Vous pouvez faire toutes sortes de bonbons à la maison, alors pourquoi ne pas essayer de faire votre propre chewing-gum ? Les gens utilisent du chewing-gum à des fins médicales et pour rafraîchir la bouche depuis au moins 5 000 ans. Lisez la suite pour apprendre à fabriquer de la gomme de trois manières différentes: en utilisant une base de gomme, de la cire d'abeille (une cire naturelle obtenue à partir de ruches) et de la sève de gomme sucrée.
Ingrédients
Gomme à bulles classique
- 1/3 tasse de base de gomme
- 3/4 tasse de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de sirop de maïs
- 1 cuillère à café de glycérine
- 1/2 cuillère à café d'acide citrique
- 5 gouttes d'arôme
Chewing-gum naturel à la cire d'abeille
- 1/2 tasse de cire d'abeille (assurez-vous qu'elle convient à la préparation d'aliments)
- 1 tasse de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de miel
- Extrait de menthe poivrée ou de cannelle
Chewing-gum simple de Sweet Gum
Sève sucrée pour chewing-gum
Étape
Méthode 1 sur 3: Chewing-gum classique
Étape 1. Chauffez la matière première
Placez la base de gomme, le sirop de maïs, la glycérine, l'acide citrique et l'arôme de gomme sur le dessus du bain-marie (une casserole placée au-dessus de l'autre, où la casserole en dessous contient de l'eau qui bouillira pendant la cuisson, la casserole sur le dessus est plus petit que le pot au fond). est en dessous). Mettez le bain-marie sur la cuisinière et allumez-le à feu moyen. En remuant au besoin avec une cuillère, chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud et collant.
- Vous pouvez trouver de la base de gomme, de la glycérine et de l'acide citrique dans les magasins de bonbons ou les détaillants en ligne. Choisissez une saveur pour donner un goût à votre chewing-gum ou recherchez une saveur unique, comme la saveur de citron vert.
- Vous pouvez également ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire à votre mélange de gommes pour donner de la couleur à votre gomme.
- Faites un bain-marie si vous n'en avez pas en trouvant deux casseroles, une grande et une petite. Remplissez une grande casserole avec quelques centimètres d'eau et placez-la sur la cuisinière. Placez le plus petit pot dans le plus grand pour que le plus petit flotte au-dessus de l'eau. Mettre tous les ingrédients sauf le sucre en poudre dans une petite casserole et allumer le feu. Chauffer le mélange de gomme à une température suffisante, en remuant soigneusement.
Étape 2. Faites bien le sucre en poudre
Mettez de côté environ une cuillère à café de sucre en poudre et saupoudrez-le sur une planche à découper ou une surface propre. Utilisez votre doigt pour faire une empreinte dans le tas de sucre en poudre.
Étape 3. Versez la base de gomme dans le sucre en poudre
Versez délicatement la base de gomme fondue du bain-marie dans le sucre en poudre. Veillez à ne pas laisser d'eau pénétrer dans le mélange de gomme.
Étape 4. Faites la pâte de gomme
Saupoudrez vos doigts de sucre en poudre et commencez à pétrir le mélange de gomme et de sucre en poudre ensemble. Travaillez en mélangeant du sucre en poudre dans la base de gomme jusqu'à ce qu'elle devienne collante, puis ajoutez du sucre en poudre et continuez à pétrir. Pétrir pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit souple et extensible et ne colle plus.
- Si vous ne pétrissez pas assez de pâte, la gomme résultante s'effritera facilement, alors ne sautez pas cette étape.
- La pâte doit être molle et ferme lorsque vous la pétrissez.
Étape 5. Étalez la pâte
Placez la pâte devant vous et placez vos paumes sur la pâte. Rouler la pâte avec les mains pour que la pâte soit longue et fine. Essayez de rouler la pâte pour que la pâte soit aussi large que la corde. Utilisez un couteau pour couper la corde en petits morceaux.
- Vous pouvez étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et la couper en carrés si vous le souhaitez.
- Rouler la pâte en boule comme alternative.
Étape 6. Terminez la fabrication de la gomme
Saupoudrez les morceaux de chewing-gum de sucre en poudre pour empêcher les chewing-gums de coller les uns aux autres. Fabriquez de petits emballages de gomme en découpant du papier sulfurisé, puis en emballant les morceaux de gomme.
Méthode 2 sur 3: Chewing-gum naturel à la cire d'abeille
Étape 1. Faites fondre la cire
Mettez les bougies au bain-marie. Placez le bain-marie sur la cuisinière et allumez-le à feu moyen. Faites fondre la cire jusqu'à ce qu'elle devienne molle et collante.
Étape 2. Ajoutez du miel
Mettre le miel dans une casserole et mélanger le miel dans la cire fondue. Vous pouvez remplacer le miel par du sirop de maïs si vous le souhaitez.
Étape 3. Ajoutez des arômes
La gomme de cire d'abeille est excellente lorsqu'elle est associée à des saveurs de menthe poivrée. Vous pouvez également essayer des saveurs de cannelle, de citron ou de réglisse. Déposez environ 5 gouttes d'arôme dans une casserole avec de la cire fondue et du miel et mélangez bien.
- Vous pouvez également ajouter des herbes hachées, telles que des feuilles de romarin ou de menthe, au mélange de gomme.
- Pour le chewing-gum à des fins médicinales, ajoutez de l'huile de menthe poivrée supplémentaire et quelques gouttes de jus de citron.
Étape 4. Ajoutez le sucre
Incorporer le sucre en poudre dans le mélange de gomme fondue. Le mélange de gomme commencera à s'épaissir petit à petit. Goûtez le mélange de gomme et ajoutez de l'arôme ou du sucre en poudre si vous voulez ajouter de la saveur ou de la douceur.
Étape 5. Versez le mélange de gomme dans le moule
Utilisez un moule à bonbons, un moule à glaçons ou un autre petit moule pour le chewing-gum. Versez uniformément la gomme dans le moule. Placez le moule au réfrigérateur pour laisser le temps à la gomme de durcir, puis retirez les morceaux de gomme du moule si vous voulez mâcher.
Méthode 3 sur 3: Chewing-gum à partir de Sweet Gum
Étape 1. Trouvez un arbre sucré pour le chewing-gum
La sève de l'arbre sucré pour le chewing-gum a été utilisée à des fins médicinales et pour la fabrication de chewing-gum depuis l'Antiquité. Le chewing-gum de cet arbre sucré se trouve souvent en Amérique du Nord.
Étape 2. Trouvez l'endroit où la sève quitte l'arbre
La sève du gommier coule sous l'écorce de l'arbre. Vous pourrez peut-être trouver un endroit où l'écorce a été érodée et la sève peut être extraite. Sinon, utilisez un couteau de poche pour enlever une petite partie de l'écorce de l'arbre. Vous verrez la sève descendre.
- N'enlevez pas trop d'écorce ou vous blesserez l'arbre.
- Choisissez un endroit assez haut du sol pour que la zone ne puisse pas être touchée par les animaux.
Étape 3. Attendez que la sève durcisse
Après quelques jours, la sève commencera à durcir pour former de la gomme. Revenez à l'endroit précédent après 3 jours pour le vérifier. Si la sève est encore humide, attendez encore quelques jours. Lorsque la sève est dure, la sève est prête à être transformée en chewing-gum.
Étape 4. Grattez la sève dure de l'arbre
Un couteau de poche est un excellent outil pour ce faire. Prenez quelques morceaux de sève tenace avec vos mains ou mettez-les dans un petit espace de stockage.
Étape 5. Mâchez la sève durcie
Mettez quelques morceaux dans votre bouche et savourez votre simple chewing-gum.
