Il existe diverses raisons pour lesquelles vous pouvez avoir des difficultés à mâcher des aliments, telles que la chirurgie dentaire (remplissage ou extraction des dents), les lésions osseuses du menton/du visage qui provoquent la fermeture du menton et la douleur après un appareil dentaire. De plus, le traitement du cancer ou la chirurgie de la tête peuvent également rendre la mastication difficile. Bien que mâcher ne soit pas nécessaire pour maintenir une alimentation saine ou équilibrée, sans mâcher, il vous sera de plus en plus difficile de maintenir une alimentation saine. Cependant, avec un peu de planification et de préparation, vous pouvez toujours profiter de repas sains et nutritifs.
Étape
Méthode 1 sur 2: Se préparer à un régime restreint
Étape 1. Consultez un médecin
Votre médecin peut vous conseiller sur les restrictions alimentaires et les textures des aliments qui peuvent être consommés sans danger (comme la bouillie ou le liquide). En outre, le médecin peut également vous dire combien de temps vous devez suivre le régime.
- Renseignez-vous clairement auprès du médecin sur les tabous et les aliments qui peuvent être consommés. Il vaut mieux être clairement informé que de manger accidentellement quelque chose de douloureux ou de provoquer une maladie plus grave.
- Demandez également si vous souffrez de malnutrition ou s'il existe des types d'aliments qui devraient être consommés tous les jours/à éviter.
- Il est également recommandé de consulter un nutritionniste pour obtenir un régime alimentaire en accord avec les problèmes de santé que vous rencontrez. Demandez à votre médecin de vous orienter vers un nutritionniste.
Étape 2. Rédigez un plan de repas
Ce plan peut vous aider à prendre vos repas, vous n'avez donc pas à deviner ce que vous mangez.
- Écrivez un plan de repas et de collations qui correspond à votre état pour la semaine. Vous devrez peut-être essayer différentes recettes, surtout si vous devez suivre un régime restreint pendant une longue période.
- Exemples de menus à base d'aliments mous: flocons d'avoine pour le petit-déjeuner, soupe à la viande pour le déjeuner et steak et brocoli cuits à la vapeur pour le dîner.
- Exemples de régimes liquides: yaourt avec des pêches onctueuses pour le petit-déjeuner, un smoothie vert (avec des épinards, du lait, des fruits surgelés et de la poudre de protéines) pour le déjeuner et une soupe de haricots noirs pour le dîner.
- Votre médecin peut avoir un exemple de plan de repas. Demandez une copie de l'exemple de plan de repas à emporter à la maison, comme guide des plans de repas pour plusieurs jours.
Étape 3. Après avoir élaboré un plan de repas et consulté un médecin, magasinez en fonction du régime alimentaire
En préparant les bons ingrédients alimentaires, il vous sera plus facile de suivre un régime limité.
- Gardez à l'esprit que vous pouvez cuisiner des aliments durs ou solides avec certaines techniques afin qu'ils puissent être consommés en toute sécurité. Par exemple, les pommes peuvent être cuites en sauce ou en purée, ce qui est plus facile à mâcher et à avaler.
- Pensez également à acheter des ingrédients prêts à manger dans la forme dont vous avez besoin. Si vous ne pouvez manger que des aliments liquides, achetez des soupes à faible teneur en sodium telles que la soupe aux tomates, la courge musquée et la soupe aux haricots noirs qui se présentent sous forme liquide. Si vous pouvez manger des aliments mous, achetez des fruits ou des légumes surgelés (qui, une fois cuits, deviendront très mous) ou des soupes et des soupes dans la section des aliments préparés de l'épicerie.
Étape 4. Achetez les ustensiles de cuisine nécessaires pour vous permettre de suivre plus facilement votre régime alimentaire
De plus, avec le bon équipement peut vous rendre plus flexible dans la préparation de divers aliments à la maison.
- Un robot culinaire est un outil indispensable. Cet outil peut briser les aliments durs en petits morceaux ou même en bouillie. Vous pouvez utiliser un robot culinaire pour broyer les fruits et légumes, ou hacher une variété de viandes (poisson, poulet ou bœuf). Un robot culinaire vaut la peine si vous pouvez manger des aliments raffinés et n'avez pas besoin de transformer les aliments en purées.
- Si vous devez absolument manger des aliments avec une texture semblable à de la bouillie, utilisez un mélangeur. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour hacher une variété d'aliments et préparer des aliments liquides. Un mélangeur peut également vous aider à préparer des smoothies à partir d'une variété d'aliments durs et crus. Par exemple, vous pouvez mélanger des épinards crus dans un smoothie, et il sera toujours en purée.
- Une mijoteuse est également utile pour ceux d'entre vous qui souhaitent préparer des aliments mous ou mous. Ces casseroles ramollissent les aliments avec de longs processus de cuisson, et les plats à la mijoteuse peuvent être facilement mâchés ou avalés.
Méthode 2 sur 2: Préparer et cuire des aliments appropriés
Étape 1. Inclure des sources de protéines molles
Les protéines sont un nutriment important qui doit être inclus dans votre alimentation. Un régime sans protéines est malsain et vous pouvez perdre du poids ou de la masse musculaire en conséquence. Manger suffisamment de protéines tout en suivant un régime liquide ou mou peut être difficile ou désagréable, selon les règles ou les modifications nécessaires à l'alimentation.
- Si vous ne pouvez manger que des aliments liquides, essayez de manger des protéines liquides, comme de la soupe aux haricots liquides (comme la soupe aux haricots noirs), du tofu en purée, du houmous ou d'autres soupes et soupes en purée.
- Vous pouvez également traiter la viande (comme le bœuf/poulet/poisson haché) jusqu'à ce qu'elle soit vraiment molle. L'ajout de sauce ou de bouillon peut décongeler la viande.
- Si vous pouvez manger des aliments mous et que vous ne dépendez pas complètement des liquides, essayez un steak ou des boulettes de viande avec sauce/bouillon, du poisson grillé doux (comme le tilapia ou le saumon), du thon/de la laitue aux œufs, des poivrons au tofu, des œufs brouillés, des soupes ou d'autres sauces. les aliments, ainsi que les viandes transformées qui sont bouillies ou grillées pour que la viande soit vraiment molle, comme la soupe de faux-filet.
Étape 2. Consommez des produits laitiers comme source alternative de protéines
La plupart des produits laitiers peuvent être consommés même si votre alimentation est limitée. Les produits laitiers, qui contiennent des protéines, du calcium et de la vitamine D, peuvent également vous aider à maintenir plus facilement une alimentation saine.
- Buvez du yaourt nature ou du yaourt grec. Le yaourt est un aliment mou qui convient à la consommation dans le cadre d'un régime restreint. Le yogourt ordinaire peut être plus facile à mâcher et à avaler, car sa texture est plus fine que le yogourt grec. Choisissez un yaourt adapté à votre alimentation.
- Le fromage cottage est également un produit laitier riche en protéines qui convient à une alimentation liquide/molle. Si vous devez manger des aliments très mous, réduisez le fromage cottage en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'il devienne une purée.
- Boire du lait ou ajouter du lait à d'autres aliments (comme les soupes, les soupes ou les smoothies) peut vous aider à manger facilement des protéines.
- Si vous ne pouvez pas manger de produits laitiers à cause d'allergies, essayez des alternatives aux produits laitiers, comme le lait de soja ou le lait d'amande/le fromage/le yaourt.
Étape 3. Cuire et préparer les fruits et légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres
De nombreux fruits et légumes, surtout s'ils sont crus ou légèrement cuits, seront durs et trop difficiles à mâcher/avaler. En règle générale, vous devez traiter les légumes/fruits jusqu'à ce qu'ils changent de texture avant de les consommer.
- Essayez de manger des fruits ou des légumes surgelés, comme du brocoli, du chou, des germes de soja ou des baies. Généralement, après décongélation ou chauffage, les fruits/légumes surgelés ramollissent.
- Faites cuire les légumes à la vapeur jusqu'à ce que vous puissiez les ramollir facilement, soit avec une fourchette, soit avec un robot. Parfois, cuire des légumes à la vapeur trop longtemps (comme le brocoli) peut les ramollir. Essayez de ramollir des pommes de terre, des carottes, des pois ou d'autres légumes.
Étape 4. Choisissez soigneusement les aliments à base de céréales
Les aliments à base de céréales, tels que le pain, le riz ou les pâtes, sont moins adaptés à la consommation lorsque vous suivez un régime mou/liquide, car une fois ramollis, ils peuvent être collants et nécessiter plus de mastication.
- La farine d'avoine, la crème de blé ou d'autres céréales chaudes peuvent être des aliments mous ou liquides. Vous devrez peut-être moudre plusieurs types de céréales pour obtenir la bonne texture.
- Vous pouvez également mélanger certains types de céréales (comme la farine d'avoine) dans un smoothie.
Étape 5. Préparez une soupe ou un smoothie
Faire des soupes ou des smoothies est un bon moyen de satisfaire l'apport alimentaire pour ceux d'entre vous qui suivent un régime liquide ou pâteux. Vous pouvez personnaliser votre soupe en y incluant une variété d'ingrédients nutritifs.
- Lorsque vous préparez des soupes/smoothies, ajoutez une variété de fruits et de légumes. Mélanger des fruits et des légumes peut vous aider à obtenir les nutriments dont vous avez besoin.
- La soupe est une bonne préparation pour obtenir un apport en protéines et en légumes. Cuire les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ou réduire en purée si nécessaire.
- Vous pouvez préparer des smoothies à partir d'une variété d'aliments, notamment des produits laitiers, des fruits, des légumes et même du beurre de cacahuète. Utilisez un mélangeur pour faire un smoothie lisse et liquide.
- Vous pouvez également mélanger de la poudre de protéines nature dans des soupes ou des smoothies pour un apport accru en protéines.
Étape 6. Achetez une boisson de remplacement de repas
Si vous êtes pressé et avez besoin de nourriture immédiate, envisagez d'acheter une boisson de remplacement de repas. Ces suppléments contiennent généralement suffisamment de protéines, de calories et de vitamines.
- Il existe une variété de boissons de remplacement de repas au choix. Trouvez une boisson qui correspond à vos besoins en protéines et en calories.
- Les boissons substituts de repas sont disponibles sous forme de poudre ou prêtes à servir. Ajoutez des boissons en poudre aux smoothies pour augmenter la valeur nutritionnelle des smoothies.
- Soyez prudent lorsque vous consommez des boissons riches en sucre ou en calories. Ces boissons peuvent augmenter le poids si elles sont consommées avec négligence.
Étape 7. Achetez des compléments alimentaires liquides
Vous aurez peut-être besoin du supplément, en fonction de la durée depuis laquelle vous suivez un régime restreint. Ces suppléments peuvent vous aider à répondre à vos besoins nutritionnels lorsque votre régime alimentaire est restreint.
- Trouvez un complément 100% multivitaminé et multiminéral pour des résultats parfaits.
- Ajoutez des suppléments à la nourriture ou prenez des suppléments directement.
- Consultez votre médecin avant de prendre des suppléments.
Des astuces
- Consultez un médecin avant de commencer tout régime. Obtenez également autant d'informations que possible sur les tabous auprès de votre médecin.
- Un régime liquide peut rendre difficile une alimentation équilibrée sur le plan nutritionnel si elle n'est pas planifiée avec soin. Surveillez votre apport alimentaire pour vous assurer que vous consommez suffisamment de nutriments.
- Essayez de nouvelles recettes ou trouvez des recettes/conseils sur Internet pour un régime mou/liquide.
- Vous pouvez trouver des recettes d'aliments mous ou de purées dans plusieurs sources, telles que le Guide et les recettes de régime alimentaire en purée et en purée et le Guide de recettes de purée.
