment de la forme et du réglage du moule à gaufres que vous utilisez; Cependant, les gaufres prennent généralement environ 5 minutes à cuire. Attention, ouvrir le moule trop tôt peut gâcher la texture de la gaufre !
- Si le moule à gaufres a un voyant lumineux, attendez que le voyant s'éteigne ou change de couleur avant de l'ouvrir.
- Si le moule à gaufres n'a pas de voyant lumineux, essayez de vérifier la cuisson de la gaufre entre les assiettes. La texture de la gaufre cuite se transformera comme un gâteau.
Étape 6. Retirez la gaufre à l'aide d'une cuillère/spatule en plastique, en caoutchouc ou en silicone
N'utilisez pas d'ustensiles en métal car cela pourrait endommager le revêtement de la plaque du moule.
Étape 7. Fermez le moule à gaufres et transférez les gaufres cuites dans une assiette de service
Si vous le souhaitez, vous pouvez étaler du beurre ou verser du sirop sur la surface de la gaufre avant de la manger. Les restes de pâte à gaufres peuvent être recuits ou conservés dans un récipient scellé et réfrigéré jusqu'au lendemain.
Étape 8. Assurez-vous que la température de la gaufre est complètement froide avant de la nettoyer
Les plaques de gaufres peuvent être nettoyées à l'aide d'un chiffon doux et humide ou d'un papier essuie-tout normal; Vous pouvez d'abord nettoyer les miettes de gaufres restantes à l'aide d'une brosse de cuisine à poils doux. S'il reste de la pâte sèche au fond de la dalle, utilisez une spatule en caoutchouc pour l'enlever. Pour les zones très difficiles à nettoyer, vous pouvez essayer de les enduire d'huile de cuisson; laisser reposer 5 minutes, puis nettoyer avec un chiffon doux.
- Ne frottez pas les dalles avec de la mousse à vaisselle.
- N'utilisez pas de savon à moins que vos instructions ne vous le demandent.
- Si la dalle moulée est amovible, essayez de retirer la dalle et de la plonger dans l'eau. N'oubliez pas de ne pas laver les dalles avec du savon à moins que cela ne vous soit demandé !
Étape 9. Séchez les moules à gaufres avant de les remettre dans vos placards de cuisine
S'il reste encore de la pâte, nettoyez-la d'abord avec un chiffon humide.
Méthode 2 sur 3: Cuire une autre pâte dans le moule à gaufres
Étape 1. Essayez d'utiliser un moule à gaufres pour cuire une variété de différents types de pâte (comme la pâte à brownie)
Préparez votre pâte préférée et versez-la dans des moules préalablement graissés avec de l'huile ou du beurre. Couvrir le moule à gaufres et cuire la pâte jusqu'à ce qu'il ne s'échappe plus de vapeur; Pour un résultat plus croustillant, laissez reposer la pâte quelques secondes même si aucune vapeur ne sort.
- Pour éviter que la table de la cuisine ne se salisse et ne salisse, essayez de placer une feuille de papier sulfurisé sous le moule à gaufres afin que la pâte restante ne goutte pas directement sur votre plan de travail.
- Vous pouvez utiliser cette technique pour préparer une variété de délicieuses collations telles que des brownies, du pain aux bananes, des gâteaux aux carottes, des beignets ou même des muffins !
- Rehaussez le goût de vos beignets maison en y ajoutant une couche de glaçage ou de ganache au chocolat; assurez-vous de le faire après que les beignets aient complètement refroidi pour empêcher le glaçage ou la ganache de fondre.
Étape 2. Mettez une cuillerée de pâte à biscuits dans un moule à gaufres pour une collation délicieuse et copieuse
Placez votre pâte à biscuits préférée au réfrigérateur et laissez-la reposer pendant 30 minutes jusqu'à ce que la texture durcisse. Après cela, mettez une cuillerée de pâte dans chaque plaque du moule, fermez bien le moule et faites cuire les biscuits pendant 4 à 5 minutes.
Vous pouvez utiliser la même méthode pour faire des brioches à la cannelle. Généralement, il faudra 2 à 4 minutes pour que la pâte à pain soit complètement cuite
Étape 3. Faites cuire une omelette ou une frittata à l'aide d'un moule à gaufres
Battre deux œufs et mélanger avec 2 c. lait liquide; Verser la pâte dans le moule à gaufres et cuire jusqu'à ce que les œufs durcissent.
Pour enrichir le goût, vous pouvez ajouter des oignons hachés, des piments ou des champignons au mélange d'œufs
Étape 4. Faites cuire des pommes de terre rissolées en utilisant des pommes de terre râpées
Tout d'abord, râpez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient très finement texturées à l'aide d'une râpe ou d'un robot culinaire. Après cela, versez le mélange de pommes de terre dans un moule à gaufres préalablement enduit de beurre fondu. Couvrir le moule à gaufres et cuire les pommes de terre pendant 15 minutes.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les pommes de terre par d'autres légumes racines comme les patates douces ou l'igname (patates douces).
- Vous pouvez même faire des beignets de concombre râpé avec un moule à gaufres ! Ne vous inquiétez pas, de délicieux aliments frits peuvent être servis devant vous en seulement 3 minutes.
Étape 5. Faites cuire les falafels à l'aide d'un moule à gaufres au lieu d'une poêle
Tout d'abord, préparez la pâte à falafel comme d'habitude. Après cela, appliquez ou vaporisez l'huile sur la plaque du moule, puis versez-y le mélange de falafel. Couvrir le moule à gaufres et cuire les falafels pendant 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les falafels soient bien cuits et que la surface soit dorée.
Si le falafel doit être servi avec du pain pita, il est préférable d'utiliser un moule à gaufre rond pour rehausser l'apparence finale
Méthode 3 sur 3: Cuisson d'autres aliments dans le moule à gaufres
Étape 1. Faites cuire le sandwich au fromage avec le moule à gaufres
Vaporisez ou appliquez de l'huile sur la dalle, puis placez un morceau de pain blanc dessus. Saupoudrer le dessus du pain de fromage et recouvrir d'une autre tranche de pain. Après cela, fermez le moule et faites cuire le pain jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Pour que la texture du pain soit plus croustillante et le goût plus délicieux, graissez la surface du pain avec de la mayonnaise avant la cuisson
Étape 2. Faites une quesadilla à l'aide d'un moule à gaufres
Étalez ou vaporisez de l'huile sur la plaque à pâtisserie, puis placez la plaque de tortilla sur le dessus. Saupoudrer de fromage râpé et de diverses garnitures préférées sur la surface de la tortilla, puis recouvrir d'une autre feuille de tortilla. Ensuite, couvrez le moule et faites cuire les tortillas jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu (environ 2-3 minutes).
Étape 3. Faites cuire les fruits à l'aide d'un moule à gaufres au lieu d'un gril ordinaire
Coupez les gros fruits comme l'ananas ou la pomme en épaisseur moyenne. Pendant ce temps, les fruits avec des graines comme les abricots ou les nectarines doivent être coupés en deux et épépinés en premier. D'autres types de fruits qui peuvent être transformés de cette manière sont les poires, les figues et les bananes de type plantain.
La plupart des types de fruits mûrissent en 4 minutes
Étape 4. Faites cuire les légumes dans un moule à gaufres pour servir de collation
Couper les légumes en 0,5-1 cm d'épaisseur; Assaisonner les morceaux de légumes avec de l'huile d'olive et du sel au goût. Après cela, mettez les morceaux de légumes dans le moule à gaufres et faites cuire pendant 3 à 5 minutes.
- Les légumes qui poussent verticalement comme l'aubergine, la citrouille et le concombre sont des choix parfaits pour cette méthode de cuisson.
- Les champignons Portobelo sont le choix parfait pour ceux qui veulent faire une version végétarienne de leur hamburger.
Étape 5. Faites de la pizza avec des moules à gaufres
Versez la pâte à pizza dans le moule à gaufres, fermez bien le moule et faites cuire la pizza pendant 2-3 minutes. Après 2-3 minutes, retournez la pizza et faites cuire encore 2-3 minutes. N'oubliez pas d'ajouter de la sauce à pizza, du fromage et toutes les garnitures que vous voulez à ce stade; assurez-vous de ne pas fermer le moule jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Des astuces
- Si vous cuisinez beaucoup de gaufres en même temps, gardez les gaufres précuites dans le four chaud jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à servir. Réglez le four à la température la plus basse pour la bonne température.
- Congelez le reste des gaufres. Vous pouvez congeler le reste de la gaufre qui n'a pas fini de manger dans le congélateur et la réchauffer quand vous voulez la manger. Les mêmes conseils s'appliquent au reste de la pâte; au lieu de les jeter, vous pouvez les utiliser pour faire plus de gaufres pour gagner du temps de cuisson plus tard. Si vous prévoyez d'empiler des gaufres dans le congélateur, assurez-vous de tapisser chaque pile de papier parchemin ou de papier ciré afin que les gaufres ne collent pas ensemble lorsqu'elles se réchauffent.
- Ne remplissez pas trop le moule. Il est préférable de simplement remplir ou de mouler, car la gaufre se dilatera au fur et à mesure de la cuisson.
- Si le moule à gaufres est utilisé pour cuire des collations traditionnelles telles que des biscuits ou des brownies, n'ouvrez pas le moule prématurément pour permettre au gâteau de cuire à la perfection.
Avertissement
- Ne touchez pas la finition métallique à l'extérieur du moule à gaufres.
- Ne touchez pas la plaque de moule chaude.
- Ne plongez pas tout le moule dans l'eau. Si la plaque du moule est amovible, assurez-vous de la retirer avant de la laver.
- Ne placez pas de métal ou d'objets similaires dans le moule à gaufres pour éviter d'endommager le matériau qui recouvre le moule.
